Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Waterwaarde CaCO3 invoeren BrouwHulp  (gelezen 1303 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline ThaLokster

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 87
  • Land: nl
  • Een dag niet gebrouwen, is een dag niet geleefd
Waterwaarde CaCO3 invoeren BrouwHulp
« Gepost op: 29-01-2018 21:24 u »
Hallo allemaal,

Korte vraag of ik de juiste waarde voor de totale alkaliteit (CaCO3) heb ingevoerd in BrouwHulp.

Waardes vanuit de watermaatschappij:

Calcium (Ca), na aanzuren mg/l 44.2
Magnesium (Mg), na aanzuren mg/l 5.37
Totale Hardheid **** mmol/l 1.32
Totale Hardheid **** D 7.4

Ik heb bij BrouwHulp de waarde 132 mg/l ingevoerd. Heb ik dit juist gedaan?

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline ThaLokster

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 87
  • Land: nl
  • Een dag niet gebrouwen, is een dag niet geleefd
Re: Waterwaarde CaCO3 invoeren BrouwHulp
« Reactie #1 Gepost op: 30-01-2018 13:28 u »
Eindelijk een converter gevonden naar mg/l... Mijn invoer klopt..

Offline Sander00

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 49
  • Land: nl
  • Het lekkerste bier brouw je zelf
Re: Waterwaarde CaCO3 invoeren BrouwHulp
« Reactie #2 Gepost op: 28-08-2018 21:05 u »
Hallo ThaLokster en natuurlijk anderen  :D

Op dit moment ben ik ook aan het stoeien met de totale alkaliteit in BrouwHulp.
Ik heb de waarden voor Ca, Mg, Na, Cl en SO4 van de watermaatschappij.
https://waterbedrijfgroningen.nl/wp-content/uploads/2018/05/De-Punt_Q1_2018.pdf

Het boek `Verander water in bier` geeft de formule voor de restalkaliteit:
RA = CH-0.04 x CA (2+) - 0.033 x Mg(2+)

Hiervoor dien ik eerst de carbonaathardheid (CH) te bepalen, dit kan met de formule hieronder:
CH = 0.0459 x HCO3


Concreet de vraag:
1) Wat is de aandeel bicarbonaat (HCO3) in het leidingwater? Ik kan deze niet in de lijst vinden.
Of zie ik iets helemaal over het hoofd  :nut:
Of moet ik deze dan toch opvragen bij het waterleidingbedrijf?


Alvast bedankt!

Groet,
Sander

Offline Jan iets Grunn

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 26
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Waterwaarde CaCO3 invoeren BrouwHulp
« Reactie #3 Gepost op: 28-08-2018 21:19 u »
Bicarbonaat is 130 mg per liter, staat ook in de pdf.

Offline Sander00

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 49
  • Land: nl
  • Het lekkerste bier brouw je zelf
Re: Waterwaarde CaCO3 invoeren BrouwHulp
« Reactie #4 Gepost op: 28-08-2018 21:33 u »

Zo, de scherpte is er bij mij wel af deze avond!
Had zelf ook kunnen bedenken wat de "H" staat voor waterstof  :denken:
Maar bedankt!

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 31.715
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Waterwaarde CaCO3 invoeren BrouwHulp
« Reactie #5 Gepost op: 28-08-2018 22:30 u »
Had zelf ook kunnen bedenken wat de "H" staat voor waterstof  :denken:

Bicarbonaat is de oude naam voor waterstofcarbonaat.

Je bent geen uitzondering. Er zijn meer hobbybrouwers die dit niet weten. Je hoeft je dus niet te schamen...

Offline Sander00

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 49
  • Land: nl
  • Het lekkerste bier brouw je zelf
Re: Waterwaarde CaCO3 invoeren BrouwHulp
« Reactie #6 Gepost op: 29-08-2018 10:43 u »
Daar zullen vast meer mensen tegenaan lopen.
Confronterend dat je (ik in dit geval) je oude scheikundige kennis niet meer altijd paraat hebt  :P
Maar daar hebben we het forum voor  :hoera:


Tags: