Vandaag voor het eerst gebrouwen met de Brew Monk 30 / aka Arsegan Easybrew 30. Om gevoel te krijgen voor goed werkende verhoudingen van maischwater, moutsort en spoelwater gekozen voor een moutpakket van Brew Monk, Sister karamel Brown. In het recept staat 20 liter maischwater op 5 kg moutsort. Spoelen tot 24 liter en inkoken tot 20 liter wort. Begin SG van 1066 gemeten. Recept gaf 1068 aan.
Van de 5 kg mout heb ik de helft geschroot op 1,1 mm. De tweede helft op 1 mm omdat niet alle meellichamen in tweeën braken. Bij het maischen werkte dat goed: pomp aan en met het blauwe kraantje afknijpen tot een dun straaltje zodat het maischwater net aan de bovenste filterplaat bedekt en niet tot in de overlooppijp loopt. Had na het koken dan ook geen aangekoekte / aangebrande bodemplaat. Tijdens het maischen wel om de 20 minuten geroerd met de roerstok.
Voor het spoelen tot 24 liter vooraf een stukje tape op de buitenkant van de ketel geplakt als markering. En een pvc slag op de kraan gezet en met een tie-rip + Musketon aan een van de twee handvatten opgehangen. Mbv de markeringstape was zo het 24 literpunt goed te zien. Wel lekte de meegeleverde slangaansluiting op het kraantje. Gelukkig had ik nog een passend rubber ringetje.
Tijdens het eerste helft van het filteren liep het filterbed als een tierelier. Tweede helft van het filteren ging niet goed omdat het filterbed dichtsloeg. Volgende keer maar eens alles op 1.1 mm schroten. Of is 1,2 nog verstandiger? Wat zijn jullie ervaringen?
Bazooka filter niet gebruikt vanwege de vele waarschuwingen in dit topic. Met dank aan Blub een 15 mm knietje met twee stukjes koperbuis gesoldeerd. Vastgezet met een 1/2" knelkoppeling. Werkte uitstekend. Zoals in eerder berichten gemeld scheelt het 2 liter. Bij de litermarkeringen in de ketel kun je dan ook 2 liter optellen: 20 liter = 22 liter etc.
Topic: Arsegan Easybrew 30 (gelezen 150305 keer)