Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Stort berekening, mis ik iets tov BrouwHulp?  (gelezen 858 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.108
  • Land: nl
    • Moaneschien
Stort berekening, mis ik iets tov BrouwHulp?
« Gepost op: 19-02-2018 18:38 u »
Was bezig in Postgresql om een recept in % naar een bom te 'exploderen', na vergelijk met BrouwHulp zie ik een verschil, maar zie niet waarom:

SG 20/20: 1.080 = 19,33 P

massa 300 l koude wort  = 300 x 1.080 = 324 kg
19.3 P = 324/100 * 19.3 = 62.53 kg suikers

Recept:
80% pils  (potentieel extract 81%)
20% brown (potentieel extract 77%)

Suikerverdeling naar mouten:
pils  80%: 50.026 kg suiker
brown 20%: 12.506 kg suiker

Moutgewicht o.b.v. potentieel extract
pils  extr. 81%: (50.026 * 100)/81 = 61.76
brown extr. 77%: (12.506 * 100)/77 = 16.24

Moutgewicht na eff. installatie 80% (OBY)
pils (61.76 * 100)/80 = 77.2
brown(16,24 * 100)/80 = 20.3

BrouwHulp: 80.74 kg, 20.18 kg


Ingo

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.191
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Stort berekening, mis ik iets tov BrouwHulp?
« Reactie #1 Gepost op: 19-02-2018 20:52 u »
Onderstaande berekeningen kloppen wel in ieder geval. Afrondingsverschillen in BrouwHulp wellicht?

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.435
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Stort berekening, mis ik iets tov BrouwHulp?
« Reactie #2 Gepost op: 19-02-2018 22:37 u »
BrouwVisie :   80,61 kilo pilsmout en 20,15 kilo brownmalt     :brouwen:

Je maakt een denkfout. Bij deze moutstorting haal je meer dan 80% van de suikers uit je pilsmout en minder dan 20% uit je brownmalt...

Offline seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.108
  • Land: nl
    • Moaneschien
Re: Stort berekening, mis ik iets tov BrouwHulp?
« Reactie #3 Gepost op: 20-02-2018 00:06 u »
Ook als ik niet de suikers verdeel maar op basis van mout stort krijg ik iets anders.

1 kg mout
800 g pils  @81% --> 648*0.8 = 518.4 suiker
200 g brown @77% --> 154*0.8 = 123.2 suiker
-----------------------------------
                               641.6 g suiker

62530/641.6 = 97.45 kg mout.
78.04 pils
19.51 brown

Ingo, lekker suf bezig...

Offline seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.108
  • Land: nl
    • Moaneschien
Re: Stort berekening, mis ik iets tov BrouwHulp?
« Reactie #4 Gepost op: 20-02-2018 08:28 u »
Sufneus dus,
Vochtgehalte. Potentieel extract wordt gegeven bij 0%,

Ingo

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.191
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Stort berekening, mis ik iets tov BrouwHulp?
« Reactie #5 Gepost op: 20-02-2018 09:18 u »
Haha, koekoek :)

Tags: