Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Aflezen refractometer  (gelezen 539 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Johannesdeloper

  • ABV De Bierkaai
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 457
  • Land: nl
  • Brouwen is een soort van feestje.
    • Johannesdeloper
Aflezen refractometer
« Gepost op: 13-12-2018 13:56 u »
Ik ben tot de ontdekking gemomen, dat als je de refractometer afleest, dat er een verschil is tussen het gewoonaflezen van de waarde en het aflezen, waarbij je het plastic klepje licht aandrukt.
Met aandrukken kwam de brixwaarde op 9.6 en zonder aandrukken op 10
Met mijn wort maakt dat het verschil 1.018 vs 1.020

Is dit logisch omdat er een andere lichtbreking is?
Ligt dit aan mijn Chinese product?
Welke waarde is het meest correct? Met of zonder aandrukken.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline hans_nwk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 879
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Aflezen refractometer
« Reactie #1 Gepost op: 13-12-2018 14:11 u »
Mijn gok: Met aandrukken maak je de vloeistoffilm erg dun en misschien druk je hem plaatselijk helemaal weg en krijg je een verkeerde aflezing.

Offline Serge VL

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.274
  • Land: be
Re: Aflezen refractometer
« Reactie #2 Gepost op: 13-12-2018 14:19 u »
Het liegt zeker niet aan je Chinees product  ;)
Voor een correcte aflezing moet je even op het glaasje drukken om de minuscule luchtbellen er tussen uit te duwen die je lezing be´nvloeden.

Citaat
Ľ Measurement Steps
o Open the plastic cover and make sure the glass prism is clean and not scratched.
o If not clean, put a few drops of distilled water on the glass, shake the water off, and
touch the edge of the glass with a soft clean cloth to wick the remaining water off.
o Place few drops of sample on glass measuring surface using plastic pipette or spoon.
o Replace cover. If trapped air exists, gently press down on cover.
o Look through the eyepiece while holding the refractometer up to a natural light or
incandescent light source. Adjust the focus by twisting the eyepiece.
o There is a scale inside showing % sugar.
o Read where the shadow boundary or contrast line (difference between blue and white
areas) crosses the scale. Record the % SSC or Brix value

Bron: http://www.fruitandvegetable.ucdavis.edu/files/237293.pdf

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.470
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Aflezen refractometer
« Reactie #3 Gepost op: 13-12-2018 15:38 u »
Zo'n effect heb ik bij mij nog niet gezien. Kun je eens een foto posten van beide situaties? (Je kunt gewoon door het oculair heen fotograferen)

Offline hobbybob

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.136
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Aflezen refractometer
« Reactie #4 Gepost op: 13-12-2018 17:27 u »
BTW tegenwoordig komen die dingen allemaal uit China.

Heb de nieuw binnengekomen meters in dozen zien staan bij tenminste 2 grote spelers op de Nederlandse markt.

Het beste bier brouw jezelf


Offline Wildor

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 179
  • Land: nl
  • Bier maakt geduldig
Re: Aflezen refractometer
« Reactie #5 Gepost op: 13-12-2018 20:01 u »
Hier een vergelijking van een Chinese refractometer t.o.v. een 'echte' hydrometer.



Ik denk dat de meesten een afwijkende waarde meten door fouten in het monster.
Of de temperatuur is veel te hoog, of het monster staat te verdampen, restjes water in pipetje, of te troebel om nauwkeurig te kunnen meten.

Ontgassen en filteren is erg belangrijk, en is overigens al vaker hier beschreven.

William

Offline hobbybob

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.136
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Aflezen refractometer
« Reactie #6 Gepost op: 13-12-2018 20:34 u »
Ja leg je refractometer maar eens 5 min in de vriezer en meet dan hetzelfde monster maar eens weer!

Mij ging het alleen om de zin: "goedkope Chinese variant".

Jongens laat je niets wijsmaken die analoge meters komen allemaal uit China (over de digitale versies heb ik geen mening simpel omdat ik die niet in huis heb)

Offline Serge VL

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.274
  • Land: be
Re: Aflezen refractometer
« Reactie #7 Gepost op: 13-12-2018 20:58 u »
Ja leg je refractometer maar eens 5 min in de vriezer en meet dan hetzelfde monster maar eens weer!

Mij ging het alleen om de zin: "goedkope Chinese variant".

Jongens laat je niets wijsmaken die analoge meters komen allemaal uit China (over de digitale versies heb ik geen mening simpel omdat ik die niet in huis heb)
Als je die in de vriezer legt dan is het apparaat buiten de toegelaten werkingstemperatuur en meet je sowieso fout, het inwendige bimetaal dat voor de ATC functie dient, kan enkel compenseren tussen de vooropgestelde werkingstemperatuur (dit is voor de meeste toestellen tussen de 10░C en 30░C, in de handleiding daar vind je de exacte waarden voor je toestel)
De ATC functie op een handheld refractometer is om het uitzetten en krimpen van je toestel op te vangen en voor het compenseren voor de wijzigende brekingsindex, (de druppel vloeistof die je er op doet neemt onmiddellijk de temperatuur van het toestel aan)
http://www.refractometer.pl/hand-held-refractometer
(of bedoelen we het zelfde maar zeggen het op een andere manier?)

Offline Johannesdeloper

  • ABV De Bierkaai
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 457
  • Land: nl
  • Brouwen is een soort van feestje.
    • Johannesdeloper
Re: Aflezen refractometer
« Reactie #8 Gepost op: 13-12-2018 21:19 u »
Het was nog niet zo heel makkelijk een goede foto te maken.
Met het blote oog las ik 9,8 brix af zonder aanduwen en 9,3 met aanduwen.
Die 9,3 is daamee precies het eind sg van mijn recept. Dit na 1 week vergisting.

Voor het meten heb ik ongeveer 5cl afgetapt van een kraantje dat zich 5cm boven de bodem bevindt.
Het wort is niet bepaald helder.

Op het plaatje links meting zonder aanduwen, recht is genomen met aanduwen.
Om het plaatje duidelijker te maken heb is photoshop gebruikt en daar de brightness wat opgeschroefd.

Offline Serge VL

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.274
  • Land: be
Re: Aflezen refractometer
« Reactie #9 Gepost op: 13-12-2018 21:54 u »
Op wat brouwsoftware uitstekend mag je niet verder gaan, dat is puur indicatief.
In principe kan je enkel heldere vloeistoffen meten met een refractometer.
Omdat je vloeistof niet helder is heb je het zelfde effect dan luchtbellen in je vloeistof, kortom vaste onzuiverheden be´nvloeden sowiso je meting, door aan te duwen maak je de vloeistof film dunner en heb je dus ook %tueel minder onzuiverheden waar het licht door moet en dus een andere uitlezing dan bij een dikkere vloeistof film waar %tueel meer onzuiverheden inzitten.
Waarom filtreer je niet eerst een druppeltje?  Ik doe dat door een afgeknipt wattenstaafje met hol plastiek stokje, ik laat de vloeistof door het holle stokje vloeien met een spuitje en het watten tipje houd heel veel van de onzuiverheden tegen.
Als je nu een zuivere vloeistof neemt heb je dan ook nog dat verschil? (neem gewoon eens zuiver water om te testen?)

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.470
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Aflezen refractometer
« Reactie #10 Gepost op: 13-12-2018 21:58 u »
Ok ik zie nu wat het probleem is. je hebt een hele vage streep. Dat kun je oplossen door te filteren. Wat ook nog wel wil helpen is het venstertje een paar keer een paar mm optillen en weer loslaten. filteren bv via een injectiespuitje en watje plus dun aquarium luchtslangetje.

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.470
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Aflezen refractometer
« Reactie #11 Gepost op: 13-12-2018 22:04 u »
Zo ziet het er bij mij normaal uit



Offline Johannesdeloper

  • ABV De Bierkaai
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 457
  • Land: nl
  • Brouwen is een soort van feestje.
    • Johannesdeloper
Re: Aflezen refractometer
« Reactie #12 Gepost op: 14-12-2018 15:38 u »
Vandaag heb ik door het waterslotgat een beetje veel helderder wort gepipetteerd.

De brix waarde ligt nu net onder de 9 en het streepje is veel strakker.
Echter als ik op het klepje druk zie ik qua daling van de waarde, precies hetzelfde fenomeen als voorheen met troebeler wort.


Tags: