Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Single Hop IPA  (gelezen 470 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline biking rebel

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 38
  • Land: nl
  • Brouwerij: Devils Hill
Single Hop IPA
« Gepost op: 13-06-2018 11:54 u »
Ik wil binnenkort een keer een IPA gaan brouwen. Om simpel te beginnen (en wat voorraad op te ruimen) wilde ik beginnen met een single hop IPA om zo de Amarillo hop qua smaak wat beter te leren kennen. Ik ben benieuwd of ik gekke dingen in mijn recept hebt zitten. Maischen gaat in een koelbox (eenstaps op 67 graden, BIAB geen spoelwater), koken in een grote pan. Ik brouw kleine hoeveelheden, omdat ik veel wil leren (en ook niet veel wil drinken).

BrouwHulp Recept uitdraai

Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk13
Naam receptSingle Hop IPA
Brouwdatum17-06-2018
BierstijlPale Ale (American)
Volume8,0 l
Begin SG1,061 SG
Berekende kleur (Morey)19 EBC
Berekende bitterheid (Tinseth)37 IBU
Brouwzaalrendement60,0 %
Kooktijd60 min.


Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediŽnt
11,00 lWater uit Zutphen
2,33 lSpoelwater


Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
12 mg/l2 mg/l27 mg/l74 mg/l12 mg/l15 mg/l


Vergistbare ingrediŽnten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
2,40 kgPale Ale moutDingemans7 EBC85,7 %
0,20 kgCara-moutThomas Fawcett and Sons30 EBC7,1 %
0,20 kgLichte tarwemoutDingemans3 EBC7,1 %


Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
167,0 įC1 min.60 min.3,9 l/kg


Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
10,0 gAmarillo 9,3 alfabellen9,3%60 min.27,2 IBU
10,0 gAmarillo 9,3 alfabellen9,3%10 min.9,8 IBU
25,0 gAmarillo 9,3 alfabellen9,3%koudhop0,0 IBU


Gist
HoeveelheidNaamType
6,0 gSafale American (US-05)bovengist


Bottelen met 5 gram kristalsuiker per liter.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline haicoterbeek

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 131
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Single Hop IPA
« Reactie #1 Gepost op: 13-06-2018 12:08 u »
Lijkt mij prima! Ik zou er gewoon een heel zakje gist aan wagen. Met US-05 heb ik goede ervaring voor een ipa!

Offline Traploper

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 104
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Single Hop IPA
« Reactie #2 Gepost op: 13-06-2018 12:26 u »
Een IPA zou je ook nog kunnen drooghoppen.

Offline breda82

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 201
  • Land: 00
  • Just experiment
Re: Single Hop IPA
« Reactie #3 Gepost op: 13-06-2018 20:01 u »
Ik zou inderdaad zeker koudhoppen, nog beter aroma.

Offline JamMasterJustin

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 423
  • Land: nl
  • Niets hoeft, paarden wel
Re: Single Hop IPA
« Reactie #4 Gepost op: 13-06-2018 22:25 u »
Ik vraag mij af wat die 20, 10, 5 stap voor verschil gaat maken. Ik zou die vereenvoudigen tot 1x 30 gram op 10 minuten. Of (die 10 minutenstap overslaan) en het geheel als  0-minutenhop met een hopstand toevoegen

En zeker drooghoppen. Daar zou ik overigens pellets voor gebruiken

Offline biking rebel

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 38
  • Land: nl
  • Brouwerij: Devils Hill
Re: Single Hop IPA
« Reactie #5 Gepost op: 14-06-2018 09:43 u »
Ik vraag mij af wat die 20, 10, 5 stap voor verschil gaat maken.

Ja ik ook wel, ik had dit gedeelte van een engels forum.  ;D

Ik heb het recept aangepast n.a.v. jullie suggesties (bedankt daarvoor!).

Denk nu aan 10 gr 60 min koken en bijvoorbeeld 20 gram 10 minuten. En dan later nog 3-4 dagen 30 gram koudhoppen (ik heb alleen Amarillo bellen)? Dan kom ik op iets meer dan 50 IBU.
Het hoeft van mij niet heel bitter.

Tags: