Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Brandbier wedstrijd 2018  (gelezen 50856 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Biertje1985

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.259
  • Land: nl
  • Zelf bouwen is net zo leuk als zelf Brouwen
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #125 Gepost op: 05-02-2018 12:31 u »
Dat was inderdaad leuk geweest Jacques alleen denk ik niet dat Brand bier het onderstaande hopschema van de blozende blonde gebruikt voor de zwaar blond  >:D  :-X

Hop
Hopnaam   % Alfazuur   Massa   Kooktijd   Bitterheidsaandeel
Cascade   7,5 %   15 g   60 minuten   7 EBU
Spalter Select (D)   6,0 %   14 g   60 minuten   5 EBU
Amarillo   10,5 %   8 g   60 minuten   5 EBU
Centennial   11,5 %   9 g   60 minuten   6 EBU
Tettnanger (D)   5,0 %   10 g   60 minuten   3 EBU
Cascade   7,0 %   10 g   15 minuten   2 EBU
Cascade   7,0 %   7 g   10 minuten   1 EBU
Amarillo   10,0 %   5 g   10 minuten   1 EBU
Centennial   10,0 %   8 g   5 minuten   1 EBU
Tettnanger (D)   5,5 %   10 g   5 minuten   1 EBU
Spalter Select (D)   6,0 %   8 g   10 minuten   1 EBU
Amarillo   10,5 %   8 g   Koud hop   0 EBU
Tettnanger (D)   5,0 %   8 g   Koud hop   0 EBU

Waarom zou een commerciele brouwerij zich niet wagen aan een uitdagend hopschema?
Het zijn allemaal doorgaans goed verkrijgbare (en betaalbare) hoppen, en als de hop eenmaal in huis is is het een kwestie van afwegen en erin gooien.
Wellicht dat er (zelfs) gebruik wordt gemaakt van extracten, omdat deze wellicht consistenter zijn en een langere bewaartijd hebben.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.129
  • Land: nl
  • Wordt wort bier dan wordt wort vergist
    • ABV de bierkaai
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #126 Gepost op: 05-02-2018 14:12 u »


Wellicht dat er (zelfs) gebruik word gemaakt van extracten, omdat deze wellicht consistenter zijn en een langere bewaartijd hebben.
Je geeft zelf al het antwoord

Offline Biertje1985

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.259
  • Land: nl
  • Zelf bouwen is net zo leuk als zelf Brouwen
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #127 Gepost op: 05-02-2018 14:34 u »
Je geeft zelf al het antwoord

Ja half, want met de extracten kan toch een prima resultaat geboekt worden en daar draait het toch om.

Je ziet de laaste jaren dat Extracten en zaken zoals Lupulinepoeder en hopblends steeds meer bij de zogenaamde ambachtelijke "Craftbeer"
brouwerijen intrede doen. Niet zo gek want het resultaat kan beter gewenst zijn. Lupulinepoeder komt binnen zeer korte tijd ook voor hobbybrouwers beschikbaar. Er zijn al websites die dit onder de naam Cryohops verkopen per 50 of 100 gram.
(Al ga ik nu heel erg offtopic, misschien dit even afsplitsen ;))

Zwaar blond, vind ik "by far" het lekkerste bier in het assortiment van Brand. Of het veel op het origineel lijkt van Jacques, dat weet alleen Jacques en iedereen die zijn bier geproefd heeft.



Offline Adbrouwt

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.129
  • Land: nl
  • Wordt wort bier dan wordt wort vergist
    • ABV de bierkaai
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #128 Gepost op: 05-02-2018 14:47 u »
Ook het gegeven dat ik het bier in de loop der tijd anders vindt smaken/ruiken, vermoed ik dat het recept is aangepast.
Heb dezelfde indruk. De eerste maal dat ik hem dronk was hij erg hoppig.  Echt lekker. Als ik hem nu open trek (Ja Jacques ik drink hem af en toe nog) vind ik het meer een duvel. Minder hoppig dus.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 31.701
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #129 Gepost op: 05-02-2018 21:39 u »
Mogelijk toch in een transitie naar een "echte" blond, ook qua receptuur. Dan zou een tripel nu het meest voor de hand liggen. Marketing technisch ook enorm interessant denk ik.

Mij is verzekerd dat er niets gewijzigd zal worden aan de bestaande receptuur en alcoholgehalte.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 31.701
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #130 Gepost op: 05-02-2018 21:43 u »
Ik denk dat Jacques bedoelt dat recept van de Brand blond hetzelfde is als het recept van de zwaar blond. Oftewel alleen de naam is veranderd.

Klopt. De naam en de kleur van de verpakking van Brand Zwaar Blond zijn gewijzigd. Verder niets.


Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 31.701
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #131 Gepost op: 05-02-2018 21:45 u »
Zwaar blond, vind ik "by far" het lekkerste bier in het assortiment van Brand. Of het veel op het origineel lijkt van Jacques, dat weet alleen Jacques en iedereen die zijn bier geproefd heeft.

Uit een vergelijking destijds bleek dat het bier een goede kloon is van mijn bier. Niet exact hetzelfde maar wel dicht in de buurt.

Offline leendert

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 59
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #132 Gepost op: 09-02-2018 16:28 u »
Is er al wat bekend over de wedstrijd ?

Gr leen

Offline bierfan

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 825
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #133 Gepost op: 09-02-2018 17:04 u »
De Brand Bierbrouwwedstrijd 2018 staat online! Wie brouwt de lekkerste Gose!

Offline bierfan

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 825
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #134 Gepost op: 09-02-2018 17:09 u »
Ik kan m alleen online nog niet vinden.. :biersmile:

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 884
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #135 Gepost op: 09-02-2018 17:46 u »
Ik heb me aangemeld bij pint maar verificatiecode blijft mekkeren.
Pint opstarten en er staat nog de tekst 2017 maar 2018 staat er ook bij
Succes allemaal met de wedstrijd!

Offline Biertje1985

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.259
  • Land: nl
  • Zelf bouwen is net zo leuk als zelf Brouwen
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #136 Gepost op: 09-02-2018 17:47 u »
Een zure zoute gose. Vergeet niet dat het ook een vlakke gose moet worden. ;D Zou Brand echt met lactobacillus aan de gang willen gaan?

Offline bierfan

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 825
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #137 Gepost op: 09-02-2018 17:53 u »
Staan er ook ergens de voorwaarden waar aan voldaan moet worden? Ik kan het niet vinden namelijk.

Offline Bart LJ

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 200
  • Land: nl
  • IBU: Ik Brouw in Utrecht
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #138 Gepost op: 09-02-2018 18:25 u »
Echt een gose? Wow. Heel gaaf!

Offline RoodeLeeuwVenlo

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 683
  • Land: nl
  • Ik brouw geen BierTJES maar BierEN!
    • Preuf & Praotlokaal de Klep
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #139 Gepost op: 09-02-2018 18:31 u »
Deze beker laat ik aan mij voorbij gaan.

Offline JamMasterJustin

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 510
  • Land: nl
  • Niets hoeft, paarden wel
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #140 Gepost op: 09-02-2018 18:37 u »
Pfoe, wat een lastige en bijzondere keuze!

Ik was wel in de buurt met de gok op witbier 😅

Offline emiel1

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 510
  • Land: nl
    • North Brews' facebookpagina
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #141 Gepost op: 09-02-2018 18:42 u »
Zat ik aardig in de buurt met mijn lichte zure bier :proost:

Offline JamMasterJustin

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 510
  • Land: nl
  • Niets hoeft, paarden wel
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #142 Gepost op: 09-02-2018 18:42 u »
Een zure zoute gose. Vergeet niet dat het ook een vlakke gose moet worden. ;D Zou Brand echt met lactobacillus aan de gang willen gaan?

De moderne gose is toch met eigen gist en melkzuur?

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.069
  • Land: nl
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #143 Gepost op: 09-02-2018 18:43 u »
De Brand Bierbrouwwedstrijd 2018 staat online! Wie brouwt de lekkerste Gose!

Dit valt onder nep nieuws.

Hopbier

Offline JamMasterJustin

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 510
  • Land: nl
  • Niets hoeft, paarden wel
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #144 Gepost op: 09-02-2018 18:46 u »
Nee hoor, de mail van Brand is er. Ik zie het alleen nog niet op een website

Offline bierfan

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 825
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #145 Gepost op: 09-02-2018 18:58 u »
inderdaad geen nepnieuws. Stond in de mail van Brand.

Offline leendert

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 59
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #146 Gepost op: 09-02-2018 19:25 u »
Waar staat het dan. Ik heb geen mail gehad. En heb regelmatig gemaild met haar?

Gr leen

Offline Tjardo

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 527
  • Land: nl
  • Proost!
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #147 Gepost op: 09-02-2018 19:40 u »
Ik heb me aangemeld bij pint maar verificatiecode blijft mekkeren.
Pint opstarten en er staat nog de tekst 2017 maar 2018 staat er ook bij
Succes allemaal met de wedstrijd!


Waar dan? ik heb ingelogd op Pint.nl maar kan nergens info vinden over de Brand bierbrouwwedstrijd 2018, ook niet als ik de zoekfunctie gebruik. Als ik bij Brand bierbrouwwedstrijd 2017 klik op inschrijven kan ik me wel inschrijven voor de 2018 wedstrijd maar verdere info ontbreekt (behalve de tekst "9 mei 2018 t/m 23 mei 2018")

Offline ErwinH

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 86
  • Land: nl
  • Echte hobbyisten laten suikers vergisten!
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #148 Gepost op: 09-02-2018 19:43 u »
Ik heb de mail ook ontvangen maar kan op de site van pint en/of brand niks vinden...  :weetniet:

Offline Dund

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 643
  • Land: nl
  • udenhoutse bierbrouwerij du fisturz
    • Udentse Fisturz Brouwerij
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #149 Gepost op: 09-02-2018 19:47 u »
Ik had berliner weisse gegokt of een zuur fruitbier. Gose moet wel lukken. Verzuring op hoge temperatuur zal voor sommige niet makkelijk worden. Dat kan toch 1-3 dagen duren.