Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Bier blijft maar gisten na 14 dagen  (gelezen 619 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Arnie

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 2
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Bier blijft maar gisten na 14 dagen
« Gepost op: 11-05-2018 19:40 u »
Beste Hobbybrouwers,

Ik ben een beginnende brouwer, blik en mout ervaring beetje opgedaan, deze keer eens een blik Diabolo begin SG 1075 en nu gemeten SG 1010 (al een paar dagen) volgens de gebruiksaanwijzing is 1010 klaar echter bubbelt het waterslot nog af en toe, waar doe ik goed aan bottelen of nog langer wachten.
Ligt het misschien aan het feit dat ik rietsuiker heb gebruikt en deze  minder snel vergist?
Wat voor consequenties heeft het als ik ga bottelen, exploderende flesjes, of smaak die niet tot zijn recht komt.

Als iemand wat info heeft hoor ik het graag,

Groet,

Arnie

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Brouwerke94

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 80
  • Land: nl
  • Koud bier maakt warm bloed
Re: Bier blijft maar gisten na 14 dagen
« Reactie #1 Gepost op: 11-05-2018 20:16 u »
Ik denk dat de bubbeltjes die je af en toe nog ziet, komen door opgelost koolzuurgas dat het bier verlaat. De vergisting is dan voorbij

Offline Neetje

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.012
  • Land: nl
  • De elektrische brouwer
Re: Bier blijft maar gisten na 14 dagen
« Reactie #2 Gepost op: 11-05-2018 20:21 u »
Nog een weekje of meer wachten en dan nog eens meten.
De tijd is nodig voor uitzakken gist en dan ben je ook zeker dat het jongbier is uitvergist.

Offline KC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 739
  • Land: nl
Re: Bier blijft maar gisten na 14 dagen
« Reactie #3 Gepost op: 11-05-2018 20:45 u »
Door temperatuur schommelingen reageert het watetslot. Blijft het SG gelijk een dag of 3? Bottelen.
Daarom is een vergistingskast zo fijn. Controle maakt alles gemakkelijker.

Offline Arnie

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 2
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Bier blijft maar gisten na 14 dagen
« Reactie #4 Gepost op: 12-05-2018 13:39 u »
Dank voor de info, zo'n 5 dagen blijft de hydometer op SG 1010 staan, en dus de flesjes gevuld.

Gist was reeds uitgezakt.

Beetje jongbier geproefd smaak was in ieder geval  perfect.

Over 4 a 6 weken weet ik meer,

Gr,
Arnie

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 30.553
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Bier blijft maar gisten na 14 dagen
« Reactie #5 Gepost op: 12-05-2018 21:38 u »
Dank voor de info, zo'n 5 dagen blijft de hydometer op SG 1010 staan, en dus de flesjes gevuld.

Gist was reeds uitgezakt.

Beetje jongbier geproefd smaak was in ieder geval  perfect.

Over 4 a 6 weken weet ik meer,

Gr,
Arnie

Laat even weten of het koolzuurgehalte goed is. Als het bier te veel koolzuur heeft ben je te snel geweest met bottelen. Hoeveel suiker heb je toegevoegd voor de hergisting?

Tags: