SS brew bucket na 1x brouwen roest?

Thom · 30-05-2018 12:10 u

2 weken terug de SS brew bucket gekocht en nu 1x mee gebrouwen. Vooraf heb ik de schoonmaak instructie gevolgd, echter is er een soort uitslag op het RVS gekomen na de eerste keer brouwen. Dit is precies het gedeelte tot waar het bier kwam (de uitslag raakte de bier niet aan). Is dit roest? Wat is het en hoe krijg ik het weer goed?

CeesM · 30-05-2018 12:17 u

Misschien restanten van het middel waarmee je het hebt gereinigd.

KC · 30-05-2018 12:34 u

En hoe lang heb je dit laten inwerken? Blijkbaar een agressief middel.

Thom · 30-05-2018 13:51 u

30 min Star San zoals ze zelf voorschrijven.

CeesM · 30-05-2018 19:58 u

Citaat van: Thom op 30-05-2018  13:51 u30 min Star San zoals ze zelf voorschrijven.

Ohh, dat is 29 minuten te lang. StarSan/PuroSan heeft voldoende aan een contacttijd van 60 seconden.

Thom · 30-05-2018 20:08 u

Volgens SS brewtech moet het 30 min gedaan worden om het RVS te passiveren. Dus dat lijkt me niet het probleem.

hansHalberstadt · 30-05-2018 21:08 u

Ik neem aan dat de Star San het hele apparaat vulde? Dan moet het dus door het brouwsel zelf gekomen zijn. Zou iets kunnen zijn wat neergeslagen is, bv calciumzout. Dan zou je het er dus af moeten kunnen poetsen met een plastic schuursponsje.

Easywoods · 30-05-2018 23:17 u

Citaat van: Thom op 30-05-2018  13:51 u30 min Star San zoals ze zelf voorschrijven.

Star San kan het probleem niet zijn, dat heb ik al zo vaak langere tijd in RVS laten staan zonder problemen

Thom · 31-05-2018 08:56 u

Het gistvat heb ik inderdaad helemaal gevuld met star san. En na het bottelen zag ik de laag. Ik denk inderdaad dat het door het brouwsel zelf komt, maar met een spons lukt dit ook niet helaas. Oxi mag volgens SS brewtech niet gebruikt worden, dan maar eens PBW gebruiken. Wel raar, want in beide zit toch actieve zuurstof?

Dund · 31-05-2018 09:50 u

Je moet die bruine star san hebben voor passiveren. Niet de gewone weet zo even de naam niet.

DieterB · 31-05-2018 09:55 u

Ik had dit ook na de eerste keer vergisten in de Brew Bucket. Goed schoongemaakt en sindsdien is het weg. Na het schrobben wel opnieuw met Star San gevuld en een paar weken met het deksel eraf laten staan.

Thom · 31-05-2018 10:27 u

Okay, ik ben dus niet de enige. Met welk schoonmaakmiddel heb je het weg gekregen?

Goed om te weten Dund!

DieterB · 01-06-2018 09:36 u

Citaat van: Thom op 31-05-2018  10:27 uOkay, ik ben dus niet de enige. Met welk schoonmaakmiddel heb je het weg gekregen?

Met een regulier vaatwasmiddel, door voorzichtig te schrobben met een schuursponsje (de groene kant). Daarna goed naspelen om de geur van het vaatwasmiddel eruit te krijgen . Het is volgens mij geen roest, maar een soort overblijfsel van de gist. Bij mij zat het erop, maar was het hardnekkig weg te krijgen; met alleen een sponsje lukte het niet.

snowdog2006 · 26-08-2018 23:15 u

Heb je ondertussen de brewbucket schoongekregen Thom?

haicoterbeek · 27-08-2018 10:25 u

Citaat van: snowdog2006 op 26-08-2018  23:15 uHeb je ondertussen de brewbucket schoongekregen Thom?

Omdat dit draadje weer actueel is het volgende over passiveren.

RVS passiveert automatisch. Dit proces is te versnellen door het onder te dompelen in een bad salpeterzuur of verdund zwavelzuur. Het wordt in de metaalbewerking gedaan na het verspanen of lassen.

Dus als de beschermende passiveerlaag (Cr2O3) volledig is verdwenen.

Laten we hier niet meteen in de kramp schieten door aan te nemen dat wij ons RVS materiaal dienen te passiveren.
RVS zal na een aantal dagen vanzelf weer passiveren ook na een extreme reinigingsbeurt.

Soms bu'j te bange!

snowdog2006 · 27-08-2018 13:01 u

Citaat van: haicoterbeek op 27-08-2018  10:25 uOmdat dit draadje weer actueel is het volgende over passiveren.

RVS passiveert automatisch. Dit proces is te versnellen door het onder te dompelen in een bad salpeterzuur of verdund zwavelzuur. Het wordt in de metaalbewerking gedaan na het verspanen of lassen.

Dus als de beschermende passiveerlaag (Cr2O3) volledig is verdwenen.

Laten we hier niet meteen in de kramp schieten door aan te nemen dat wij ons RVS materiaal dienen te passiveren.
RVS zal na een aantal dagen vanzelf weer passiveren ook na een extreme reinigingsbeurt.

Soms bu'j te bange!

Dat lijkt mij ook. Anders betekent het dat de fabrikant iets aflevert wat je zelf nog verder moet bewerken?

Bedoel de standaard reinigings/ontsmet methoden dmv de gebruikelijke producten moeten toch voldoende zijn?

haicoterbeek · 27-08-2018 13:11 u

Citaat van: snowdog2006 op 27-08-2018  13:01 uDat lijkt mij ook. Anders betekent het dat de fabrikant iets aflevert wat je zelf nog verder moet bewerken?

Bedoel de standaard reinigings/ontsmet methoden dmv de gebruikelijke producten moeten toch voldoende zijn?

Precies! Net zoals alle andere RVS huishoudelijke apparatuur waar je nooit iemand over hoort!

Basje42 · 27-08-2018 18:09 u

Citaat van: haicoterbeek op 27-08-2018  10:25 uOmdat dit draadje weer actueel is het volgende over passiveren.

RVS passiveert automatisch. Dit proces is te versnellen door het onder te dompelen in een bad salpeterzuur of verdund zwavelzuur. Het wordt in de metaalbewerking gedaan na het verspanen of lassen.

Dus als de beschermende passiveerlaag (Cr2O3) volledig is verdwenen.

Laten we hier niet meteen in de kramp schieten door aan te nemen dat wij ons RVS materiaal dienen te passiveren.
RVS zal na een aantal dagen vanzelf weer passiveren ook na een extreme reinigingsbeurt.

Soms bu'j te bange!

Precies, volkomen mee eens.
Je gaat je pannen waar je je eten in kookt toch ook niet passiveren. Dat is van de gekke.

snowdog2006 · 10-01-2019 17:03 u

Citaat van: haicoterbeek op 27-08-2018  13:11 uPrecies! Net zoals alle andere RVS huishoudelijke apparatuur waar je nooit iemand over hoort!

Haico, ik lees net dit in de manual van de SS Brewtech Chronical:

Stainless Steel Prep

Pre-Clean: Prior to first time use, thoroughly wash all surfaces of the
Chronical, including all valves and fittings, with Tri-Sodium Phosphate
(TSP) in hot water, mixed to the manufacturer's recommendations.
Scrub with a soft terry cloth, and after the initial TSP wash, rinse
thoroughly and dry all surfaces.

Passivation: It's good practice to periodically passivate all stainless
steel equipment with an acid based solution to establish a uniform
passive oxide layer that will maximize corrosion resistance. Following
the pre-clean step, fill the Chronical with Star San at a concentration of
1 ounce per gallon at 70-80°F for 30 minutes. Moving forward, for best
stainless performance, passivation should be performed at least
once a year or anytime you believe you may have inadvertently
scratched the surface.

Cleaning and Sanitizing: As part of a regular cleaning regimen both
pre and post-fermentation, wash the interior surfaces of your Chronical
with an alkali cleaner such as PBW at a ratio of 0.75 ounce per gallon.
Then sanitize with Star San or another acid based sanitizer per the
manufacturer's recommendations.

Hoe zie jij dit advies dan mbt tot al dan niet passiveren van RVS?

haicoterbeek · 10-01-2019 19:36 u

Citaat van: snowdog2006 op 10-01-2019  17:03 uHaico, ik lees net dit in de manual van de SS Brewtech Chronical:

Stainless Steel Prep

Pre-Clean: Prior to first time use, thoroughly wash all surfaces of the
Chronical, including all valves and fittings, with Tri-Sodium Phosphate
(TSP) in hot water, mixed to the manufacturer's recommendations.
Scrub with a soft terry cloth, and after the initial TSP wash, rinse
thoroughly and dry all surfaces.

Passivation: It's good practice to periodically passivate all stainless
steel equipment with an acid based solution to establish a uniform
passive oxide layer that will maximize corrosion resistance. Following
the pre-clean step, fill the Chronical with Star San at a concentration of
1 ounce per gallon at 70-80°F for 30 minutes. Moving forward, for best
stainless performance, passivation should be performed at least
once a year or anytime you believe you may have inadvertently
scratched the surface.

Cleaning and Sanitizing: As part of a regular cleaning regimen both
pre and post-fermentation, wash the interior surfaces of your Chronical
with an alkali cleaner such as PBW at a ratio of 0.75 ounce per gallon.
Then sanitize with Star San or another acid based sanitizer per the
manufacturer's recommendations.

Hoe zie jij dit advies dan mbt tot al dan niet passiveren van RVS?

Ik heb een SS Brewtech CCT, mashtun en kettle.
Ik behandel deze net zo "onzorgvuldig" als de rest van de pannen in huis.
Passiveren is echt niet nodig.

HansvV · 10-01-2019 19:51 u

Lees deze post voor het eerst. Kijk uit met die keukensponjes met zo'n fijn schurende groene laag. Dat spul kan behoorlijk krassen. Wanneer je daar bijvoorbeeld de binnenkant van je aquariumruit van alg mee wilt ontdoen, dan kun je er zeker van zijn dat je een steeds doffer venster overhoudt. Ik reinig mijn SS Bucket en CCT gewoon met een doek (nat). Desnoods eerst warm water er in laten weken. Maar liever geen schuursponsjes op die RVS wand. Vooral het onderste, conische gedeelte van de CCT lief behandelen! Dat moet nl. uiterst glad blijven om het bezinkend materiaal langs de wand in de conus te laten glijden. Echt niet schuren daar. Krijg ze nog gewoon netjes schoon.

haicoterbeek · 10-01-2019 20:17 u

Citaat van: HansvV op 10-01-2019  19:51 uLees deze post voor het eerst. Kijk uit met die keukensponjes met zo'n fijn schurende groene laag. Dat spul kan behoorlijk krassen. Wanneer je daar bijvoorbeeld de binnenkant van je aquariumruit van alg mee wilt ontdoen, dan kun je er zeker van zijn dat je een steeds doffer venster overhoudt. Ik reinig mijn SS Bucket en CCT gewoon met een doek (nat). Desnoods eerst warm water er in laten weken. Maar liever geen schuursponsjes op die RVS wand. Vooral het onderste, conische gedeelte van de CCT lief behandelen! Dat moet nl. uiterst glad blijven om het bezinkend materiaal langs de wand in de conus te laten glijden. Echt niet schuren daar. Krijg ze nog gewoon netjes schoon.

Ik heb een Cipbal voor mijn cct! Rondpompen met een warme alkalische oplossing is voldoende. Komt zelfs geen doekje aan te pas!

Afspoelen met schoon water is voldoende.

In mijn chemicaliën kast staat een emmertje loog (vast) en een flesje star-san.

lier · 10-01-2019 21:06 u

Citaat van: Thom op 30-05-2018  12:10 u2 weken terug de SS brew bucket gekocht en nu 1x mee gebrouwen. Vooraf heb ik de schoonmaak instructie gevolgd, echter is er een soort uitslag op het RVS gekomen na de eerste keer brouwen. Dit is precies het gedeelte tot waar het bier kwam (de uitslag raakte de bier niet aan). Is dit roest? Wat is het en hoe krijg ik het weer goed?

Heb je al een foto naar de fabrikant gestuurd met de vraag wat het is?

HansvV · 10-01-2019 23:06 u

Citaat van: haicoterbeek op 10-01-2019  20:17 uIk heb een Cipbal voor mijn cct! Rondpompen met een warme alkalische oplossing is voldoende. Komt zelfs geen doekje aan te pas!

Afspoelen met schoon water is voldoende.

In mijn chemicaliën kast staat een emmertje loog (vast) en een flesje star-san.

Ook wel erg mooi hoor. En dan zonder doekje!! Waar heb je deze bal vandaan? En hoeveel druk vereist dat?

haicoterbeek · 11-01-2019 05:07 u

Citaat van: HansvV op 10-01-2019  23:06 uOok wel erg mooi hoor. En dan zonder doekje!! Waar heb je deze bal vandaan? En hoeveel druk vereist dat?

Deze pomp doet het werk. De cipball heb ik via de Braumarkt. Is ook van ss brewtech. Het is een roterende kop die draait in een lager.

snowdog2006 · 11-01-2019 09:05 u

Je hebt wel vette spullen Haico!

Voor mijn idee.. in zo'n CIP Ball zitten gaatjes waardoor er met hoge druk vloeistof doorheen rondgepompt kan worden?

BrouwMout.nl · 11-01-2019 09:26 u

Citaat van: Dund op 31-05-2018  09:50 uJe moet die bruine Star San hebben voor passiveren. Niet de gewone weet zo even de naam niet.

Saniclean

haicoterbeek · 11-01-2019 22:52 u

Citaat van: snowdog2006 op 11-01-2019  09:05 uJe hebt wel vette spullen Haico!

Voor mijn idee.. in zo'n CIP Ball zitten gaatjes waardoor er met hoge druk vloeistof doorheen rondgepompt kan worden?

In de cip ball zitten sleuven. De druk is niet erg hoog. Mijn pomp brengt Max 2,5 bar. De flow is wel hoog ik schat zo'n 15 liter per minuut.

HansvV · 12-01-2019 11:04 u

In mijn CCT zit bovenin een koelspiraal (dus geplaatst middels de twee gaten aan de zijkant, hij hangt dus niet aan de deksel). Hindert dat de werking van die sprayball niet?

HansvV · 12-01-2019 12:40 u

Citaat van: haicoterbeek op 11-01-2019  05:07 u
Deze pomp doet het werk. De cipball heb ik via de Braumarkt. Is ook van ss brewtech. Het is een roterende kop die draait in een lager.

Haico, Brouwland meldt op haar site over deze pomp het volgende: "....De pomp kan niet gebruikt worden voor het verpompen van agressieve detergenten (zoals bijtende soda, waterstofperoxide, ..." . Gaat dat wel goed?

haicoterbeek · 12-01-2019 15:18 u

Citaat van: HansvV op 12-01-2019  12:40 uHaico, Brouwland meldt op haar site over deze pomp het volgende: "....De pomp kan niet gebruikt worden voor het verpompen van agressieve detergenten (zoals bijtende soda, waterstofperoxide, ..." . Gaat dat wel goed?

Viton (het materiaal van de afdichting) is inderdaad matig bestand tegen 25% natronloog.
Ik gebruik een 1%-ige oplossing en gebruik deze pomp al twee jaar zonder problemen.
Na het circuleren met warme loog 1%, spoel ik met schoon water het systeem, de slangen, en de pomp!

PieterStorm · 12-01-2019 16:12 u

Op mijn werk gebruiken we eigenlijk uitsluitend RVS pannen. Ik heb nog nooit ¨roest¨ aangetroffen op de pannen. Voor gebruik, als ze nog nieuw zijn, wassen we ze uit met een scheutje Dreft of iets dergelijks. Na gebruik worden ze in de afwasmachine geschoven en komen er keer op keer weer als nieuw uit.

HansvV · 12-01-2019 17:18 u

Citaat van: haicoterbeek op 12-01-2019  15:18 uViton (het materiaal van de afdichting) is inderdaad matig bestand tegen 25% natronloog.
Ik gebruik een 1%-ige oplossing en gebruik deze pomp al twee jaar zonder problemen.
Na het circuleren met warme loog 1%, spoel ik met schoon water het systeem, de slangen, en de pomp!

OK, dacht dat Viton juist wel redelijk tegen agressieve media kon. Wordt in de procesindustrie veel toegepast. Maar als het alleen op de pakking slaat en de rest van de pomp er geen probleem mee heeft dan kan ik altijd gewoon een pakking reserve houden.

snowmansion · 08-05-2019 10:20 u

Citaat van: haicoterbeek op 27-08-2018  10:25 uOmdat dit draadje weer actueel is het volgende over passiveren.

RVS passiveert automatisch. Dit proces is te versnellen door het onder te dompelen in een bad salpeterzuur of verdund zwavelzuur. Het wordt in de metaalbewerking gedaan na het verspanen of lassen.

Dus als de beschermende passiveerlaag (Cr2O3) volledig is verdwenen.

Laten we hier niet meteen in de kramp schieten door aan te nemen dat wij ons RVS materiaal dienen te passiveren.
RVS zal na een aantal dagen vanzelf weer passiveren ook na een extreme reinigingsbeurt.

Soms bu'j te bange!

Om hier even op terug te komen. Ik las bovenstaande ook op http://howtobrew.com/book/appendices/appendix-b/passivating-stainless-steel

"To passivate stainless steel at home without using a nitric acid bath, you need to clean the surface of all dirt, oils and oxides. The best way to do this is to use an oxalic acid based kitchen cleanser like those mentioned above, and a non-metallic green or white scrubby pad. Don't use steel wool, or any metal pad, even stainless steel, because this will actually promote rust. Scour the surface thoroughly and then rinse and dry it with a towel. Once you have cleaned it to bare metal it will re-passivate itself."

Ik heb thuis Enzybrew staan en StarSan. Mijn idee was om het gewoon te reinigen met een sopje (afwasmiddel) en daarna evt met enzybrew en daarna lekker laten drogen in de lucht. Vlg mij moet dat ook makkelijk kunnen.