Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Recept gezocht  (gelezen 1087 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline michelr

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 16
  • Land: nl
  • Brouwen, brouwen blijven brouwen
Recept gezocht
« Gepost op: 12-10-2017 16:43 u »
Aangezien ik mijn vriezer wil leeg maken voor nieuwe voorraad hop wil ik graag de oude opmaken.
Heeft iemand nog  een leuke suggestie voor een blond bier met de volgende hopsoorten of een combinatie ervan, wil graag 20 liter brouwen.
Merkur  ca 50 gram
Northern Brewer ca 20 gram
Spalt Select ca 80 gram
Hallertauer Herzbrucker ca 80 gram
Fuggles ca 30 gram


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Oscar

  • Beheerder BrouwVisie
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 23.282
  • Land: nl
  • BrouwVisie, brewvision, brauVision...
    • De Bier Brouwer
Re: recept gezocht
« Reactie #1 Gepost op: 12-10-2017 17:25 u »
Een dikke vette Neipa!  Alles in de wirlpool knallen! Die gehele voorraad  13 gram/liter  :proost: :nut: >:D

Offline Jukkie

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 392
  • Land: nl
  • dol op leven in de brouwerij
Re: recept gezocht
« Reactie #2 Gepost op: 12-10-2017 17:42 u »
. . .  Oscar. .   ;D ;D

Offline Koen S

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 129
  • Land: be
  • Waar de brouwer komt, moet de bakker niet zijn.
    • Sint Franciscus Home Brewery
Re: recept gezocht
« Reactie #3 Gepost op: 12-10-2017 19:03 u »
Kan een lekkere hoppige saison opleveren. Beetje bitterhop en flink wat late hopgiften en whirlpool. Ik krijg er al dorst van. :lekkerbier:

Offline Underdike

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 674
  • Land: nl
  • www.keut.beer
    • www.keut.beer
Re: recept gezocht
« Reactie #4 Gepost op: 12-10-2017 23:03 u »
Een dikke vette Neipa!  Alles in de wirlpool knallen! Die gehele voorraad  13 gram/liter  :proost: :nut: >:D
Hele leuk Oscar, tegen iemand met 15 posts... Wat nou als niemand je corrigeert? :-X

PS: Ik dacht ook richting een saison... Met de Northern Brewer en Fuggles als aromahoppen.

Offline tdp

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.902
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: recept gezocht
« Reactie #5 Gepost op: 13-10-2017 09:16 u »
Hele leuk Oscar, tegen iemand met 15 posts... Wat nou als niemand je corrigeert? :-X

Want met de voorraad hoppen kun je geen NEIPA brouwen?

Enfin, ik zou er een 'gewoon' een simpel blond bier mee brouwen, e.e.a. is ook afhankelijk van de gisten en mouten die je op voorraad hebt of nog wilt bestellen.

Mikken op een SG van 1.060, (80% pils of pale, 5% tot 10% speciaalmouten (aroma 50 bijvoorbeeld) en de rest suiker. 2/3 van de bitterheid halen uit de 60 minuten hopgift, 1/3 uit de late hopgift (5 tot 15 minuten voor einde koken). Zou zelf voor Spalt Select en Hallertauer gaan persoonlijk!

 :proost:

Offline Eric v B

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.902
  • Land: nl
  • Et hätt noch emmer joot jejange.
Re: recept gezocht
« Reactie #6 Gepost op: 13-10-2017 12:32 u »
Hele leuk Oscar, tegen iemand met 15 posts... Wat nou als niemand je corrigeert? :-X
Dan gaat ie gewoon op dezelfde voet door.

Met correctie overigens ook  ;D

Offline tdp

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.902
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: recept gezocht
« Reactie #7 Gepost op: 13-10-2017 13:32 u »
Dan gaat ie gewoon op dezelfde voet door.

Met correctie overigens ook  ;D

Eens.

Offline michelr

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 16
  • Land: nl
  • Brouwen, brouwen blijven brouwen
Re: Recept gezocht
« Reactie #8 Gepost op: 13-10-2017 15:28 u »
Spalt en Hallertauer lijkt me goede combinatie
Hebben jullie ook ervaring met Merkur?
Een vriend van me heeft me een zak gegeven
Wordt voor de Gulpener brouwerij gekweekt voor hun Neubourg Pilsener
Ideeën welkom!

Offline tdp

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.902
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Recept gezocht
« Reactie #9 Gepost op: 13-10-2017 15:43 u »
Citaat
Bred at the Hop Research Institute in Hüll and registered in 2001, Merkur was the first mildew-resistant hop variety from the research center. It is a cross between Magnum and German experimental variety 81/8/13. It is a high alpha variety with low co-humulone oil percentages. In some dual purpose applications, Merkur displays subtle earth and citrus notes.

Aroma: Specific aroma descriptors include sugar, pineapple and mint.

Misschien wel een mooie hop om in een pale ale te gebruiken, wellicht als enige hop? Je zou eventueel een proefbrouwsel kunnen maken met specifiek deze hop? Zelf heb ik er geen ervaring mee, helaas!

Offline Shaytan

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 125
  • Land: cn
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
    • Heavy birtH
Re: recept gezocht
« Reactie #10 Gepost op: 15-10-2017 10:27 u »
Eens.

Vraagt originele vraagsteller natuurlijk wel een beetje om... Je moet wel een beetje gericht om een recept vragen.

Tags: