Smaak = zuur en geen koolzuur

[t Vierkant]

Tripel bier: bij enkele flessen smaken we een zuur bier en het gevoel is een plat bier.
Hoe kunnen we dit voorkomen of hoe zou dit ontstaan kunnen zijn.
Het is zo dat we 95% goede smaak en koolzuurgas hebben, maar 5% niet.
Kroonkurken, reinigen van de fles...

[Oscar]

Het is zo dat we 95% goede smaak en koolzuurgas hebben, maar 5% niet.

Dan moet je nog voor 5% beter je best doen en schoonmaken... En controleren of het goed schoon is...

[BrouwMark]

Eh, ja...

Enkele flessen slecht = enkele flessen niet schoon... 

[t Vierkant]

Kan het ook te maken hebben met de keuze van de kroonkurk?
We hebben de linkse gebruikt.

[Oscar]

Kan het ook te maken hebben met de keuze van de kroonkurk?
We hebben de linkse gebruikt.

  links = goed....

[EBC]

Kan het ook te maken hebben met de keuze van de kroonkurk?
We hebben de linkse gebruikt.

Ja. De rechtse is voor champagne. De inlaag is veel harder dan de geschuimde van de linkse. Ze is geschikt tot 8 bar.
Een eenvoudiger kroonkurkapparaat heeft niet voldoende kracht op deze kroonkurk goed aan te drukken en af te sluiten.
De rechtse kan je eigenlijk enkel met professionele apparatuur zetten, of met een Corona handapparaat.

Indien je de kroonkurk niet goed hebt gesloten, kan CO₂ ontsnappen en verzuring optreden.
Links is voor bier en tot 4 bar.