Stort berekening, mis ik iets tov BrouwHulp?

[seed7]

Was bezig in Postgresql om een recept in % naar een bom te 'exploderen', na vergelijk met BrouwHulp zie ik een verschil, maar zie niet waarom:

SG 20/20: 1.080 = 19,33 °P

Code Selecteer Uitklappen

massa 300 l koude wort  = 300 x 1.080 = 324 kg
19.3 °P = 324/100 * 19.3 = 62.53 kg suikers
Recept:

Code Selecteer Uitklappen

80% pils  (potentieel extract 81%)
20% brown (potentieel extract 77%)

Suikerverdeling naar mouten:

Code Selecteer Uitklappen

pils  80%: 50.026 kg suiker
brown 20%: 12.506 kg suiker
Moutgewicht o.b.v. potentieel extract

Code Selecteer Uitklappen

pils  extr. 81%: (50.026 * 100)/81 = 61.76
brown extr. 77%: (12.506 * 100)/77 = 16.24
Moutgewicht na eff. installatie 80% (OBY)

Code Selecteer Uitklappen

pils (61.76 * 100)/80 = 77.2
brown(16,24 * 100)/80 = 20.3
BrouwHulp: 80.74 kg, 20.18 kg


Ingo

[tdp]

Onderstaande berekeningen kloppen wel in ieder geval. Afrondingsverschillen in BrouwHulp wellicht?

[Oscar]

BrouwVisie :   80,61 kilo pilsmout en 20,15 kilo brownmalt     

Je maakt een denkfout. Bij deze moutstorting haal je meer dan 80% van de suikers uit je pilsmout en minder dan 20% uit je brownmalt...

[seed7]

Ook als ik niet de suikers verdeel maar op basis van mout stort krijg ik iets anders.

Code Selecteer Uitklappen

1 kg mout
800 g pils  @81% --> 648*0.8 = 518.4 suiker
200 g brown @77% --> 154*0.8 = 123.2 suiker
-----------------------------------
                               641.6 g suiker


Code Selecteer Uitklappen

62530/641.6 = 97.45 kg mout.
78.04 pils
19.51 brown

Ingo, lekker suf bezig...

[seed7]

Sufneus dus,
Vochtgehalte. Potentieel extract wordt gegeven bij 0%,

Ingo

[tdp]

Haha, koekoek