Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Goed nieuws: Een nieuwe brouwerij!  (gelezen 3905 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.442
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Goed nieuws: Een nieuwe brouwerij!
« Gepost op: 06-01-2006 14:43 u »
bron internet versie van Dagblad de limburger

Brouwerij in centrum Heerlen
Michiel Goertzen

Heerlen - In het voormalige bankgebouw aan het Pancratiusplein in Heerlen komt een bierbrouwerij. Initiatiefnemer is Ad Christiaansen, tevens eigenaar van het naastgelegen Grand Café Oppidom.
Christiaansen hoopt binnen afzienbare tijd het eerste bier te kunnen presenteren. Over drie weken wordt de brouwinstallatie - afkomstig uit Oostenrijk - geplaatst. De brouwerij gaat De Romein heten, de naam van het Heerlense stadsbier is nog niet bekend.

In eerste instantie gaat Christiaansen één soort bier produceren. Op den duur moeten dat drie verschillende typen worden.

,,Het wordt een kleinschalige brouwerij met echt ambachtelijk bier. Pilsenerachtig, maar met een andere smaak dan gewoon pils. Wij filteren het bier minder. Daardoor krijgt het een andere kleur. Donkerder, een beetje zoals La Chouffe.'' Twee werknemers van Oppidom zijn officieel brouwmeester en gaan het bier produceren. Met de Oostenrijkse apparatuur kan brouwerij De Romein maximaal vijfhonderd hectoliter bier op jaarbasis brouwen. Het grootste deel van die productie wordt afgenomen door Grand Café Oppidom. Het is nog de vraag of het bier ook gebotteld wordt zodat consumenten het mee naar huis kunnen nemen. ,,Dat hangt af van de vergunningen. De belastingdienst moet dan namelijk precies weten hoeveel je verkoopt in verband met de accijnzen. Dat is nogal ingewikkeld.''

Christiaansen wilde twee jaar geleden een restaurant beginnen in het leegstaande bankgebouw. Dat plan is niet doorgegaan omdat het pand geen ingang heeft aan het Pancratiusplein, maar aan de Pancratiusstraat. De brouwerij wordt een onderdeel van het restaurant. ,,De brouwerij staat als het ware midden in de zaak. Bezoekers kunnen kijken wat er gebeurt.''
woensdag 04 januari 2006 
 


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.442
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Goed nieuws: Een nieuwe brouwerij!
« Reactie #1 Gepost op: 06-01-2006 14:50 u »
Mmh, minder filtreren geeft een donkerder bier, zoals La Chouffe. Niet helemaal onjuist maar wel een beetje raar verwoordt. 500 hl is de helft van de capaciteit van de Maaslandbrouwerij, dat is dus nogal wat om mee te beginnen. En het lijkt me inderdaad enorm moeilijk om een administratie bij te houden zodat je kunt verantwoorden aan de belasting wat je hebt verkocht. Overigens moet over elke gebrouwen liter bier belasting betaald worden, maar goed.
Makkelijk commentaar, inderdaad, maar toch goed nieuws dat er weer een kleine brouwerij bij komt. En natuurlijk in de biergordel (Nederlandstalig gebied onder de grote rivieren)

Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 24.458
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: Goed nieuws: Een nieuwe brouwerij!
« Reactie #2 Gepost op: 06-01-2006 14:54 u »
Kijk eens aan... de biercultuur groeit waar je bijstaat... :hoera: >:D  :proost2:  Laten we hopen dat het een verrijking van de Nederlandse biercultuur is... :dansen:

Citaat
In eerste instantie gaat Christiaansen één soort bier produceren. Op den duur moeten dat drie verschillende typen worden.
,,Het wordt een kleinschalige brouwerij met echt ambachtelijk bier. Pilsenerachtig, maar met een andere smaak dan gewoon pils.


Dan zullen het denk ik niet de standaard "blonde,dubbel en tripel" worden, gelukkig maar. Ik ben benieuwd naar de creativiteit van deze brouwers.

Groeten en gezondheid
Oscar  :lekkerbier:

Offline MO

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 10.442
  • Land: nl
    • Muifelbrouwerij
Re: Goed nieuws: Een nieuwe brouwerij!
« Reactie #3 Gepost op: 06-01-2006 15:07 u »
Groeien is een groot woord aangezien er recent een grotere Limburgse brouwerij ter ziele is gegaan, nl De Leeuw.

Offline David

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 40
  • Brouwen doe ik met broeders!
    • De 4 broeders
Re: Goed nieuws: Een nieuwe brouwerij!
« Reactie #4 Gepost op: 06-01-2006 16:51 u »
Hee Martin,

Ik las de kop en dacht: Martin's nieuwe brouwerij is klaar! Hoe staat het er mee?

David

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.155
  • Land: nl
Re: Goed nieuws: Een nieuwe brouwerij!
« Reactie #5 Gepost op: 06-01-2006 17:10 u »
Overigens moet over elke gebrouwen liter bier belasting betaald worden, maar goed.
Is het niet zo, dat pas belasting betaald moet worden als het bier de poort uitgaat?

Hans Hans

Offline Hopmans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 11.471
  • Land: nl
Re: Goed nieuws: Een nieuwe brouwerij!
« Reactie #6 Gepost op: 07-01-2006 14:18 u »
Citaat
Wij filteren het bier minder. Daardoor krijgt het een andere kleur

Mmm, filter of wel, of helemaal niet.  >:(
Een andere kleur krijg je ook met donkere mout.
Dit slaat dus helemaal nergens op.
Als het echt ambachtelijk bier is, blijft de gist in het eindproduct.
Helemaal niet gefilterd dus.

Maar OK, weer een verrijking van de biercultuur.  :)

 :degroeten: