Recept saison

Gestart door Kokkebil, 30-04-2018 15:08 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Kokkebil

Ik heb al een tijdje een voorraadje vijgen-en pruimenmoes in vriezer liggen.

Hier wil iets mee, maar ik weet niet hoe dit aan te pakken.

Wie heeft er een mooi recept voor een saison of zo?
Ik wil graag citra hop gebruiken.

Knobby

Ik heb mijn saison gebaseerd op de saison cheval van Adrie

Kokkebil

Citaat van: Knobby op 30-04-2018  15:51 uIk heb mijn saison gebaseerd op de saison cheval van Adrie

Bijna 250 gram hop!
Ik wil iets proberen met Citra, Amarillo en Simcoe.
Wanneer de vruchten erbij?
Bij het koken?
Hoeveel?
Probleem kan de gist worden. Heb voldoende voorraad van de rest alleen de gist niet.
Ik heb op voorraad : 3068 3522 1084 1214 en 1762, kan ik hier iets mee?

Knobby

Het is inderdaad een hoppige saision. Als dat niet is wat je zoek kan je de hopgiften wat verkleinen.
Ik zou de vruchten in de nagisting toevoegen.
Zonder saison gist is het geen saison, het is het gistprofiel dat deze stijl onderscheid.
Je kan overwegen om mangrove jack m29 te gebruiken. dat is een fijne saison gist vind ik zelf die niet halverwege blijft hangen zoals sommige anderen.
Het is korrelgist dus lekker makkelijk en van der Kooy stuurt het ook per enveloppenpost.

Adrie heeft ook een mooie review over saison gisten gedaan.

Tags:

Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.