Welk moment kan ik bier gaan lageren?

[Campertukker]

Goedenavond,

Ik heb mijn hobby na vele jaren weer opgepakt en ben maar eens begonnen met een Brewferm Diabolo blik.
Nu heb ik alles in een plastic gistvat gedaan met waterslot, maar ik kwam er achter dat het deksel iets kapot was.
Dus kwamen er geen belletjes in het waterslot, ik kan door de emmer wel zien dat het aan het gisten is.
Nu wil ik het bier gaan lageren zoals in de handleiding staat, maar hoe bepaal ik nu het tijdstip van overhevelen?
Het brouwsel staat nu 8 dagen.
Eerder deed ik nooit aan lageren van het bier maar ik wil het nu eens een keer proberen.
Wie heeft er goede raad?

[Fermon]

Goedenavond,

Ik heb mijn hobby na vele jaren weer opgepakt en ben maar eens begonnen met een Brewferm Diabolo blik.
Nu heb ik alles in een plastic gistvat gedaan met waterslot, maar ik kwam er achter dat het deksel iets kapot was.
Dus kwamen er geen belletjes in het waterslot, ik kan door de emmer wel zien dat het aan het gisten is.
Nu wil ik het bier gaan lageren zoals in de handleiding staat, maar hoe bepaal ik nu het tijdstip van overhevelen?
Het brouwsel staat nu 8 dagen.
Eerder deed ik nooit aan lageren van het bier maar ik wil het nu eens een keer proberen.
Wie heeft er goede raad?

Lees dit verhaal maar eens, dan wordt het een en ander wel duidelijk:

http://www.hobbybrouwen.nl/artikel/lageren.html

[Knobby]

Ik zou sowieso niet gaan lageren in een lekke emmer, dat is gegarandeerd oxidatie.

[Campertukker]

Ik heb inmiddels 2 weken gelagerd in een glazen mandfles en het bier gebotteld, het staat nu 2 weken en het ziet er goed uit.