Besten,
Mijn wort staat nu bijna 5 dagen te vergisten met W3522. SG is gezakt van 1080 naar 1030. Daar moeten nog zeker 10 punten vanaf. Echter is hij de laaste dag maar 4 puntjes gezakt. Ik het vat gisteren gezwenkt omdat ik weet dat deze gist snel zakt. Hij blubt nu, een dag later nog om de 10 seconden. Ik had een 2,4 l giststarter voor 25 l wort. Vraag is dus of ik me zorgen moet maken, of dat hij hem wel verder trekt de komende dagen. Temp staat op 20,5. Ik heb deze gist niet eerder gebruikt, ken het verloop dus niet goed. Ik hoor graag. Gr Sjoerd