Ik brouw 10 liter per keer en acht de volgende dingen toch wel als essentieel:
2x pan 20 liter
- hevelfilter (https://www.brouw-bier.nl/praktijk/maken/hevelfilter.aspx)
- koel spiraal (van koper diy)
- vergistingsemmer
- schrootmolen
- hevel
Daarnaast zoals in het boek vaker benadrukt wordt is de beste investering die je kan doen een klimaatkast.
Je kunt ook brouwen met de 'BIAB' methode. Biab staat voor 'brew in a bag'. Ik brouw op deze manier.
Het komt er op neer dat je in je pan een grote zak hangt, waar je de mout in doet. Als je na het maischen gaat koken haal je de zak met de bostel (mout) uit de pan, en kun je koken. Er wordt dus niet gespoeld, en er is geen filter nodig, en maar een pan. Want maischen en koken doe je bij biab in dezelfde pan.
Ik vind deze methode alleen geschikt voor kleinere batches. Zelf heb ik een pan van 21 liter. Dan begin ik met 15 liter water en houd uiteindelijk zo'n 10 liter bier over.
Voordeel is dat je minder materialen nodig hebt, en het wat sneller gaat. Nadeel is dat je wort wat troebeler is, maar dat vind ik geen probleem.
Als je op het forum zoekt zul je zien dat deze methode enthousiaste voorstanders kent, en er zijn ook brouwers die het maar drie keer niks vinden.
Als ik jou was zou ik beginnen met een van de genoemde boeken, dan weet je ook meteen wat je allemaal nodig hebt.
Beide genoemde boeken zijn m.i. prima boeken.
