Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Herwin Triple - Opmerkingen?  (gelezen 481 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Bruxiee

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 20
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Herwin Triple - Opmerkingen?
« Gepost op: 06-04-2018 14:31 u »
Onderstaand recept in elkaar gedraaid met ingrediėnten die ik nog heb liggen.
Mogen er opmerkingen zijn hoor ik ze graag.


Basis
OmschrijvingWaarde
Naam receptHerwin Triple
Brouwdatum8-4-2018
BiertypeTripel
Aantal liters22
Gewenst begin SG1080 (8,6 Vol% alc.)
Brouwzaalrendement72.0%


Algemeen
OmschrijvingWaarde
Totaal benodigd brouwwater32.50 liter
Maischdikte3.00 l/kg
Maischwater22.50 liter
Spoelwater10.00 liter
Kooktijd90 Min.
Berekende kleur22 EBC (BrouwVisie)
Berekende bitterheid33 EBU (Glenn Tinseth)


Mout
Moutnaam% StortMassaKleur
Pilsmout (BM)80.0 %6,000 kg4 EBC
Tarwemout (DM)6.7 %0,500 kg4 EBC
Caramelmout 120 (DM)3.3 %0,250 kg120 EBC
Kristalsuuiker10.0 %0,750 kg0 EBC


Hop
Hopnaam% AlfazuurMassaKooktijdBitterheidsaandeel
Centennial11.5 %10 gr90 Min.14 EBU
Centennial11.5 %10 gr10 Min.7 EBU
Citra13.0 %10 gr10 Min.7 EBU
Citra13.0 %10 gr0 Min.1 EBU


Kruiden
Naam kruidMassaKooktijd
Koriander (gemalen korrels)8 gr10 Min.
Sinaasappelschillen20 gr10 Min.


Gist
OmschrijvingWaarde
GistsoortFermentis Safale S-04
Gist toegevoegd alsKorrelgist


Maischschema
Stap nr.TemperatuurRusttijdMaischdikte
152°C10 minuten3.00 l/kg
262°C45 minuten3.00 l/kg
372°C30 minuten3.00 l/kg
478°C5 minuten3.00 l/kg



Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline SanderH

  • t Wort Wat!
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 423
  • Land: nl
  • Brouwen met de HERMS of de RIMS?
Re: Herwin Triple - Opmerkingen??
« Reactie #1 Gepost op: 06-04-2018 15:06 u »
Brouwen maar!!

Zou ik doen, maar andere zullen en mogen daar gerust anders over denken.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 30.532
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Herwin Triple - Opmerkingen?
« Reactie #2 Gepost op: 06-04-2018 17:02 u »
Voor mij mag de koriander en sinaasappel weg. Net als de tarwe. Krijg je een wat stoerdere tripel mee (en geen triple   :)).

Tags: