Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Frambozenbier... wat zijn die witte vlokken?  (gelezen 4677 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline ashaworunner

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 50
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Frambozenbier... wat zijn die witte vlokken?
« Reactie #50 Gepost op: 07-07-2018 19:49 u »
Sucralose zoetjes bij de appie, 1 zoetje per flesje, smaakt prima
Daar zit dan ook lactose of maltodextrine in...
Ik heb pure sucralose gevonden bij Bulk Powders...

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Knobby

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 897
  • Land: nl
  • IBU-lid
Re: Frambozenbier... wat zijn die witte vlokken?
« Reactie #51 Gepost op: 08-07-2018 10:47 u »
Daar zit dan ook lactose of maltodextrine in...
Ik heb pure sucralose gevonden bij Bulk Powders...
Zeker 90 procent is lactose bij die AH zoetjes.
Heb je een linkje voor die pure sucralose? De vrouw heeft ook graag een wat zoeter fruitbier...

Offline ashaworunner

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 50
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Frambozenbier... wat zijn die witte vlokken?
« Reactie #52 Gepost op: 08-07-2018 10:59 u »
Zeker 90 procent is lactose bij die AH zoetjes.
Heb je een linkje voor die pure sucralose? De vrouw heeft ook graag een wat zoeter fruitbier...
https://www.bulkpowders.nl/sucralose.html

Soms ben je goedkoper met 2x 50 g te kopen dan 100 g...
Vandaag precies 40% korting verdomme...

Offline FrankOD

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 108
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Frambozenbier... wat zijn die witte vlokken?
« Reactie #53 Gepost op: 09-07-2018 15:24 u »
Zeker 90 procent is lactose bij die AH zoetjes.
Heb je een linkje voor die pure sucralose? De vrouw heeft ook graag een wat zoeter fruitbier...

Inderdaad: 
IngrediŽnten: 84% LACTOSE, zoetstof (12% sucralose), L-leucine, verdikkingsmiddel (E466)

Maar goed, ik vond voornamelijk het gebruiksgemak erg makkelijk.. of er dan lactose wel of niet in zit?  :biersmile:   (Milk Stout zit het ook in)
Gewoon 1 zoetje per 330 ml flesje er in mikken vlak voor het doppen, vind je niks van weer.

Offline Eelke

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 224
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Frambozenbier... wat zijn die witte vlokken?
« Reactie #54 Gepost op: 20-07-2018 07:40 u »
Het gaat nog steeds goed, geen gekke dingen met dit bier. Gisteren de vriendin laten proeven van de gezoete flessen en ze lust het, dus ook dat is geslaagd. Ik vind het smerig  ^-^ maar gelukkig ook genoeg flessen zonder zoetstof.

Ik heb overigens deze gebruikt, volgens mij 2 ml per liter, maar dat weet ik niet zeker meer (handig...).



Verder dus ook geen rare dingen meer met de vergisting, gewoon normaal schuim, het spuit niet, loopt de fles niet uit, en ik proef geen rare bijsmaken (ik ga nog wel eens kijken of ik een bierkenner kan vinden die dat eens voor me wil checken).

Oftewel, het blijft een leuke hobby zo  :brouwen:

Offline ashaworunner

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 50
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Frambozenbier... wat zijn die witte vlokken?
« Reactie #55 Gepost op: 20-07-2018 07:56 u »
Het gaat nog steeds goed, geen gekke dingen met dit bier. Gisteren de vriendin laten proeven van de gezoete flessen en ze lust het, dus ook dat is geslaagd. Ik vind het smerig  ^-^ maar gelukkig ook genoeg flessen zonder zoetstof.

Ik heb overigens deze gebruikt, volgens mij 2 ml per liter, maar dat weet ik niet zeker meer (handig...).



Verder dus ook geen rare dingen meer met de vergisting, gewoon normaal schuim, het spuit niet, loopt de fles niet uit, en ik proef geen rare bijsmaken (ik ga nog wel eens kijken of ik een bierkenner kan vinden die dat eens voor me wil checken).

Oftewel, het blijft een leuke hobby zo  :brouwen:
Ik gisteren gebotteld met pure sucralose...
3 g op 20 liter en ik vond het al te veel.

Offline RienP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.427
  • Land: nl
  • Meer recept-ideeŽn dan tijd om te brouwen.
Re: Frambozenbier... wat zijn die witte vlokken?
« Reactie #56 Gepost op: 26-07-2018 09:53 u »
Verder dus ook geen rare dingen meer met de vergisting, gewoon normaal schuim, het spuit niet, loopt de fles niet uit, en ik proef geen rare bijsmaken.

Flesje ruilen op het Bergs Bierfestival in september?

Offline Eelke

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 224
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Frambozenbier... wat zijn die witte vlokken?
« Reactie #57 Gepost op: 26-07-2018 10:06 u »
Flesje ruilen op het Bergs Bierfestival in september?
Goed idee!

Offline Rob.Erto

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 51
  • Land: nl
  • Al doende leert men
Re: Frambozenbier... wat zijn die witte vlokken?
« Reactie #58 Gepost op: 27-10-2018 19:36 u »
Ik heb vorige week een witbier gebrouwen waaraan ik gister frambozen heb toegevoegd. Het is voor een collega, dus wellicht dat ik nog een aantal flesjes bottel met extra zoetstof. Ik zit echter met een aantal vragen:
- na toevoegen frambozen is de gist weer onwijs actief geworden, de suikers van de frambozen omzetten. Dit resulteert in een hoger % ABV neem ik aan (of niet?), maar is er een manier om uit te rekenen hoeveel % alcohol dit grofweg toevoegt aan je bier
- hoe lang laat ik de frambozen op het bier staan (in ieder geval tot het sg stabiel is)
- hoeveel gram bottelsuiker / liter bij het bottelen?

Tags: fruit