Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Arsegan Easybrew 30  (gelezen 241420 keer)

DavyDK en 2 gasten bekijken dit topic.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 34.541
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Arsegan Easybrew 30
« Reactie #1825 Gepost op: 02-01-2020 22:36 u »
Ik ben benieuwd wat jullie ervaring is met deze ketel.

Heb jarenlang op de ouderwetse manier gebrouwen: Gasbrander, grote pan, grote pollepel etc.
Biertjes waren met enkele uitzondering altijd prima.
Toch maar een Easybrew aangeschaft, ik ben er niet kapot van!
Ik doe waarschijnlijk iets verkeer ik zit steeds te klooien en heb hem ook al een keer ter reparatie aan moeten bieden (beveiliging schakelde steeds in tijdens het brouwen).
Duurt uren voort ie op temperatuur is (vooral bij koken).

Biertjes zijn niet wat ik altijd gewend was. Vaak weinig of geen schuim.

Ik heb het al zo vaak geschreven: met een automaat brouw je geen beter bier!
Je moet echt leren omgaan met zo'n apparaat. Maar dan nog brouw je er niet beter mee...

Slecht schuim ligt niet aan je brouwketel tenzij je nog steeds een eiwitrust hanteert. Sla die gewoon over. Het heeft vele voordelen waaronder kortere maischtijd en het vermindert de kans op het ontstaan van oxidatiesmaakjes omdat de temperaturen waarbij zogenaamde LOX-enzymen actief zijn overslaat.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline Hay

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.507
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Arsegan Easybrew 30
« Reactie #1826 Gepost op: 03-01-2020 16:07 u »
Hier ook nergens last van, durf zelfs te beweren dat mijn bieren veel beter zijn geworden.
Maar je moet alleen zorgen met zo'n apparaat dat je weet wat je doet en zorgen dat je daar naar handelt.
Je verliezen en je weg kook percentage en zo moet kloppen. Ook je verhoudingen maisch/spoelwater moet kloppen.
En ik kan onderweg meer bij sturen als vroeger toen ik in een koelbox maischte. En in mijn ogen net zoveel als bij traditioneel brouwen.
Met als resultaat heerlijke frisse heldere biertjes met prachtige schuimkraag.

Offline IPA

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 5
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Arsegan Easybrew 30
« Reactie #1827 Gepost op: 03-01-2020 20:24 u »
Binnenkort weer brouwen met de Easybrew en de tips die door jullie gegeven zijn gebruiken. Dank jullie wel!

Eigenlijk is het heel apart dat er met één ketel zoveel verschillende werkwijzen zijn, en zoveel reacties in één topic. Ieder heeft zo zijn eigen manier en aanpassingen. Soms een beetje verwarrend maar wel leuk.

Offline Croch

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 134
  • Land: nl
Re: Arsegan Easybrew 30
« Reactie #1828 Gepost op: 05-01-2020 10:24 u »
Nog meer maischwater om het kletteren in begin op te vangen is niet echt een optie, ik heb al relatief weinig spoelwater vanwege de dode ruimte onder de moutkorf.

Ik heb ook een Brew Monk 30 liter en ik zat er laatst aan aan te denken om het bovenste randje van de moutkorf (niet de steunpunten aan de zijkant), waarmee hij in de ketel hangt, af te slijpen. De moutkorf zal dan aan een takel te komen hangen, zodat die lager in de ketel hangt en de dode ruimte onderin verkleind wordt. (niet te dicht op de ingang van de pomp, natuurlijk). Het spoelen zal zo ook makkelijker gaan.
Zijn er mensen die dit al gedaan hebben, of is het juist af te raden?   


Offline Nick H.

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 203
  • Land: nl
  • Mijn favoriet? Dat is telkens mijn volgende bier!
Re: Arsegan Easybrew 30
« Reactie #1829 Gepost op: 05-01-2020 16:29 u »
Ik heb ook een Brew Monk 30 liter en ik zat er laatst aan aan te denken om het bovenste randje van de moutkorf (niet de steunpunten aan de zijkant), waarmee hij in de ketel hangt, af te slijpen. De moutkorf zal dan aan een takel te komen hangen, zodat die lager in de ketel hangt en de dode ruimte onderin verkleind wordt. (niet te dicht op de ingang van de pomp, natuurlijk). Het spoelen zal zo ook makkelijker gaan.
Zijn er mensen die dit al gedaan hebben, of is het juist af te raden?

Een belangrijke reden van de gefelste (rondgebogen) rand is dat de korf daardoor zijn vorm behoud. Als je die wegneemt en via de twee gaten gaat takelen of tillen, zal de korf vervormen in minder of meer ernstige mate. En waarschijnlijk gaan schuren bovenin de ketel. Die krassen op hun beurt zullen een prachtige leefomgeving vormen voor bacteriën.


Offline Biertjebrouwen

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 16
  • Land: nl
  • Leven in de brouwerij
Re: Arsegan Easybrew 30
« Reactie #1830 Gepost op: 09-01-2020 14:29 u »
Morgen ook weer brouwen, nu een walsmolen gekocht om de mout nauwkeurig te kunnen schroten! Hopelijk bevordert dat het brouwzaalrendement!

Offline Biertjebrouwen

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 16
  • Land: nl
  • Leven in de brouwerij
Re: Arsegan Easybrew 30
« Reactie #1831 Gepost op: 09-01-2020 14:37 u »
Misschien kun je iets meer informatie geven: wat is je moutstort, hoeveel maischwater, maischschema, hoeveel spoelwater, wat is je verwacht en gemeten sg, etc. En hoe heb je het rendement berekend, met BrouwHulp of anders?
Als we niet weten wat je precies doet, wordt het lastig om te zeggen wat er verkeerd aan is. Je moet met die ketel een duidelijk hoger rendement kunnen halen.


Moutstort: 10 kg
Maischwater: 33.6 L
Spoelwater: 13,6
Volume na koken: 32,0 L
Verwachte SG: 1088 gemeten SG 1074
Eind SG: 1018

Begin SG berekent met BrouwHulp. SG gemeten met hydrometer.

maischschema 57 - 62 - 72 -78 graden
Minuten 5 - 40 - 40 - 5.


Offline Kokkebil

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 778
  • Land: 00
  • Hou van water,mits het langs de brouwer is geweest
Re: Arsegan Easybrew 30
« Reactie #1832 Gepost op: 10-01-2020 11:30 u »
Ben nu een Karmeliet kloon aan het brouwen met de Arsegan.
Ben benieuwd hoe het uitpakt, anders gaat ie op Marktplaats.

Online hobbybob

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.370
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Arsegan Easybrew 30
« Reactie #1833 Gepost op: 10-01-2020 12:20 u »
Ben nu een Karmeliet kloon aan het brouwen met de Arsegan.
Ben benieuwd hoe het uitpakt, anders gaat ie op Marktplaats.
77% pils, 22% tarwe, 11% haver?

Wel rijsthulsen erin?

Offline Kokkebil

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 778
  • Land: 00
  • Hou van water,mits het langs de brouwer is geweest
Re: Arsegan Easybrew 30
« Reactie #1834 Gepost op: 10-01-2020 14:00 u »
77% pils, 22% tarwe, 11% haver?

Wel rijsthulsen erin?

110%????  ;D ;D ;D

Online hobbybob

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.370
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Arsegan Easybrew 30
« Reactie #1835 Gepost op: 10-01-2020 14:51 u »
Hahaha ja was uit de losse pols, 67% pils natuurlijk

Offline f ceelen

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 1
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Arsegan Easybrew 30
« Reactie #1836 Gepost op: Vandaag om 15:17 »
yep hij is binnen het feest kan beginnen