Hazy Cow (Neipa style)

[ciesvandekwis]

Met het idee van: ik heb een 200 gr cryhops Simcoe kunnen scoren, en die moet zo vers mogelijk op.

Tijd voor een shitload hops NEIPA. Ik heb ze toch graag ook nog beetje bitter, een goeie 30 IBU (en wat tuinhop Challenger opdoen).

Gist lijkt de Conan geknipt voor de job (Vermont ale), en dryhop gaat 1/2 erin na 5 dagen hoofdgisting, en dan de andere helft eenmaal ik een stabiel FG heb, voor een kleine week en dan snel coldcrashen en bottelen.

BROUWPLANNER RAPPORT - (versie: 7.testF (FORA applicable)) - Datum Export: 7/06/2018
Naam van het bier : Hazy Cow
Type van het bier : NEIPA
Brouwvolume : 25 liter
Extractie-efficiëntie : 80%
Voorspelling begindensiteit : 1050,5 SG /12,5 °P /12,9 Brix
Voorspelling einddensiteit voor bottelen : 1009,1 SG /2,5 °P
Voorspelling alcoholgehalte voor bottelen: 5,4%
Voorspelling IBU totaal / EBC-kleur : 37 IBU / 13 EBC

STORTING MOUT, GRANEN, CONCENTRATEN en SUIKERS
Grondstof  kg % Gewicht
Palemout 2,8kg  50,0 %
Tarwemout 1,7kg 30,4 %
Havervlokken1,1kg 19,6 %

MAISCHEN EN SPOELEN
Gekozen Profiel: (1) Eénstaps maisch
Maischwater : 25 liter aan 70 °C
66,0°C gedurende 90 min (éénstaps maisch )
Filterspoelen: ga naar 75..78°C
Totaal spoelwater : 12 liter aan Max.80°C
Spoelen tot : 1011 SG (Of 3,0 °P of 3,1 Brix)

HOPPEN
Totale kooktijd : 65 minuten
Hop Vorm alfa% gram Toev.na..' IBU
Challenger (U) BLM 6,0% 50 gr 0' 29,5
Simcou (U) PELL 13,0% 40 gr 60' 7,8
Simcou (U) PELL 13,0% 40 gr 65' 0,0
Simcou (U) PELL 13,0% 80 gr koud 0,0

VERGISTING
Gistnaam : Conan (heady topper) opkweek
Gisteigenschappen : fruitig
Volume giststarter: 1,5 liter

[JamMasterJustin]

210 gram hop? Oeff, wordt een duur biertje 🤪

[Herman]

Geen allemansvriend die Simcoe, maar ik mag hem wel. Interessant recept Cies! Had je geen Simcoe meer over voor de bitterheid, omdat je nu Challenger gebruikt? Bij 200 g heb je immers nog over?

[ciesvandekwis]

Hazy Cow zit 1,5 weekje op fles en smaakt toppie! Zeer hoppig en geur en mondgevoel, iets bitterder en minder troebel dan gedacht (2 weekjes later gebotteld wegens verlof), maar echt een vlotte doordrinker met dit weer.

Challenger was een restje dat op moest, Simcoe offer ik liever op als smaak (ik heb alles opgebruikt bij 2e koudhopgift) dan bitterhop.

[JamMasterJustin]

Sodeju, dat is een gezonde hopbom. Ik vind een NEIPA lekker, maar veel te duur om zelf te brouwen.