Besten,
Ik heb even een vraag want ik twijfel nogal. Zoals jullie eerder hebben kunnen lezen in dit topic heb ik de nodige gistingsproblemen gehad met de W3522. uiteindelijk na 12 dagen geheveld voor lagering (vandaag 1 week geleden), nog om de ongeveer 12 seconden een blub, teruggegist op dat moment van 1080 na 1020, temperatuur teruggebracht van 22,5 graden naar 20 graden. Nu kan ik hem dit weekend bottelen of 1 week later omdat ik volgende week door de week nauwelijks thuis ben. Het wort zit in een mandfles, dus even SG meten en een paar dagen is nogal een gedoe, doe ik dus liever niet als het niet per se nodig is. Vraag is dus hoeveel risico ik neem op overdruk wanneer ik hem dit weekend bottel, en hoeveel risico ik neem op te weinig actieve gist voor hergisting als ik een week later bottel. Alvast bedankt voor advies.