Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Suiker toevoegen  (gelezen 731 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Raymond W

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 14
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Suiker toevoegen
« Gepost op: 11-03-2018 12:31 u »
Gisteren mijn eerste biertje gemaakt. Moet er na het koelen van het wort altijd suiker toegevoegd worden.
Staat een beetje vreemd beschreven:
Voeg nu eventueel extra kristalsuiker toe als je een hoger alcohol percentage wilt in je bier tot maximaal 10 %.
Per procent alcohol 160 gr suiker.

Zoals ik het nu lees dus 7,5 X 160 gram toe moeten voegen.
Kan dit alsnog toegevoegd worden?
gr raymond

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Mark GA

  • Brouwvereniging Rotterdam
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.178
  • Land: nl
  • Maasgoud - powered by Green Anchors Crew
Re: suiker toevoegen
« Reactie #1 Gepost op: 11-03-2018 12:33 u »
Ik zou je willen adviseren brouwsoftware te gebruiken, zoals BrouwHulp.
Voer je ingrediënten in en je ziet hoeveel suiker je toe kan voegen

Online BrouwMark

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 808
  • Land: nl
  • Huisbrouwerij Bestenasse
Re: suiker toevoegen
« Reactie #2 Gepost op: 11-03-2018 12:36 u »
Dat is per procent alcohol dat je er nog bij wilt hebben. Volgens hun beschrijving dus maximaal (10-7,5=) 2,5 x 160 gram.

Zonder die suiker kom je, zo te lezen, aan 7,5% alcohol.

Offline Raymond W

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 14
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: suiker toevoegen
« Reactie #3 Gepost op: 11-03-2018 13:12 u »
Dank voor de reactie's.
Op BrouwHulp gezocht echter zonder download resultaat.

Offline Mark GA

  • Brouwvereniging Rotterdam
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.178
  • Land: nl
  • Maasgoud - powered by Green Anchors Crew
Re: suiker toevoegen
« Reactie #4 Gepost op: 11-03-2018 13:33 u »
Dank voor de reactie's.
Op BrouwHulp gezocht echter zonder download resultaat.
http://wittepaard.roodetoren.nl/index.php/BrouwHulp

Alstu


Offline brouwerwaldonk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 545
  • Land: be
  • Water pas lekker als het langs brouwerij isgeweest
Re: suiker toevoegen
« Reactie #5 Gepost op: 11-03-2018 15:18 u »
Als je suiker wil toevoegen, doe het dan in het gistvat op dag 5 of later. Dan heeft de gist de meest moeilijke suikers al vergist. Suiker omzetten is voor gist heel simpel en als je de suiker er vroeger bijdoet dan neemt de gist die altijd als eerste, en komen de moeilijke suikers niet meer aan bod.

Trouwens een bier tot 7 vol% hoeft helemaal geen suiker en is lekkerder zonder, dan proef je beter de moutsmaken in je biertje.   

Offline henkg

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 30
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: suiker toevoegen
« Reactie #6 Gepost op: 11-03-2018 20:16 u »
Per procent alcohol 160 gr suiker.
Zoals ik het nu lees dus 7,5 X 160 gram toe moeten voegen.
Dat kan niet goed zijn.
Elke 16 a 17 gram suiker per liter geeft één procentpunt verhoging.
Die 7,5 van jou (er staat geen eenheid bij) is waarschijnlijk het aantal liters.
Die toe te voegen 160 gram suiker (dat heb je ergens gelezen) is hoogstwaarschijnlijk per 10 liter.

Tags: