Sinds gistermiddag staat mijn eerste brouwsel (Arsegan Grand Cru) in de woonkamer rustig te borrelen...
Rustig de tijd om eens door het forum te bladeren en de instructies van het bierpakket voor de tig-ste keer door te lezen.
In de instructies wordt gesteld dat je moet laten gisten bij "kamer" temperaturen tussen de 20șC en 25șC. Zuinige Hollander als ik ben staat de kachel hier overdag niet hoger dan 17,5șC en 's avonds eigenlijk ook niet hoger dan 19,5șC. 's Nachts en als we weg zijn kan het 15 graden worden in de woonkamer.
Ik kan me eigenlijk niet voorstellen dat dit een probleem kan zijn, maar toch: Zou er een effect denkbaar zijn? Gaat het gisten gewoon wat langzamer?
mvg,
Bouke