Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte  (gelezen 69197 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Eduard

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.326
  • Land: no
  • Norbrygg - de Noorse hobbybrouwvereniging
    • Norbrygg - de Noorse hobbybrouwvereniging
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #75 Gepost op: 18-08-2006 10:36 u »
Aha, Johannes heeft een 'Panzerschlauch'! Is in Duitsland ook zeer populair onder de kleinere (<100 l, Duitse normen hè :) ) hobbybrouwers.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.430
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #76 Gepost op: 18-08-2006 10:44 u »
Mooi woord voor iets dat in Nederland in al zijn eenvoud flexibele koppeling heet.




Offline bazje

  • Entre Les Collines
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.139
  • Land: nl
    • Bazelbrouwerij
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #77 Gepost op: 18-08-2006 13:12 u »
Nu raak ik toch enigzins verward ... ...  :nut:

Ik ben al bijna een week met een ijzerzaag en koperen buis in de weer, lees ik dat ik binnen een half uurtje klaar kan zijn d.m.v. het verwijderen van een kunststof binnenslang.
Volgens de foto's van Mo zie ik zelfs de mogelijkheid ze rechtstreeks te monteren in het doorvoergat van de ketel en hoef ik niets meer aan te zuigen !

Waarom wordt deze oplossing van de maisch- en hopfilter niet vaker toegepast?
Kun je gewone huis-tuin-en-keuken materiaal van bij de Praxis e.d. gebruiken of moet je toch gaan voor de professionele die bijv. worden gebruikt t.b.v. hydrauliek installaties?

Bazje.....

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #78 Gepost op: 18-08-2006 13:17 u »
Je kunt gewoon die van de praxis gebruiken. Het is nog niet een gebruikelijke oplossing binnen hobbybrouwland, maar het werkt prima en scheelt een hoop zaagwerk.

:degroeten:

Johannes

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.430
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #79 Gepost op: 18-08-2006 13:44 u »
Kijk eens naar de 2e en 3e foto in dit bericht. Niels had dit allang al zelf bedacht.

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #80 Gepost op: 18-08-2006 13:54 u »
Ik zei al:

Ik heb het hier eerder op het forum gezien.

Kon alleen het topic niet vinden...

Offline bazje

  • Entre Les Collines
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.139
  • Land: nl
    • Bazelbrouwerij
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #81 Gepost op: 18-08-2006 15:10 u »
Ik had het inderdaad ook al eerder gezien, maar had nog steeds mijn vraagtekens.
Deze zijn inmiddels opgelost, waarvoor mijn dank.

Toch maar goed dat dit forum weer online is !!

Bazje ... ...

btw:
Misschien een nieuw topic in het hoofdstuk "Samenvatting hoe bouw ik welke apparatuur" onder "Apparatuur"
met als naam hop en/of maisfilter dmv flexibele Rvs-slang.
Maakt het zoeken voor overigen en nieuwelingen eenvoudig.
Indien gewenst wil ik die wel even maken hoor !

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #82 Gepost op: 28-08-2006 22:24 u »
Onlangs werd ik door Edgar gewezen op een platenwisselaar die op Ebay te koop was deze: link

Vandaag binnengekregen en net even uitgeprobeerd:

18 liter water teruggekoeld van 100 naar 23 graden in 7 minuten, bij een koelwatertemperatuur van 15 graden. Ik heb even zitten pielen met de stroomsnelheid, en je kunt bijna terugkoelen tot de koelwatertemperatuur. Voor mijn 25 litertjes vermogen zat dus. Ik ben weer zeer content met de huidige modificatie van mijn brouwinstallatie!  :hoera: :elifant: :dansen:

Ik zal zo even kijken of ik een foto kan plaatsen

:degroeten:

Johannes

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #83 Gepost op: 28-08-2006 22:35 u »
Excuus voor de slechte belichting, maar het gaat even om de grootte. Op de ebay site is het apparaat ook duidelijk te zien.


Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.830
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #84 Gepost op: 28-08-2006 22:41 u »
Die is denk ik iets vermogender dan de mijne. Ik heb er een met 15 platen, jij 20. Hebben ze ongeveer hetzelfde formaat?

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #85 Gepost op: 28-08-2006 22:54 u »
Uit mijn herinnering zou ik zeggen dat die van jou iets kleiner is. die van mij is in elk geval 7*8*19

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #86 Gepost op: 08-10-2006 12:13 u »
Nooit meer bakjes met wort scheppen, of brouwketels tillen! Mijn nieuwste aanwinst:  :hoera:  :elifant:


Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #87 Gepost op: 08-10-2006 12:29 u »
Een MD-20, mooi hoor! Ik dacht dat jouw jaarbudget er al aan was?


Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #88 Gepost op: 08-10-2006 12:36 u »
Mijn tegoeden zijn bevroren na deze aankoop  ;D Bovendien voor 40 euri, zo'n kans laat je niet liggen natuurlijk. Uiteraard heb ik 'm even geprobeerd. Werkt geweldig! Mijn polshorloge maakt nog bijna meer geluid dan dit ding, super!

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.330
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #89 Gepost op: 08-10-2006 13:08 u »
Mooie aanwinst voor 40 Euries hoor....scheelt je weer en hoop werk en geklieder...

Groeten en gezondheid
Oscar

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.830
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #90 Gepost op: 08-10-2006 13:36 u »
Hé Johannes,

Ik had gedacht dat je meteen wel even ging brouwen ;). Goed te horen dat je er blij mee bent.

Offline Adrie

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 13.993
  • Land: nl
  • Wie zijn bier eert, kiest voor vloeibaar
    • Brouwerij Het Witte Paard
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #91 Gepost op: 08-10-2006 15:32 u »
Ja, deze pompjes zijn echt super! Gefeliciteerd, Johannes. 40 euri om je rug te sparen is echt niet veel!

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #92 Gepost op: 08-10-2006 17:43 u »
Hé Johannes,

Ik had gedacht dat je meteen wel even ging brouwen ;) Goed te horen dat je er blij mee bent.

Als ik gisteren niet een fust blond had geleegd, had ik dat waarschijnlijk nog gedaan ook. Nogmaals dank Herman!

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.937
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #93 Gepost op: 08-10-2006 18:20 u »
Hoi Johannes,

Sinds de discussie over het overgieten van wort ben ik me ook aan het orienteren op pompje en koeler. Jouw aankopen spreken me wel aan maar heb een aantal vraagjes:
  • Zijn deze pompjes zelfaanzuigend of moet je het geheel wel eerst aanzuigen?
  • Heb je deze pomp gekocht omdat je teveel weerstand had tijdens het verpompen door de platenkoelen - of krijg je ook alles door te platenkoeler met alleen hevelen?
  • Regel je de stroomsnelheid van de pomp door een kraan meer of minder open te draaien en wat is dan de minimale snelheid die toch wel benodigd is?

bedankt,
William

Offline Johannes

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.331
  • Land: nl
    • De Brouwketel
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #94 Gepost op: 08-10-2006 20:26 u »
William,

-De pomp is niet zelfaanzuigend, je mag hem dan ook niet droog laten lopen.
-Nee, enkel om niet bakjes met wort in de kookketel te hoeven gieten/de kookketel op te hoeven tillen nadat het wort er onder vrijval in is gelopen. Want het wort moet ook onder vrijval het gistingsvat in, en hier heb ik geen pomp bij nodig.
-Deze pompen kun je aan de 'uit'kant afknijpen tot de gewenste snelheid. Of er een minimum snelheid is weet ik niet. Er is vast wel een ervaren pompgebruiker die hier meer over kan vertellen.

groet Johannes

Offline Edgar

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 8.008
  • Land: be
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #95 Gepost op: 08-10-2006 21:02 u »
Er is niet echt een minimumsnelheid volgens mij. Als de kamer maar vol vloeistof zit.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.577
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #96 Gepost op: 08-10-2006 21:04 u »
In mijn brouwinstallatie heb ik een tijdje een pompje gebruik gehad. Na een aantal keren deze gebruikt te hebben ben ik er mee gestopt hem te gebruiken. Doordat er lucht zat in de pomp kwamen er allemaal kleine luchbelletjes in het wort (o jee, het oxidatiespook werd zelfs zichtbaar). Verder vond ik het veel werk om de pomp na afloop schoon en droog te krijgen.

Als altrnatief ben ik een paar nylon emmers met een tuit gaan gebruiken. Dat is eerlijk gezegd nog niet ideaal. De emmers zijn iets te groot waardoor ik de tuit niet tegen de wand van mijn maisch-/kookketel kan zetten bij het gieten.
Ik denk er nu over een eenvoudige hijsinstallatie te maken en het wort vanuit de emmers over te hevelen. Omdat ik op zolder brouw en er balken aanwezig zijn is dit realiseerbaar.

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.937
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #97 Gepost op: 09-10-2006 09:34 u »
De emmers zijn iets te groot waardoor ik de tuit niet tegen de wand van mijn maisch-/kookketel kan zetten bij het gieten.

Je zou ook kunnen overwegen om een plaat met een breedte iets kleiner dan de diameter van de ketel schuin in de ketel te plaatsen (hoek zo'n 60°) en hier het wort op te gieten.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.577
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #98 Gepost op: 09-10-2006 09:42 u »
Dat is wel een goed idee. De oplossing past wel in mijn wens om het brouwproces simpele wijze uit te voeten.

Ik zal eens kijken of ik ergens een kleine plaat rvs op de kop kan tikken. Als ik de randen omhoog zet knoei ik ook geen wort over de ketel.


Offline Emile

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 471
  • Land: nl
  • Brouwerij de Boezem
    • www.vandelogt.nl
Re: Johannes' Gamellen-installatie / Brouwruimte
« Reactie #99 Gepost op: 11-11-2006 13:03 u »
18 liter water teruggekoeld van 100 naar 23 graden in 7 minuten
Als ik het goed uitreken dan is dit een vermogen van 77 graden * 4200 J/(L.graad) * 18 L / 420 sec. = 13,86 kW
Dat vind ik wel indrukwekkend voor zo'n (qua grootte) bescheiden koeler!

Heb je nooit problemen gehad dat die verstopt raakte?