Terwijl ik gisteren me afvroeg of ik niet beter kon nagisten, heb ik twee flessen gevuld, in de koelcel bij 2 graden, de flessen waren ook koud. Dicht gemaakt, en vanochtend bij 6 graden gelegd, zojuist geopend en waarempel: geweldige bubbels, echt de cider waarop ik gehoopt had. Ergens is het op de een of andere manier toch gelukt.
Zou ik gisteren te snel geoordeeld hebben? IN elk geval het werkt! Ik ga toch ook eens een vaatje na laten gisten, ben benieuwd wat het verschil is. IK hoor, fijnere bubbels die langer aanwezig blijven.