Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.
Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com
0 leden en 1 gast bekijken dit topic.
Zoals ik al schreef wordt vaak het begin SG niet gehaald omdat er meer liters verkregen zijn dan het oorspronkelijke recept. Mijn vermoeden is dat het recept voor 20 liter wort was. Maar het zou minder kunnen zijn. In dat geval is de lagere SG voor een groot stuk daaruit te verklaren. Verder komt het regelmatig voor dat een recept niet helemaal klopt. Zoals je zelf al schrijft is het niet mogelijk alle suikers te winnen uit je mout.
Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.
Wat ik in deze discussie mis is informatie over de hoeveelheid wort dat je volgens het recept zou moeten krijgen en het aantal liters dat je daadwerkelijk gekregen hebt. Heel vaak is sprake van een afwijkend SG bij het nabrouwen van een recept omdat er het uiteindelijke volume meer of minder was dan waarvan sprake is in het recept.
Het doel was 24 liter wort, resultaat 25 liter
Dat verklaart een 4% lager begin SG. De rest van het lagere rendement moet je zoeken bij niet effectief uitspoelen van de bostel. Maar ook bij het te kort maischen bij 63 ºC. Voor een volgende poging raad ik je aan bij deze temperatuur een pauze te houden van 30 minuten in plaats van 15 minuten.
Ik ga inderdaad nog eens een nieuwe poging doen. Voor nu benieuwd wat het gaat worden.
