Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Wie heeft er een recept voor een mooi biertje?  (gelezen 1122 keer)

0 leden en 2 gasten bekijken dit topic.

Offline Rooster

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 5
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Wie heeft er een recept voor een mooi biertje?
« Gepost op: 09-02-2018 09:58 u »
Hoi,

Ik zou graag een lekker zacht smaakvol biertje brouwen.
Ik heb inmiddels 3 van die samengestelde pakketten gebrouwen maar, zou nu een stapje verder willen gaan.

De keuze van smaak vind ik lastig maar bv een IPA is zeker niet mijn ding
Ik hou meer van een zacht smaak (b.v. Leffe blond vind ik lekker) niet bitter en niet hoppig daar hou ik niet van.
Nu zie ik veel recepten staan en weet ik niet zo goed welke ik moet kiezen.

Kan iemand mij helpen aan een recept en schema voor een "lekker" zacht en smaakvol biertje dat niet bitter en niet hoppig is.
Een recept waar je zelf succes mee hebt gehad :biersmile:

Vast bedankt!

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Erwin Warners

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 127
  • Land: nl
  • De beste wijn is nog steeds geen bier
Re: Wie heeft er een recept voor een mooi biertje?
« Reactie #1 Gepost op: 09-02-2018 10:00 u »
Kijk eens onder het kopje bewezen recepten op dit forum keuze genoeg denk ik. :biersmile:

Offline stiaanke

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 88
  • Land: be
Re: Wie heeft er een recept voor een mooi biertje?
« Reactie #2 Gepost op: 09-02-2018 13:36 u »
Probeer dit eens:

BROUWPLANNER RAPPORT   - Datum Export: 9/02/2018

Naam van het bier                      : Special Blond 15
Type van het bier                        : Biertype
Brouwvolume                              : 20 liter
Extractie-efficiëntie                     : 80%
Voorspelling begindensiteit         : 1061,1 SG /15,0 °P /15,3 Brix
Voorspelling einddensiteit voor bottelen : 1014,6 SG /3,7 °P
Voorspelling alcoholgehalte voor bottelen: 6,2%
Voorspelling IBU totaal  / EBC-kleur     : 22 IBU  /  17 EBC

STORTING MOUT, GRANEN, CONCENTRATEN en SUIKERS
Grondstof                            EBC       kg       % Gewicht
Pilsmout 3                             3       4,000        78,0 %
Weyermann CaraRed          40      0,180        03,5 %
Biscuit mout 50                    58      0,225        04,4 %
Munich mout 15                   15      0,300        05,9 %
Maisvlokken                          1       0,220        04,3 %
Tarwemout                            3       0,200        03,9 %

MAISCHEN EN SPOELEN
Gekozen Profiel: (Z) Zacht
Maischwater : 18,3 liter aan 68 °C
              63,0°C gedurende 25 min (ß amylase (maltose))
              72,0°C gedurende 30 min (a amylase (body) )
              Filterspoelen: ga naar 75..78°C
Totaal spoelwater : 15,3 liter aan Max.80°C
Spoelen tot : 1015 SG (Of 3,9 °P of 4,0 Brix)

HOPPEN
Totale kooktijd : 70 minuten

Hop                                 Vorm  alfa%  gram  Toev.na..'   IBU
Saaz CZ  (A)                      BLM   2,7%    20      1'        6,4
Hallertauer Perle (U)         BLM   5,4%    15      1'        9,7
Saaz CZ  (A)                      BLM   2,7%    15      50'       2,4
Styrian Golding (A)            BLM  5,1%    10      50'       3,4


VERGISTING
Gistnaam           : Fermentis WB-06 korrel
Gisteigenschappen  : Voor Weizen & Chimay


Indien met korrelgist: Hoeveelheid = 14 gram


Offline brouwerwaldonk

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 235
  • Land: be
  • VAW is mijn informatiebron
Re: Wie heeft er een recept voor een mooi biertje?
« Reactie #3 Gepost op: 09-02-2018 14:12 u »
Als je een heel zacht bier met veel body wil dan is dit mijn recept
Pilsmout 75%
Munich 10%
Cara 50 5%
Tarwemout, mag ook ongemout zijn, 10%
Inmaischen in water van 70°
Dan 1 uur op 68° onder voordurend roeren.
Dan temperatuur verhogen naar 78° en beginnen filteren.
kooktijd 70 min.

Hopbloemen
Fuggles 3,5 alfa na 10 min koken
Cascade 7 alfa na 55 min koken
Vergisten bij 24°C met een Rochefort gist
Komt op eind densiteit 1012

Lageren 2 weken bij 10° met toevoegen van
Orange 1g/10L.
Citroenschil 1g/10L
Dry hop Fuggles gedroogd 20g/10L

Geeft een amberkleurig bier met heel veel smaak en is fluweelzacht
Ik heb dat bier (44 L) in september 2017 gebrouwen met 600 g vers geplukte niet gedroogde hop van eigen oogst, daarom kan ik geen hopgewichten geven

Offline Mark Green Anchor

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 29
  • Land: nl
  • Green Anchor Crew
Wie heeft er een recept voor een mooi biertje?
« Reactie #4 Gepost op: 11-02-2018 08:26 u »
Zoek even in je app store naar “Beer Compass”... daarmee kun je een samenstelling maken van kleur, alc.percentage en smaak (zoet dus).
De namen die dan verschijnen kun je weer gebruiken als recept.



Offline Pieter1954

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 27
  • Land: nl
  • Jullie zijn mijn informatiebron
Re: Wie heeft er een recept voor een mooi biertje?
« Reactie #5 Gepost op: 11-02-2018 11:07 u »
Zeker alleen voor de iPhone, staat niet in PlayStore.

Offline muldereric

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 239
  • Land: nl
  • Het moet wel een hobby blijven :)
Re: Wie heeft er een recept voor een mooi biertje?
« Reactie #6 Gepost op: 11-02-2018 11:10 u »
Helaas een Apple only app inderdaad. Hij is er niet voor Android, jammer want ziet er goed uit.

Offline Mark Green Anchor

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 29
  • Land: nl
  • Green Anchor Crew
Wie heeft er een recept voor een mooi biertje?
« Reactie #7 Gepost op: 11-02-2018 12:17 u »
Oh zonde...

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 29.410
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Wie heeft er een recept voor een mooi biertje?
« Reactie #8 Gepost op: 11-02-2018 12:22 u »
Helaas een Apple only app inderdaad. Hij is er niet voor Android, jammer want ziet er goed uit.

Een alternatief is de volgende link

https://www.craftbeer.com/beer-styles

Offline muldereric

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 239
  • Land: nl
  • Het moet wel een hobby blijven :)
Re: Wie heeft er een recept voor een mooi biertje?
« Reactie #9 Gepost op: 11-02-2018 12:38 u »
Hey dat is handig. Dank je Jacques!

Offline Mark Green Anchor

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 29
  • Land: nl
  • Green Anchor Crew
Re: Wie heeft er een recept voor een mooi biertje?
« Reactie #10 Gepost op: 11-02-2018 20:32 u »
Een alternatief is de volgende link

https://www.craftbeer.com/beer-styles
Ik kom uit op een wijnclub?


Offline muldereric

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 239
  • Land: nl
  • Het moet wel een hobby blijven :)
Re: Wie heeft er een recept voor een mooi biertje?
« Reactie #11 Gepost op: 11-02-2018 20:41 u »
Hmm dat is raar, als ik er vanuit tapatalk op klik heb ik dat ook. Typ ik de link over werkt het wel.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 29.410
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Wie heeft er een recept voor een mooi biertje?
« Reactie #12 Gepost op: 11-02-2018 21:41 u »
Hmm dat is raar, als ik er vanuit tapatalk op klik heb ik dat ook. Typ ik de link over werkt het wel.

Tapatalk heeft wel meer rare dingen...
Het is dat er nog steeds niet een goede responsief thema is voor dit forum. Ik hoop dat er snel een update komt met een dergelijk thema. Dan worden we verlost van Tapatalk.

Offline Mark Green Anchor

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 29
  • Land: nl
  • Green Anchor Crew
Re: Wie heeft er een recept voor een mooi biertje?
« Reactie #13 Gepost op: 12-02-2018 11:38 u »
Dit forum is een zogenaamd PhBB en dat is niet responsive te krijgen. Stamt uit de beginjaren '00 (eind '90s?).
Werkt fantastisch maar niet voor mobiele devices, die je toen niet had.
Overigens is Tapatalk niet zo evil hoor. Want ook al zou er een repsponsive thema gemaakt worden voor dit forum, met Tapatalk kun je alle "onleesbare" forums wel lezen op je mobieltje. Ik vind het in ieder geval fijn dat het er is. Het uploadt zelfs beelden op de eigen Tapatalk server.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 29.410
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Wie heeft er een recept voor een mooi biertje?
« Reactie #14 Gepost op: 12-02-2018 21:01 u »
Dit forum is een zogenaamd PhBB en dat is niet responsive te krijgen. Stamt uit de beginjaren '00 (eind '90s?).
Werkt fantastisch maar niet voor mobiele devices, die je toen niet had.
Overigens is Tapatalk niet zo evil hoor. Want ook al zou er een repsponsive thema gemaakt worden voor dit forum, met Tapatalk kun je alle "onleesbare" forums wel lezen op je mobieltje. Ik vind het in ieder geval fijn dat het er is. Het uploadt zelfs beelden op de eigen Tapatalk server.

Dit forum is wel responsive te maken. Daar wordt aan gewerkt. Er zijn al responsieve thema's maar die zijn nog niet perfect. Overigens draait dit forum op SMF en niet op phpBB. Het is niet veel anders dan Wordpress en dat kent uitstekende responsive thema's.

Het uploaden van foro's naar de Tapatalkserver raad ik af. Beter is het de server van dit forum te gebruiken. Het kan zo maar zijn dat Talpatalk aan beheerders geld gaat vragen voor de foto's op dit forum die door hun gehost worden. Talpatalk doet vanalles om geld uit de zakken van forumbeheerders te kloppen.

Offline Mark Green Anchor

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 29
  • Land: nl
  • Green Anchor Crew
Re: Wie heeft er een recept voor een mooi biertje?
« Reactie #15 Gepost op: 12-02-2018 21:04 u »
Dat laatste zou nooit door weke rechter dan ook goedgekeurd worden.
Dan zou je dus een forum kunnen bombarderen met foto’s en ze dan kapot laten procederen door Tapatalk.

Wat betreft de aard van dit forum: SMF is dan absoluut een fork van phbb.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 29.410
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Wie heeft er een recept voor een mooi biertje?
« Reactie #16 Gepost op: 12-02-2018 21:51 u »
Dat laatste zou nooit door weke rechter dan ook goedgekeurd worden.
Dan zou je dus een forum kunnen bombarderen met foto’s en ze dan kapot laten procederen door Tapatalk.

Wat betreft de aard van dit forum: SMF is dan absoluut een fork van phbb.

Moet je eens zien wat gebeurd is met photobucket. Was een gratis fotohoster en nu moet er dik betaald worden.

Fork van phbb of niet, feit is dat dit forum draait op php en dat dit geen probleem is voor een responsive weergave. Nogmaals kijk naar Wordpress. Ook dat draait op pHp scripts.

Tags: