Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Temperatuur van gisting  (gelezen 611 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Rabbit1971

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 18
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Temperatuur van gisting
« Gepost op: 14-01-2018 19:39 u »
Hallo,

Ik heb vandaag Belgisch dubbel gebrouwen. Volgens het recept is de vergisting op 22 graden. Nu brouw ik niet zo lang maar tot op heden zet ik voor vergisting alles weg rond de 18 graden. Is die 22 graden niet een tikkie te warm? (Nog warmer dan mijn huiskamer)

mvg
jeroen

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 31.421
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Temperatuur van gisting
« Reactie #1 Gepost op: 14-01-2018 20:13 u »
Om welke gist gaat het?

Offline Rabbit1971

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 18
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Temperatuur van gisting
« Reactie #2 Gepost op: 14-01-2018 20:19 u »
Ha Jacques,

Het gaat om SaAle be-256

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 31.421
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Temperatuur van gisting
« Reactie #3 Gepost op: 14-01-2018 20:48 u »
Het gaat om SaAle be-256

Dit is wat Fermentis schrijft: 12 - 25C, ideally 15 - 20C
http://www.fermentis.com/wp-content/uploads/2015/12/Safbrew-BE-256-en.pdf

22 C kan, maar is volgens Fermentis niet ideaal.
Ik zou ook lager gaan zitten om wat minder esters te krijgen.

Offline Rabbit1971

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 18
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Temperatuur van gisting
« Reactie #4 Gepost op: 14-01-2018 20:52 u »
Top. Dan zet ik hem op mijn bekende plek. Donker en 18 graden. Dank je Jacques.

Tags: