Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Zilver slijpsel van Victoria schrootmolen normaal?  (gelezen 531 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Hans E. Pans

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 51
  • Land: nl
  • Blah blah en bier
Zilver slijpsel van Victoria schrootmolen normaal?
« Gepost op: 20-06-2018 23:05 u »
Ik kocht een schrootmolen, de bekende van Victoria. Ik zette hem in elkaar en draaide een paar slagen 'droog' en direct lag er een hoopje zilver metaalslijpsel op tafel.

Is dit normaal? Kan dit kwaad, dit gaat ook in mijn geschrote mout komen. Moet ik eerst met oude mout een tijdje 'indraaien' misschien?


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.583
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Zilver slijpsel van Victoria schrootmolen normaal?
« Reactie #1 Gepost op: 20-06-2018 23:20 u »
Als je hem droog laat draaien dan krijg je metaal op metaal met loskomende metaaldeeltjes en dat moet je niet hebben. Dus alleen met mout erin draaien.

Offline Neetje

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.002
  • Land: nl
  • De elektrische brouwer
Re: Zilver slijpsel van Victoria schrootmolen normaal?
« Reactie #2 Gepost op: 21-06-2018 11:09 u »
Eerst de wielen instellen. Misschien staan ze nu te strak
Zodra je voor de eerste keer schroot, meteen kijken. Zorgen voor balans tussen "geen hele korrels" en "niet te fijn".

Zou er een metaaldeeltje aanwezig zijn, dan blijft dit wel achter in de bostel (na filteren), in de eiwittrup (na koken) of in het gistvat (na afhevelen). Volgens mij zijn de flinters van aluminium, dus verwacht ik geen smaakafwijking.

Offline Pim

  • De Roerstok
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 892
  • Land: nl
  • Er is geen mooier Hol........ ....dan alcoHol !
Re: Zilver slijpsel van Victoria schrootmolen normaal?
« Reactie #3 Gepost op: 21-06-2018 12:01 u »
.... Volgens mij zijn de flinters van aluminium, dus verwacht ik geen smaakafwijking.

??? Volgens mij wordt er al heel lang geadviseerd om geen aluminium pannen te gebruiken omdat bij langdurig contact met het zuur in het wort er oplossing van het aluminium plaats vindt.

Je kunt dus maar beter zorgen dat er geen schilfers in je wort terecht komen die gedurende het hele proces (inclusief vergisting) kunne blijven zitten. Dus: goed afstellen en als er dan nog steeds slijpsel mee komt dat lijkt me de molen (of het type molen) niet goed.

Offline Hans E. Pans

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 51
  • Land: nl
  • Blah blah en bier
Re: Zilver slijpsel van Victoria schrootmolen normaal?
« Reactie #4 Gepost op: 21-06-2018 12:06 u »
Het lijkt me vrij lastig om absoluut uit te sluiten dat ergens tijdens het schroten niet een keer de schijven elkaar raken. Dit is de reguliere Victoria molen zoals die door Brouwmarkt wordt verkocht, het ding is loodzwaar, lijkt me gietijzer met een laagje zilverkleurig ander metaal eromheen (aluminium dan waarschijnlijk). Heb er nu toch twijfels over.

Offline Haagse Wouter

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.162
  • Land: nl
  • Ooievaars zijn best wel mooi
Re: Zilver slijpsel van Victoria schrootmolen normaal?
« Reactie #5 Gepost op: 21-06-2018 12:14 u »
??? Volgens mij wordt er al heel lang geadviseerd om geen aluminium pannen te gebruiken omdat bij langdurig contact met het zuur in het wort er oplossing van het aluminium plaats vindt.

Tegelijkertijd zegt men ook al lang dat dat altzheimers zou geven en dat bleek onzin te zijn.

Offline Eric v B

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.021
  • Land: nl
  • Et htt noch emmer joot jejange.
Re: Zilver slijpsel van Victoria schrootmolen normaal?
« Reactie #6 Gepost op: 21-06-2018 12:30 u »
Het lijkt me vrij lastig om absoluut uit te sluiten dat ergens tijdens het schroten niet een keer de schijven elkaar raken. Dit is de reguliere Victoria molen zoals die door Brouwmarkt wordt verkocht, het ding is loodzwaar, lijkt me gietijzer met een laagje zilverkleurig ander metaal eromheen (aluminium dan waarschijnlijk). Heb er nu toch twijfels over.
Bij een walsenmolen heb je geen delen die elkaar raken (en voor slijpsel zorgen).

Het zilverkleurig laagje is geen aluminium maar volgens mij chroom of zink. Als het zink is, zou ik mij geen zorgen maken. Chroom weet ik niet.

Offline BrouwMark

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 513
  • Land: nl
  • Huisbrouwerij Bestenasse
Re: Zilver slijpsel van Victoria schrootmolen normaal?
« Reactie #7 Gepost op: 21-06-2018 12:52 u »
Het ding is van gegalvaniseerd gietijzer, zink dus.

Je moet er ook gewoon leeg mee kunnen draaien, je draait hem tenslotte aan het einde ook leeg. Ik gok dat ie nu z strak staat afgesteld dat de schijven op elkaar klemmen, dit is uiteraard niet de bedoeling en geeft slijpsel. Dat ze elkaar af en toe losjes raken is niet erg.

De eerste keer flink 'open' zetten en even testen met een paar handen mout die je steeds opvangt en weer in de hopper doet, elk rondje wat strakker zetten. Als het resultaat goed is, de instelling van de molen zo laten staan en vastzetten. De mout weggooien, die is een aantal keer door het apparaat gegaan en heeft hem schoongemaakt. Klaar voor gebruik.

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.583
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Zilver slijpsel van Victoria schrootmolen normaal?
« Reactie #8 Gepost op: 21-06-2018 13:16 u »
Zink in de vorm van gegalvaniseerd metaal wil je natuurlijk niet in je bier want zal zeker niet chemisch zuiver zijn. Zo ga je je wort ook niet aan zuren met zoutzuur van de gamma omdat daar zware metalen in kunnen zitten. Maar als je de rollen goed afstelt zal het wel meevallen. 

Offline BrouwMark

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 513
  • Land: nl
  • Huisbrouwerij Bestenasse
Re: Zilver slijpsel van Victoria schrootmolen normaal?
« Reactie #9 Gepost op: 21-06-2018 13:29 u »
Het lijkt me dat de schijven zelf niet verzinkt zijn, zink is relatief zacht en slijt er dan gemakkelijk van af.

Edit: ik lees dat de molen van 'vertind gietijzer' is.

Tags: schroten