Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Te hoge begin SG  (gelezen 479 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Stephan Franken

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 7
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Te hoge begin SG
« Gepost op: 17-12-2017 22:06 u »
Hallo,

Vandaag mijn tweede brouwsel gebrouwen. Een moutpakket van Brewferm. Een Tripel.

Ik vrees dat ik een rekenfout heb gemaakt met het spoelwater. Volgens de verpakking moet ik uitkomen op 20 liter wort met een begin sg van 1070. Ik heb nu 16 liter met sg van 1088. Lijkt me wel een heel heftig biertje worden :o.
Met mijn boeren-beginnersverstand zou ik zeggen "doe er vier liter (gekoot) water bij".

Is dat een optie of is het een slecht idee, omdat...!?
Of gewoon zien wat het gaat worden?

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Fermon

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 465
  • Land: nl
Re: Te hoge begin sg
« Reactie #1 Gepost op: 17-12-2017 22:24 u »
Hallo,

Vandaag mijn tweede brouwsel gebrouwen. Een moutpakket van Brewferm. Een Tripel.

Ik vrees dat ik een rekenfout heb gemaakt met het spoelwater. Volgens de verpakking moet ik uitkomen op 20 liter wort met een begin sg van 1070. Ik heb nu 16 liter met sg van 1088. Lijkt me wel een heel heftig biertje worden :o.
Met mijn boeren-beginnersverstand zou ik zeggen "doe er vier liter (gekoot) water bij".

Is dat een optie of is het een slecht idee, omdat...!?
Of gewoon zien wat het gaat worden?

Of te veel water verdampt. Je kan inderdaad afgekookt water toevoegen. Je kan het ook zo laten en zien wat het wordt.

Offline BrouwMark

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 134
  • Land: nl
  • Drinkontbijt!
Re: Te hoge begin sg
« Reactie #2 Gepost op: 17-12-2017 23:30 u »
Precies, f water erbij (gewoon uit de kraan), f kijken hoe het bier wordt op deze manier (in ieder geval wel meer alcohol 😀).

Mark.


Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.722
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: Te hoge begin sg
« Reactie #3 Gepost op: 17-12-2017 23:51 u »
Simpele rekensom: (16*1.088 + 4*1.000)/20=1.070.

Gewoon 4 liter water toevoegen, gekookt hoeft niet. Wel in/vanuit een goed schone maatbeker het water opvangen en toevoegen.

Offline Stephan Franken

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 7
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Te hoge begin sg
« Reactie #4 Gepost op: 19-12-2017 10:27 u »
HELP!

Zondagavond was het brouwsel heftig aan het gisten. Gisteravond heb ik 4 liter water toegevoegd. Water temperatuur was 25 C.
Nu doet het 'bier' niets meer...  :(

Is mijn tweede brouwsel mislukt of kan ik het nog redden?
Mijn eerste idee is om gist opnieuw toe te voegen. Helaas heb ik dat niet op voorrraad. Ik kan dus pas over twee/drie dagen gist toevoegen.
Is er nog iets te redden of alles terug schenken aan moeder natuur?

Offline jaapz

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 110
  • Land: nl
  • Brouwerij Vlugge Japie
Re: Te hoge begin sg
« Reactie #5 Gepost op: 19-12-2017 10:47 u »
ik zou even wachten en kijken wat het bier gaat doen.

Ligt er nog een laag schuim op het bier of is dat weg?

Vergist je in een emmer? Die kunnen nog wel eens slecht sluiten waardoor het lijkt alsof er niks gebeurt.

Doe eens een SG-meting, het kan natuurlijk ook zijn dat je gist gewoon de tijd van zijn leven heeft gehad en al uitgegist is.

Online Jeukstaardt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 987
  • Land: nl
  • Bij twijfel, meer hop!
Re: Te hoge begin sg
« Reactie #6 Gepost op: 19-12-2017 12:46 u »
Doe eens een SG-meting, het kan natuurlijk ook zijn dat je gist gewoon de tijd van zijn leven heeft gehad en al uitgegist is

Dat denk ik ook

Tags: