Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Roeren over de X/Y of over de Z as  (gelezen 1005 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline TwentseNijverheid

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 19
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Roeren over de X/Y of over de Z as
« Gepost op: 19-10-2017 14:05 u »
Hallo,

We zijn bezig met het bouwen van een nieuwe brouwketel.
Nu kan ik me herinneren dat de professionele brouwerijen over de X of Y as roeren.
Terwijl we nu over de Z-as roeren
Is het beter om over de X of Y as te roeren omdat het dan een meer homogeen mengsel gaat worden?

Zie plaatje

Alvast bedankt,

Joost


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.565
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Roeren over de X/Y of over de Z as
« Reactie #1 Gepost op: 19-10-2017 14:46 u »
Zie ook de tags. Je moet volgens mij van onder naar boven roeren om een zo homogeen mogelijke temperatuur te bekomen.

Online hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.583
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Roeren over de X/Y of over de Z as
« Reactie #2 Gepost op: 19-10-2017 16:26 u »
Ik roer om de z-as en door de propeller vorm krijg je dan stroming naar boven (in de richting van de z-as), in het midden van boven naar beneden en langs de randen van beneden naar boven.

Offline muldereric

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 248
  • Land: nl
  • Het moet wel een hobby blijven :)
Re: Roeren over de X/Y of over de Z as
« Reactie #3 Gepost op: 19-10-2017 20:49 u »
Je kunt niks zeggen over het roeren zonder te weten in wat voor vat of tank.
In een ronde tank zijn X en Z gelijk, enkel de hoek t.o.v. het aanzicht is anders.
Roeren gebeurt vaak onder een haakse hoek (puur y-as) of onder een andere hoek die niet ver van haaks ligt (70 graden oid).
Homogeniteit krijg je in een vat met licht visceus mengsel toch wel zolang je maar beweging hebt

Tags: