Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Wie heeft ervaring met de MJ Hopspider?  (gelezen 1028 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline JBL

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 430
  • Land: nl
  • Smaakevolutie is een grenzeloos begrip
Wie heeft ervaring met de MJ Hopspider?
« Gepost op: 27-11-2017 13:05 u »
Ik overweeg een MJ hopspider aan te schaffen voor in mijn Grainfather.
Ik hop met bellen (uit die zilverkleurige vacuumpakjes) en deed dan tot nog toe in fijnmazige hopzakken.
Probleem waar ik tegenaan loop is dat er bij het overhevelen na het koelen vrij veel jongbier achterblijft omdat bij de laatste liters de hopzakken tegen het filter gaan liggen.
Het doorpompen stagneert dan een beetje en begint veel eiwit mee te komen. Ik stop dan met pompen, maar er blijft wel bijna twee liter jongbier achter in de ketel.
Ik verwacht dat dit met de hopspider een stuk 'economischer' zal gaan.
Wie heeft hier ervaring mee?

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline TymonK

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 257
  • Land: nl
  • IBU!
Re: Wie heeft rvaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #1 Gepost op: 27-11-2017 13:48 u »
Ik heb er één precies om die reden. Tijdens het pompen/hevelen kun je de spider omhoogtrekken om de hop een beetje te laten uitlekken. (nb dit kan toch ook met hopzakken? Met een ontsmette/meegekookte lepel de zakken eruit halen?

Offline j.heesters3

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 404
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Wie heeft rvaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #2 Gepost op: 27-11-2017 13:53 u »
Ik heb er één precies om die reden. Tijdens het pompen/hevelen kun je de spider omhoogtrekken om de hop een beetje te laten uitlekken. (nb dit kan toch ook met hopzakken? Met een ontsmette/meegekookte lepel de zakken eruit halen?

Dit doe ik ook altijd. Hopzakken er uithalen met een grote rvs lepel die ontsmet is. Wort is dan meestal nog tegen het kookpunt aan zodat de kans op een eventuele besmetting gering is' Ik hevel vanuit mijjn kookketel met een zelfgemaakt filterhevel en er blijft niet meer dan een halve liter trub in de ketel over.

Jos

Offline MarinusHolkema

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 69
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Wie heeft rvaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #3 Gepost op: 27-11-2017 13:59 u »
De hopspider hangt een beetje hoog voor de Grainfather als je niet al te veel wort in Grainfather hebt.
Met een ijzerdraadje heb ik dat de vorige keer verholpen.
Ik vind het een stuk fijner dan de hopzakjes. Je zou ook een touwtje aan de hopzakjes kunnen knopen en deze als een soort theezakje in het wort hangen vlak voor het pompen hopzakjes omhoog trekken

Offline TymonK

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 257
  • Land: nl
  • IBU!
Re: Wie heeft rvaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #4 Gepost op: 27-11-2017 14:43 u »
Ook een slim idee!

Grootste voordeel van de hopspider vind ik het schoonmaken. 2 min met de tuinslang en klaar...

Offline JBL

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 430
  • Land: nl
  • Smaakevolutie is een grenzeloos begrip
Re: Wie heeft rvaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #5 Gepost op: 27-11-2017 15:02 u »
De hopspider hangt een beetje hoog voor de Grainfather als je niet al te veel wort in Grainfather hebt.

Is dat een probleem bij 17 tot 18 liter einde kooktijd?

Grootste voordeel van de hopspider vind ik het schoonmaken. 2 min met de tuinslang en klaar...

Geen last van hardnekkige eiwitten die moeilijk verwijderbaar zijn?
(Voordeel van de hopzakken is weer dat je ze gewoon mee kan wassen in de wasmachine. Eerst wel weken in koud water om de meeste eiwitklonten los te weken. Al bij al is dat inderdaad toch wat omslachtiger...)

Offline ciesvandekwis

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.310
  • Land: be
  • napalm is er nog palm
Re: Wie heeft rvaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #6 Gepost op: 27-11-2017 15:43 u »
Ik gebruik zo'n nylon hopzak en tijdens het koelen (dompelspiraal) pomp ik rond (koelt sneller), met uitloop in de zak. Die filtert daar meteen dan ook nog eiwitten en kleine trub mee uit.

Offline BrouwMark

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 68
  • Land: nl
  • Drinkontbijt!
Re: Wie heeft rvaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #7 Gepost op: 27-11-2017 15:48 u »
De hopspider hangt een beetje hoog voor de Grainfather als je niet al te veel wort in Grainfather hebt.
Met een ijzerdraadje heb ik dat de vorige keer verholpen.
Ik vind het een stuk fijner dan de hopzakjes. Je zou ook een touwtje aan de hopzakjes kunnen knopen en deze als een soort theezakje in het wort hangen vlak voor het pompen hopzakjes omhoog trekken

Doe ik ook zo in de elektrische ketel. Rolladetouw aan de hop zakjes en aan de handvatten vast knopen. Je trekt ze dan gemakkelijk omhoog om uit te laten lekken of zelfs nog even leeg te duwen met een lepel.

Offline MarinusHolkema

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 69
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Wie heeft rvaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #8 Gepost op: 27-11-2017 16:15 u »
Is dat een probleem bij 17 tot 18 liter einde kooktijd?
Waarschijnlijk hangt de hop dan nog net in het wort. Omdat ik bij hopzakjes die ik wat al te klein had dicht geknoopt last had van beperkte hopafgifte wou ik de hop zoveel mogelijk laten rondzwemmen. Dus vandaar dat ik de hopspider iets lager in het wort heb gehangen dan standaard.

Tijdens het koelen laat ik de uitloopslang ook via de hopspider lopen om nog de laatste troebeligheden weg te filteren. Het filtertje voor de pomp was nagenoeg schoon. en geen last van verstoppingen

Offline Rely

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 44
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl geweldige informatiebron
Re: Wie heeft rvaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #9 Gepost op: 27-11-2017 19:12 u »
Handige tip kijk op ongeveer 30 sec naar de uitleg
Small | Large

succes

Offline MarinusHolkema

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 69
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Wie heeft rvaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #10 Gepost op: 28-11-2017 09:17 u »
Ik heb nog even gemeten. Als je de hopspider aan de rand hangt komt de bodem van de hopspider tot ongeveer 15 l. Je hebt dus onder je hopspider 15 liter staan.

Offline JBL

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 430
  • Land: nl
  • Smaakevolutie is een grenzeloos begrip
Re: Wie heeft rvaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #11 Gepost op: 29-11-2017 10:23 u »
Ik heb nog even gemeten. Als je de hopspider aan de rand hangt komt de bodem van de hopspider tot ongeveer 15 l. Je hebt dus onder je hopspider 15 liter staan.


Dat zou bij 17 tot 18 liter einde kook misschien net gaan. Met name de late hopgift kan misschien problematisch worden. Ik ga het een keer uitproberen...
Bedankt voor het meten!

Handige tip kijk op ongeveer 30 sec naar de uitleg
http://www.youtube.com/watch?v=zhnn7ciDhdI

succes


Inderdaad zeer handig! Perfect bijna! Probleem is alleen dat ik dan vrij snel na het maischen de moutkorf helemaal schoon moet hebben om direct bij start kook de eerste hopgift te geven.
Dat red ik niet. Na het spoelen begint het koken en daar wil ik uiteraard bij blijven. Bovendien kost het meestal wel minstens een kwartier om de moutkorf schoon te krijgen. En ik demonteer heb ook altijd na gebruik, dus hij moet ook weer in elkaar worden gezet inclusief het geklooi met de nylon rand van de onderste plaat...
Alternatief is een tweede aanschaffen, maar die is bijna twee maal zo duur als de hopspider.

Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.238
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: Wie heeft rvaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #12 Gepost op: 29-11-2017 13:19 u »
Ik heb er 1 te koop voor je. 1x gebruikt, maar te klein voor mijn ketels (200 liter  ;)).

In de originele doos.

Prijs 35 euro ex verzending vanuit Nederland.

Offline RoyB

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 86
  • Land: nl
  • Met mijn neus in de schuimkraag gevallen.
Re: Wie heeft rvaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #13 Gepost op: 29-11-2017 13:28 u »
Mijn ervaring met de MJ Hopspider, nu 5 tal keer gebruikt, met een Grainfather:

Hij staat in mijn Grainfather voor mini batches soms wel eens op de bodem, anders hang ik hem op aan een ijzerdraadje welke ik aan één van de clips aan de buitenkant vast maak. (ik brouw zelden meer dan 15 liter).

Hopgiften toevoegen vanuit een kommetje direct van de weegschaal en dan even goed door je wort roeren is echt een stuk makkelijker voor mij dan de hopzakjes die ik voorheen gebruikte.

Het schijnt beter de smaken af te geven aan het bier dan een hopzakje, ook is het fijn dat je niet al die losse zakjes voor je hopgiften moet maken en ook weer legen en schoonmaken.

Ook bij het einde van de kook, een toch al enigszins druk moment, til je gewoon in één keer de hele hopspider er uit en je bent daar klaar.

Schoonmaken vind ik niet per se makkelijk, maar ook niet heel lastig. Ik moet telkens even goed schrobben met een borstel om alle blaadjes die er aan zijn gaan plakken helemaal los te krijgen maar eer dat gelukt is is het een kwestie van afspoelen en afnemen met een theedoek en hij kan zo de kast in.

Offline JBL

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 430
  • Land: nl
  • Smaakevolutie is een grenzeloos begrip
Re: Wie heeft rvaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #14 Gepost op: 29-11-2017 16:49 u »
Mijn ervaring met de MJ Hopspider, nu 5 tal keer gebruikt, met een Grainfather:

Hij staat in mijn Grainfather voor mini batches soms wel eens op de bodem, anders hang ik hem op aan een ijzerdraadje welke ik aan één van de clips aan de buitenkant vast maak. (ik brouw zelden meer dan 15 liter).

Hopgiften toevoegen vanuit een kommetje direct van de weegschaal en dan even goed door je wort roeren is echt een stuk makkelijker voor mij dan de hopzakjes die ik voorheen gebruikte.

Het schijnt beter de smaken af te geven aan het bier dan een hopzakje, ook is het fijn dat je niet al die losse zakjes voor je hopgiften moet maken en ook weer legen en schoonmaken.

Ook bij het einde van de kook, een toch al enigszins druk moment, til je gewoon in één keer de hele hopspider er uit en je bent daar klaar.

Schoonmaken vind ik niet per se makkelijk, maar ook niet heel lastig. Ik moet telkens even goed schrobben met een borstel om alle blaadjes die er aan zijn gaan plakken helemaal los te krijgen maar eer dat gelukt is is het een kwestie van afspoelen en afnemen met een theedoek en hij kan zo de kast in.

Helder verhaal! In plaats van een ijzerdraadje kan ik natuurlijk een voedselveilig vleesbinddraad gebruiken met een dubbele lus.
Maar hoe zit het met eiwitklontjes in en om de miniscule gaasopeningetjes? Dikke laag? En gemakkelijke te verwijderen?


Ik heb er 1 te koop voor je. 1x gebruikt, maar te klein voor mijn ketels (200 liter  ;)).

In de originele doos.

Prijs 35 euro ex verzending vanuit Nederland.

Dank voor je aanbod. Is een mooie prijs, maar ik heb al een soortgelijke aanbieding.

Offline RoyB

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 86
  • Land: nl
  • Met mijn neus in de schuimkraag gevallen.
Re: Wie heeft rvaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #15 Gepost op: 29-11-2017 17:10 u »
Helder verhaal! in plaats van een ijzerdraadje kan ik natuurlijk een voedselveilig vleesbinddraad gebruiken met een dubbele lus.
Maar hoe zit het met eiwitklontjes in en om de miniscule gaasopeningetjes? Dikke laag? En gemakkelijke te verwijderen?

Sjah, ik roer bij het begin van de kook eerst altijd even de eiwitten terug in mijn wort (schuimhoudbaarheid) vaak ook nog voor mijn eerste hopgift, wat er daarna nog vormt in de Grainfather, is bij mij niet problematisch en komt niet vast te zitten in de spider.

Ik brouw alleen niet vaak met echt heel eiwitrijk beslag, vooral stouts ;)

Online Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.141
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Wie heeft rvaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #16 Gepost op: 29-11-2017 20:42 u »
Volgens mij komen eiwitten juist de schuimbaarheid helemaal niet ten goede.
Je kunt ze er wel terug in roeren maar na het koelen en whirlpoolen vlokken ze juist uit om ze zo kwijt te worden.
Er zijn mensen die beweren dat dat moet omdat ze meer aroma aan het toekomstige bier geven.
Ik ben de mening dat je er vanf moet en wel zo snel mogelijk.
Dus net voor de kook schep ik ze af.
Kan het ook niet overkoken.

Online William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.795
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Wie heeft rvaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #17 Gepost op: 29-11-2017 21:46 u »
Opgeloste eiwitten zijn goed voor schuimstabiliteit. Ze ziin oppervlakteaktief, geven sterische repulsie zodat bellen minder snel samenvloeien en geven viscositeit in de plateauzoom van de leeglopende / drainerende schuimlamellen (=stabiliteit).  :lessmile:

Onopgeloste vlokken van eiwit wil je niet hebben voor schuimstabiliteit. Weinig effectief.

Offline JBL

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 430
  • Land: nl
  • Smaakevolutie is een grenzeloos begrip
Re: Wie heeft ervaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #18 Gepost op: 29-11-2017 21:53 u »
Opgeloste eiwitten zijn goed voor schuimstabiliteit. Ze ziin oppervlakteaktief, geven sterische repulsie zodat bellen minder snel samenvloeien en geven viscositeit in de plateauzoom van de leeglopende / drainerende schuimlamellen (=stabiliteit).  :lessmile:

Onopgeloste vlokken van eiwit wil je niet hebben voor schuimstabiliteit. Weinig effectief.

Wat betekent dat in relatie tot gebruik van de hopspider?

Online William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.795
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Wie heeft ervaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #19 Gepost op: 29-11-2017 21:57 u »
Wat betekent dat in relatie tot gebruik van de hopspider?

Dat je de vlokken uiteindelijk maar beter kwijt dan rijk kunt zijn. Omdat ze niet opgelost zijn zullen ze niet als gistvoeding dienen (wat soms wordt gesuggereerd). Omdat ze onoplosbaar zijn zul je ze vroeg of laat toch kwijt raken.

Sjah, ik roer bij het begin van de kook eerst altijd even de eiwitten terug in me wort (schuimhoudbaarheid) vaak ook nog voor mijn eerste hopgift, wat er daarna nog vormt in de grainfather, is bij mij niet problematisch en komt niet vast te zitten in de spider.

Terugroeren van vlokken heeft dan niet zoveel zin (maar zal ook geen kwaad doen).

Offline Eskil

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 174
  • Land: nl
  • G.H.B Genooier Hoes Brouwerie
    • Genooier Hoes Brouwerie
Re: Wie heeft rvaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #20 Gepost op: 29-11-2017 21:57 u »
Ik heb een hopspider, heb hem 2x gebruikt. Ik gebruik bellen en die doe ik los in de grainfather, whirlpoolen en afpompen, de hopbellen werken als extra filter en houden de eiwitvlokken mooi tegen. Bij mij blijft er en halve liter achter na afpompen. De hopspider heeft voor mij geen toegevoegde waarde.

Offline Barreltje

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 77
  • Land: nl
  • De draak is los!
Re: Wie heeft ervaring met de MJ Hopspider?
« Reactie #21 Gepost op: 30-11-2017 00:39 u »
Ik gebruik deze met de GF en het bevalt uitstekend!
Tevens een hop koker voor koudhoppen erbij...

Tags: hopzak