Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Brandbier wedstrijd 2018  (gelezen 46926 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Eric v B

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.049
  • Land: nl
  • Et hätt noch emmer joot jejange.
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #400 Gepost op: 08-06-2018 12:35 u »
Haarlem? Wat heeft Haarlem nou met bier? :o

.....en Jopen.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Ansius

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 615
  • Land: nl
  • Het komt er niet uit!
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #401 Gepost op: 08-06-2018 14:47 u »
Nog forummers die naar Haarlem gaan? Ik ben erbij, thuiswedstrijd ;)

Naar verwachting verschijn ik niet op het podium, wel in de zaal.


Offline Markiej87

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.520
  • Land: nl
  • HenkeBier!
    • HenkeBier
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #402 Gepost op: 08-06-2018 20:20 u »
Haarlem is een van de steden in Nederland met de rijkste bierhistorie...

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 848
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #403 Gepost op: 08-06-2018 21:07 u »
Naar verwachting verschijn ik niet op het podium, wel in de zaal.


Hoezo? Tussen de 5 en 10% kans dat je wel op het podium staat!

Offline Ansius

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 615
  • Land: nl
  • Het komt er niet uit!
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #404 Gepost op: 09-06-2018 10:04 u »
Ik weet wat ik er van gebrouwen heb, geen podium.


Een "echte" Gose ga ik echt never nooit meer brouwen om reden dat ik dat bier niet lekker vind.

Door de wedstrijd ben ik me wel meer gaan verdiepen in zuur bier.
Inmiddels een zurige ondergister gebrouwen die binnenkort op de fles gaat.

Mijn tip;
Brouw zonder zout en koriander.



Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.059
  • Land: nl
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #405 Gepost op: 09-06-2018 11:19 u »
Hoezo? Tussen de 5 en 10% kans dat je wel op t podium staat!

Waar komen die %% vandaan?

Hopbier

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 848
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #406 Gepost op: 09-06-2018 11:30 u »
Waar komen die %% vandaan?

Hopbier
Als er tussen de 150 en 200 door het lab komen en gekeurd gaan worden. Daar blijven er 10 van over voor op het podium.

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.059
  • Land: nl
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #407 Gepost op: 09-06-2018 11:35 u »
Als er tussen de 150 en 200 door het lab komen en gekeurd gaan worden. Daar blijven er 10 van over voor op t podium.

Hoeveel deelnemers zijn er in totaal dan? En moet je aanwezig zijn om de hoofdprijs te winnen?

Hopbier

Offline BrouwMark

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 667
  • Land: nl
  • Huisbrouwerij Bestenasse
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #408 Gepost op: 09-06-2018 12:19 u »
Er waren dit jaar 212 deelnemers, zie linkje biernet van Jacques een stukje terug.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 30.975
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #409 Gepost op: 09-06-2018 22:07 u »
Een "echte" Gose ga ik echt never nooit meer brouwen om reden dat ik dat bier niet lekker vind.
....
Brouw zonder zout en koriander.

Over de gose die ik gebrouwen heb ben ik tevreden. Licht van alcohol, fris van smaak en het zoute maakt dat je meer van wilt drinken.

Hier in huis is het bier populair bij mijn vrouw. Zelf vind ik het ook lekker. Veel lekkerder dan een weizen. Zelf heb ik niet zo veel met die bierstijl. Maar ieder zijn ding.

Het bier zal door mij vaker gebrouwen worden, maar dan wel meer met een eigen twist. Een frisse framboos gose lijkt mij erg smakelijk.

Offline Dund

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 619
  • Land: nl
  • udenhoutse bierbrouwerij du fisturz
    • Udentse Fisturz Brouwerij
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #410 Gepost op: 09-06-2018 23:15 u »
Probeer ook zeker eens passievrucht gose super lekker gewoon bij de sligro van die liter pakken puree uit de vriezer halen en erbij doen. Wij gaan volgende week weer een passie gose maken.

Offline bierfan

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 823
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #411 Gepost op: 09-06-2018 23:35 u »
Er waren dit jaar 212 deelnemers, zie linkje biernet van Jacques een stukje terug.

Dat zijn er veel. Zeker voor zo'n biertype en limited edition.

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.059
  • Land: nl
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #412 Gepost op: 10-06-2018 12:42 u »
Over de gose die ik gebrouwen heb ben ik tevreden. Licht van alcohol, fris van smaak en het zoute maakt dat je meer van wilt drinken.

Misschien is dit ook nog iets: https://www.brewerspublications.com/collections/all-books/products/gose-brewing-a-classic-german-beer-for-the-modern-era

Hopbier

Offline BrouwMark

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 667
  • Land: nl
  • Huisbrouwerij Bestenasse
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #413 Gepost op: 10-06-2018 12:49 u »
Dat zijn er veel. Zeker voor zo'n biertype en limited edition.

Vind ik ook. Volgens mij is het wel voor het eerst dat het er minder zijn dan het jaar ervoor.

Offline Ansius

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 615
  • Land: nl
  • Het komt er niet uit!
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #414 Gepost op: 16-06-2018 18:29 u »
Poging twee om iets zurigs te produceren vandaag gebotteld.
Beetje buiten de specs van Brand gegaan.
Alleen zuurmout gebruikt voor pH correctie.

pH nog net wat te hoog.
Percentage zuurmout een volgend keer nog wat verhogen.

Iets bitterder.
Maakt voor mijn smaakbeleving niet zo veel uit.

Ondergister voor vergisting.
Bevalt me steeds beter dat ondergisten.

En geen koriander.
Ik doe dat kruid er niet meer in.
Te veel is zeer onprettig.
Te weinig proef je niet.
Juist doseren is een beetje mazzel hebben.
En dat had ik niet bij mijn Gose.

En geen zout.
Wie dat bedacht heeft!

Eerste indruk is een beter biertje dan mijn inzending.

Even wachten wat koolzuur brengt.
7 gram de liter.

Alle concurenten succes gewenst en tot Brand.

Offline BrouwMark

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 667
  • Land: nl
  • Huisbrouwerij Bestenasse
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #415 Gepost op: 26-06-2018 00:13 u »
Iemand al de snel te volgen informatie ontvangen over het programma aanstaande zaterdag?  :weetniet:
Tot dan in ieder geval!

Offline sunlight

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 437
  • Land: nl
  • Misschien wort het nog eens bier.
    • ut smouske
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #416 Gepost op: 26-06-2018 17:13 u »
Niks gehad. Beetje raar dat er geen communicatie komt.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 30.975
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #417 Gepost op: 26-06-2018 21:37 u »
Zou je inderdaad verwachten...

Uit de uitnodiging:
Citaat
Aanvang zal zijn om 12:00 en de middag zal eindigen omstreeks 18:00. Exacte invulling van de dag volgt in de komende tijd.

Offline Markiej87

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.520
  • Land: nl
  • HenkeBier!
    • HenkeBier
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #418 Gepost op: 26-06-2018 22:00 u »
Probeer ook zeker eens passievrucht gose super lekker gewoon bij de sligro van die liter pakken puree uit de vriezer halen en erbij doen. Wij gaan volgende week weer een passie gose maken.
Hoeveel voeg je dan toe?

Offline Dund

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 619
  • Land: nl
  • udenhoutse bierbrouwerij du fisturz
    • Udentse Fisturz Brouwerij
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #419 Gepost op: 26-06-2018 22:26 u »
Meestal 3 liter op circa 65 liter

2 liter kan ook maar ik houdt wel van een zuurtje.

Ik vind het echt een top combo.

Net nog even mijn passie mango combo geproefd maar ik doe hier geen zout bij. Waar de passie juist versterkt wordt door het zout valt de mango echt weg. Dus geen zout in dit biertje.

Offline Ansius

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 615
  • Land: nl
  • Het komt er niet uit!
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #420 Gepost op: 27-06-2018 21:11 u »
En anders ga ik toch naar William.

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.925
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #421 Gepost op: 27-06-2018 22:09 u »
En anders ga ik toch naar William.

Maar vooral naar de MTG hobbybrouwendag. Altijd leuk. Dit keer "daar bij die molen"

https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,36692.msg554926.html#msg554926

Offline sunlight

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 437
  • Land: nl
  • Misschien wort het nog eens bier.
    • ut smouske
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #422 Gepost op: 27-06-2018 22:42 u »
12.00 ontvangst Philharmonie Haarlem met koffie/thee

12.30 Welkomstwoord

12.45 – 13.45 Netwerk Lunch

14.00 Bekendmaking top 10 (plenair in grote zaal)

14.30 – 15.30 2 masterclasses.

15.45 Bekendmaking winnaar (plenair in grote zaal)

16.15 – 18.00 borrel

Offline Marksbrew

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 142
  • Land: nl
  • Bulldog brewer, 15-20L
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #423 Gepost op: 28-06-2018 08:43 u »
Houd ook rekening met treinen die niet rijden rondom Haarlem dat weekend. We moeten lekker met de bus als je met OV komt vanaf Leiden, Amsterdam of Zandvoort.

Offline sunlight

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 437
  • Land: nl
  • Misschien wort het nog eens bier.
    • ut smouske
Re: Brandbier wedstrijd 2018
« Reactie #424 Gepost op: 28-06-2018 12:12 u »
Alleen bussen toch.