Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Ervaring met de wit/groene gistemmer?  (gelezen 1048 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Mark GA

  • Brouwvereniging Rotterdam
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 674
  • Land: nl
  • Green Anchors Crew
Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Gepost op: 24-05-2018 11:03 u »


Ik heb sinds kort dit gistvat erbij. Voorheen vergistte ik met de wit/gele Arsegan-emmers en ik heb nog een fastfermenter staan.
Bovenstaand exemplaar is robuust; de hendels voelen betrouwbaar genoeg aan om 25+ liter te kunnen tillen.
Alle ingrediënten voor succes zou je denken. Maar toch twijfel ik.
Waar mijn andere watersloten lekker doorpruttelen raak ik in de war van de schoorsteen die op deze emmer zit.
Het zal door de grootte kunnen komen van dit waterslot, maar het lijkt alsof de vergisting een stuk minder heftig plaatsvindt dan in de andere emmers.
Verwarrend omdat ik nu, drie dagen nadat de hoofdvergisting, nauwelijks meer activiteit waarneem in het waterslot.
Gisteren een tussentijdse meting gedaan en dat is van 1060 naar 1025 gegaan met een S-04 gist, dat komt vast wel goed...mijn eerste vergisting, een zware tripel, is ook goed gekomen in deze emmer.
Maar echt lekker voelt het niet.
Ik ben benieuwd of jullie dat misschien ook ervaren...

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Online tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.298
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Reactie #1 Gepost op: 24-05-2018 11:21 u »
Mark,

Dat komt door het type waterslot. Deze watersloten werken prima, alleen is de activiteit wat minder duidelijk te volgen.
Niet druk om maken, eigenlijk is een waterslot ook niet bedoeld om de gisting te volgen, maar je kunt hier wel een en ander uit afleiden.

Offline Mark GA

  • Brouwvereniging Rotterdam
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 674
  • Land: nl
  • Green Anchors Crew
Re: Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Reactie #2 Gepost op: 24-05-2018 11:32 u »
Mark,

Dat komt door het type waterslot. Deze watersloten werken prima, alleen is de activiteit wat minder duidelijk te volgen.
Niet druk om maken, eigenlijk is een waterslot ook niet bedoeld om de gisting te volgen, maar je kunt hier wel een en ander uit afleiden.
Is er ook een manier om er een "conventioneel" waterslot op te plaatsen misschien?

Online tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.298
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Reactie #3 Gepost op: 24-05-2018 11:40 u »
Een siliconen stop erin stoppen en hier een gat in boren waar het waterslot ik past. Ik had een dergelijke stop voor in mijn mandfles, dit wou prima.

Offline Eelke

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 214
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Reactie #4 Gepost op: 24-05-2018 11:59 u »
Ik heb er gewoon een kant en klare stop voor gekocht.



Online tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.298
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Reactie #5 Gepost op: 24-05-2018 12:19 u »
Dat kan inderdaad ook, bij mijn verdeler hadden ze deze inderdaad ook kant en klaar liggen.

Offline marc0871

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 406
  • Land: nl
  • ik heb alleen een drankprobleem als de drank op is
Re: Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Reactie #6 Gepost op: 24-05-2018 12:28 u »
Ik heb ze er meteen bij gekocht, toen ik ze bij de Brouwmarkt heb gehaald.
1001 verschillende maten. Met en zonder gat. Rubber of siliconen.

Offline Peterrr

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 787
  • Land: nl
  • Cooling is an Art!
Re: Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Reactie #7 Gepost op: 24-05-2018 13:28 u »
Ik heb die kleppendeksels al jaren met deze vaten zijn prima.
Na verloop van tijd weet je ongeveer wanneer het ongeveer wel klaar is en dan meet ik.
Maar als beginner vond ik het ook leuk om het te zien borrelen.  ::)
Nu heb ik meer geduld en laat het bier wat langer vergisten alvorens naar het bottelvat.

grt Peter

Offline Silky

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 31
  • Land: be
  • Water wordt pas lekker bij de brouwer!
Re: Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Reactie #8 Gepost op: 24-05-2018 14:52 u »
Ik gebruik die wit/groene gistemmer tot volle tevredenheid, maar ik had ook moeite met het bijgeleverde cilindrische waterslot. Het klepje komt vaak scheef te staan (of je moet er een gewichtje opleggen), de start van de vergisting en de snelheid ervan is minder goed te volgen dan middels een slangmodel en dat is net zo leuk dus ... stopje met gat en een slangmodelletje van 85 cent gekocht en dat was een probleem(pje) minder!

 :degroeten:

Offline Mark GA

  • Brouwvereniging Rotterdam
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 674
  • Land: nl
  • Green Anchors Crew
Re: Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Reactie #9 Gepost op: 24-05-2018 15:08 u »
Ik gebruik die wit/groene gistemmer tot volle tevredenheid, maar ik had ook moeite met het bijgeleverde cilindrische waterslot. Het klepje komt vaak scheef te staan (of je moet er een gewichtje opleggen), de start van de vergisting en de snelheid ervan is minder goed te volgen dan middels een slangmodel en dat is net zo leuk dus ... stopje met gat en een slangmodelletje van 85 cent gekocht en dat was een probleem(pje) minder!

 :degroeten:
Weet je misschien de maat van de stop?
Ik probeer daar achter te komen maar kan het nergens vinden.

Offline Heisenberg

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 400
  • Land: nl
  • Brewed by mr. White
Re: Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Reactie #10 Gepost op: 24-05-2018 15:32 u »
Ik gebruik deze ook. Gewoon even uitproberen hoeveel vloeistof je in je waterslot doet. Soms blijft ie ¨hangen¨ inderdaad.

Ik heb dezelfde vraag ook een keer gesteld: https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,35654.0.html

Het antwoord op mijn/jouw vraag: https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,35654.msg538479.html#msg538479

Succes!

Offline Heisenberg

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 400
  • Land: nl
  • Brewed by mr. White
Re: Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Reactie #11 Gepost op: 24-05-2018 15:48 u »
Weet je misschien de maat van de stop?
Ik probeer daar achter te komen maar kan het nergens vinden.
Even de diameter meten met een schuifmaat misschien? Maar ik snap niet wat het probleem is met dat waterslot. Het gat in de dop is conisch. Het bijgeleverde waterslot past daar perfect op. Sluit m.i. perfect af.

Offline Silky

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 31
  • Land: be
  • Water wordt pas lekker bij de brouwer!
Re: Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Reactie #12 Gepost op: 24-05-2018 17:50 u »
Brouwmarkt heeft ze, Homebrewshop in Wilsele (B) ook. Zoeken onder hoofding “Vaten en emmers” , pagina 3, na de mandflessen (groene stop)...
https://www.Brouwmarkt.nl/silconen-aansluitplug-voor-waterslot-voedselveilig.html
 :degroeten:

Offline Markiej87

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.507
  • Land: nl
  • HenkeBier!
    • HenkeBier
Re: Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Reactie #13 Gepost op: 24-05-2018 18:42 u »
Ik gebruikte deze ook met een stop. Zal zo ff voor je kijken welke maat dat is.

Offline Chilobrachys

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 249
  • Land: nl
Re: Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Reactie #14 Gepost op: 24-05-2018 21:56 u »
De stop met waterslot uit de standaard wit gele emmers past precies in de rode draaidop van je nieuwe emmer. ;)

Online snowdog2006

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 146
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Reactie #15 Gepost op: 25-05-2018 16:22 u »
Waarom is het volgen van de gisting met dit type waterslot moeilijker te volgen? Ik heb exact dezelfde (en gistvat) en zie een duidelijk verloop in activiteit van de gist. Van het enten en dan langzaam aan overgaan naar de hoofdvergisting en na een paar dagen max zie ik een zeer duidelijke vermindering van het aantal blubjes per minuut dat per dag dus wat minder wordt wanneer het over de piek heen is. Ik hevel altijd over na 7 dagen (max, soms 5 of 6) als er nog wat waterslot activiteit is, maar de hevige vergisting duidelijk voorbij is. Ik heb er dus totaal geen problemen mee.

Offline Mark GA

  • Brouwvereniging Rotterdam
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 674
  • Land: nl
  • Green Anchors Crew
Re: Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Reactie #16 Gepost op: 25-05-2018 17:53 u »
Waarom is het volgen vd gisting met dit type waterslot moeilijker te volgen? Ik heb exact dezelfde (en gistvat) en zie een duidelijk verloop in activiteit van de gist. Van het enten en dan langzaam aan overgaan naar de hoofdvergisting en na een paar dagen max zie ik een zeer duidelijke vermindering van het aantal blubjes per minuut dat per dag dus wat minder wordt wanneer het over de piek heen is. Ik hevel altijd over na 7 dagen (max, soms 5 of 6) als er nog wat waterslot activiteit is, maar de hevige vergisting duidelijk voorbij is. Ik heb er dus totaal geen problemen mee.
Een standaard waterslot is veel actiever omdat het een kleinere opening is waar de druk uit moet.
Zo’n grote pot komt omhoog en klapt dan weer naar beneden. De spanning wordt langer opgebouwd. Veel minder gepruttel. 
Maar is daarom dus niet zo makkelijk als “nog-steeds-actief” te herkennen.

Online Brouwerij Hulzebos

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 129
  • Land: nl
  • Veldrijder en BIAB brouwer.
Re: Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Reactie #17 Gepost op: 25-05-2018 19:52 u »
Ik ben benieuwd of jullie dat misschien ook ervaren...
Ik heb ook het 60L vat.
Voorheen vergistte ik mijn bieren in een glazen fles van 25L en 2 flessen van 15L.
Door het te kort aan kopruimte ben ik dus overgegaan naar zo'n vat.
Met die glazen flessen was het borrelen door het waterslot geweldig tijdens de hoofdgisting, met het vat hoor k zo af en toe iets.
Geweldig die tips om er een stop in te steken en een gewoon waterslot te gebruiken.
Dat wordt volgende week weer genieten!

Online Brouwerij Hulzebos

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 129
  • Land: nl
  • Veldrijder en BIAB brouwer.
Re: Ervaring met de wit/groene gistemmer?
« Reactie #18 Gepost op: 26-05-2018 10:25 u »
Ik gebruikte deze ook met een stop. Zal zo ff voor je kijken welke maat dat is.

Is het misschien dit stopje?


Tags: