Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Onderzoek speciaalbier door studenten  (gelezen 3566 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Eelke_

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 4
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Onderzoek speciaalbier door studenten
« Gepost op: 05-10-2017 11:37 u »
Beste speciaalbierfan,

Wij zijn 4 studenten van de opleiding Small Business en Retail Management aan Saxion Hogescholen Deventer.
Wij zijn bezig om een uniek brewpub concept te ontwerpen voor een opdrachtgever en hebben hierbij input nodig van mensen die geregeld een speciaalbiertje drinken.
Het gaat om een enquete van ongeveer 5-10 minuutjes, zouden jullie ons willen helpen om zoveel mogelijk input te verzamelen om ons concept zo goed mogelijk uit te werken?
Het zijn een aantal vragen over de plek waar u speciaalbier drinkt, maar ook uw ervaringen met deze plek. Daarnaast zouden we ook graag uw mening horen over ons prototype idee.
Wellicht dat wij u dan in de toekomst kunnen verwelkomen in ons innovatieve brewpubconcept!

Het invullen van de enquete kan op: https://www.survio.com/survey/d/X5U4D5A4G1S8I6O6W

Wanneer u nog aanvullende informatie heeft of ons nog op een andere wijze kunt en wilt ondersteunen mag u een berichtje achterlaten hieronder of anders mailen naar info@eelkedegoeijen.nl.

Onze dank is groot!

Vriendelijke groet,
Eelke, Laura, Tim, Mark

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Thamerdal

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 765
  • Land: nl
  • Zo kan 't ook
    • Thamersch
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #1 Gepost op: 05-10-2017 12:15 u »
Ingevuld. Succes allemaal.  :degroeten:

Offline Dugraph

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 177
  • Land: nl
  • Brouwvereniging Rotterdam
    • Brouwvereniging Rotterdam
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #2 Gepost op: 05-10-2017 12:21 u »
Gedaan! Goede enquête, het werd me alleen pas bij de laatste vraag duidelijk wat jullie concept inhoudt.

Ik zou groot voorstander zijn van meer brewpubs in Nederland. Die cultuur mag van mij gerust overwaaien vanuit Amerika. Lokale bierhubs met grote diversiteit en authentieke producten.  :biersmile:

Offline Eelke_

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 4
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #3 Gepost op: 05-10-2017 12:47 u »
Gedaan! Goede enquête, het werd me alleen pas bij de laatste vraag duidelijk wat jullie concept inhoudt.

Ik zou groot voorstander zijn van meer brewpubs in Nederland. Die cultuur mag van mij gerust overwaaien vanuit Amerika. Lokale bierhubs met grote diversiteit en authentieke producten.  :biersmile:

Dat klopt, we willen in eerste instantie meer informatie vergaren over de speciaalbierdrinker, maar daarnaast ook van deze gelegenheid gebruik maken om alvast ons prototype concept te toetsen zodat we direct weten of dit zou aanslaan.
Dank voor het invullen!

Offline EvdBroek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.756
  • Land: nl
  • Selissen Bier
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #4 Gepost op: 05-10-2017 12:55 u »
ingevuld

Offline j.heesters3

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 404
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #5 Gepost op: 05-10-2017 15:19 u »
Ingevuld. Succes ermee

Jos

Offline joenedu

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 184
  • Land: nl
  • In hops we trust
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #6 Gepost op: 05-10-2017 15:36 u »
Ingevuld!

Offline William

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 9.795
  • Land: nl
  • kloek, kloek, kloek en gezondheid!
    • Kloekus
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #7 Gepost op: 05-10-2017 16:21 u »
Succes.

Online Jeukstaardt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 909
  • Land: nl
  • Bij twijfel, meer hop!
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #8 Gepost op: 05-10-2017 17:28 u »
Ook ingevuld

Offline VtX

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 35
  • Land: nl
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #9 Gepost op: 05-10-2017 18:43 u »
Gedaan, klinkt leuk, succes! Graag meerdere vestigingen door het land  :biersmile:

Offline Neetje

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 813
  • Land: nl
  • De elektrische brouwer
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #10 Gepost op: 05-10-2017 21:44 u »
Ingevuld. Ben benieuwd naar jullie ideeën.

Offline Martijn0172

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 432
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #11 Gepost op: 05-10-2017 21:52 u »
Ingevuld, volgens mij worden de ideeën wel duidelijk na de laatste vraag  ;D

Offline Broeky

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 6
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #12 Gepost op: 05-10-2017 22:08 u »
Ook ingevuld. Succes!

Offline Peterrr

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 722
  • Land: nl
  • Cooling is an Art!
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #13 Gepost op: 05-10-2017 22:21 u »
Gedaan...👍  Succes

Offline TymonK

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 257
  • Land: nl
  • IBU!
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #14 Gepost op: 05-10-2017 22:42 u »
Succes! Meer brewpubs altijd goed. In Utrecht zitten we al goed met Maximus, Oproer, Kromme Haring en volgend Jaar Mad About Malt.....

Daarnaast genoeg kroegen in de stad met een mooi assortiment.

Al word ik eerlijk gezegd wel een beetje zenuwachtig van de prijzen... (maar dat zal de Nederlandse/persoonlijke gierigheid wel zijn. Er moet immers ook brood op de plank komen bij deze ondernemers...)

Offline Bennemans

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 715
  • Land: nl
  • Bier hier..... dank u wel.
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #15 Gepost op: 05-10-2017 23:06 u »
Gedaan...

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 28.793
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #16 Gepost op: 05-10-2017 23:21 u »
Gedaan.

Offline Marcel R

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 54
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #17 Gepost op: 06-10-2017 12:12 u »
Ingevuld.

Offline Knudde

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 29
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #18 Gepost op: 07-10-2017 02:14 u »
Ingevuld, ik hoop dat jullie er nog wat aan hebben :)

Offline Pimmels

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 316
  • Land: nl
  • kijk ook op www.facebook.com/PimmelsBier
    • Pimmels bier
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #19 Gepost op: 07-10-2017 08:32 u »
Ingevuld!

Offline pippakillinova

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 191
  • Land: nl
  • Fijn hier
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #20 Gepost op: 07-10-2017 09:25 u »
Check!
Succes!  :biersmile:

Offline Triplezzz

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 11
  • Land: nl
  • Triplezzz.nl
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #21 Gepost op: 07-10-2017 11:26 u »
Ingevuld.

Offline P3SM

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 125
  • Land: nl
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #22 Gepost op: 09-10-2017 09:43 u »
Ingevuld! Succes!

Online AukeRadelaar

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 60
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #23 Gepost op: 09-10-2017 11:56 u »
gedaan. Vraag me af in hoeverre de enquete valide/betrouwbaar is. Veel succes met julie onderzoek, leuk initiatief.
Groeten,
Auke

Offline Eelke_

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 4
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #24 Gepost op: 09-10-2017 12:28 u »
Iedereen heel erg bedankt voor het reageren!

We hebben 67 reacties gekregen van jullie. Deze gaan we nu analyseren om ons concept verder uit te werken.
Zodra we de enquête geanalyseerd hebben gaan we kijken wat onze vervolgstappen zullen worden.

Online AukeRadelaar

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 60
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #25 Gepost op: 09-10-2017 21:21 u »
Iedereen heel erg bedankt voor het reageren!

We hebben 67 reacties gekregen van jullie. Deze gaan we nu analyseren om ons concept verder uit te werken.
Zodra we de enquête geanalyseerd hebben gaan we kijken wat onze vervolgstappen zullen worden.

Ik ben heel erg benieuwd naar de uitkomst, gaan jullie deze delen?
Groeten,
Auke

Online Jeukstaardt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 909
  • Land: nl
  • Bij twijfel, meer hop!
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #26 Gepost op: 10-10-2017 21:26 u »
Ik ben heel erg benieuwd naar de uitkomst, gaan jullie deze delen?
Groeten,
Auke

En de 67 reageerders krijgen zo'n bierpas met krediet toch?

Offline Eelke_

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 4
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #27 Gepost op: 30-10-2017 13:25 u »
Na aanleiding van al jullie reacties hebben we ons concept nog enigszins aangepast. En ben ik trots aan jullie te mogen mededelen dat we de laatste hand aan het leggen zijn aan het concept "The Craft Beer Ranch", wat ik hieronder verder zal toelichten.

Voor het vervolg hiervan hebben we alvast een Facebookpagina aangemaakt voor het concept. Hierop zullen we de komende tijd updates en posts gaan plaatsen. www.facebook.com/craftbeerranch/

The Craft Beer Ranch is een boerderij aan de rand van het centrum van Enschede die volledig energieneutraal is, oftewel: we doppen onze eigen boontjes voor wat betreft energie! We verbouwen daarnaast veel van onze producten zelf, of kopen ze in bij een lokale partner. Zo stimuleren we het gevoel van noaberschap.

Bij The Craft Beer Ranch heb je de mogelijkheid om je eigen biertje te brouwen. Geen inspiratie of ben je niet zo van het brouwen? Bestel een proeverij om de speciaal bier cultuur in je op te nemen.

Naast het proeven of brouwen van je eigen biertje bij de workshop, kan je natuurlijk ook gewoon de speciaal bieren van de bierkaart bestellen.

Bij een lekker biertje hoort natuurlijk ook lekker eten. Door onze speciale menukaart kunt je het eten vinden wat het best bij je biertje past. Liever eerst je eten kiezen en daarna een biertje dat er bij past? Ook geen probleem!

Weg van een goed stuk vlees, kom dan op de zondagen langs. Dan beland je in onze BBQ-experience!

In onze shop-in-schuur heb je de mogelijkheid om het biertje, dat je zojuist gedronken hebt, in fles aan te kopen. Gooi wat geld in onze VeBi(vers bier) muur en trek het klepje open. Voila!

Geen zin om weer naar huis te gaan? Boek een overnachting in onze Air Bed & Bier voor de totale bier experience!

PS. Ben jij net zoals ons een echte speciaal bier brouwer en deel jij onze passie voor bier? Doe dan mee aan onze jaarlijkse brouwwedstrijd en wie weet brouw en verkoop jij straks in onze Craft Beer Ranch je eigen speciaal bier.

Offline Thamerdal

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 765
  • Land: nl
  • Zo kan 't ook
    • Thamersch
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #28 Gepost op: 30-10-2017 13:49 u »
Zo, dat is een concept met een dikke marketing-saus eroverheen. Catchy naampjes bedacht en alles.
Ik hoop dat jullie uit de kosten komen, succes!

Offline lier

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 293
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #29 Gepost op: 30-10-2017 22:04 u »
Ik zou ook een vergaderruimte inrichten, zou een mooie werk - teambuilding combi kunnen zijn

Offline pippakillinova

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 191
  • Land: nl
  • Fijn hier
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #30 Gepost op: 31-10-2017 08:47 u »
Zo, dat is een concept met een dikke marketing-saus eroverheen. Catchy naampjes bedacht en alles.

Inderdaad. Ik zou daar een klein beetje mee oppassen. Met overbranding en kun je jezelf lelijk in je voet schieten.
De term ‘craft-beer’ is feitelijk al ontdaan van zijn betekenis door de grote concerns..

Offline Thamerdal

  • ABV De Bierkaai
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 765
  • Land: nl
  • Zo kan 't ook
    • Thamersch
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #31 Gepost op: 31-10-2017 09:55 u »
Vergeet niet: het is en blijft gewoon een biertje drinken hè. Natuurlijk speelt een toffe ambiance hierbij een rol, maar pas inderdaad op dat je niet 'over the top gaat'.
De meeste bierliefhebbers staan liever een middagje op een festival bij een kraampje met een droogkoelertje erop dan dat ze naar het 'Craftbeer Experience Center' gaan om daar met het hele gezin op de 'Craftbeer Kermis' rond te lopen met een 'Craftbeer Suikerspin', om vervolgens op de moutzolder te overnachten.
Niet lullig bedoeld hoor, ik wens iedereen het beste. Ik vind het alleen jammer dat onze mooie speciaalbier wereld steeds meer op RTL4, Blokker en Centerparcs gaat lijken.

Offline Neetje

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 813
  • Land: nl
  • De elektrische brouwer
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #32 Gepost op: 31-10-2017 13:45 u »
....
De meeste bierliefhebbers staan liever een middagje op een festival bij een kraampje met een droogkoelertje erop dan dat ze naar het 'Craftbeer Experience Center' gaan om daar met het hele gezin op de 'Craftbeer Kermis' rond te lopen met een 'Craftbeer Suikerspin', om vervolgens op de moutzolder te overnachten.
....

Het is geen vervanging maar de keus van de bierliefhebber wordt groter. Mooi toch.

Offline Dugraph

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 177
  • Land: nl
  • Brouwvereniging Rotterdam
    • Brouwvereniging Rotterdam
Re: Onderzoek speciaalbier door studenten
« Reactie #33 Gepost op: 31-10-2017 15:59 u »
Helemaal eens met Thamerdal. Bier lijkt nu teveel een kapstok geworden waaraan wilde ideeën worden opgehangen, terwijl men in essentie gewoon een biertje wil komen drinken. Ik vind het jammer dat het een concept van een brewpub losgelaten is. Ik heb in Florida een mooie brewpub bezocht die wat mij betreft een voorbeeld is voor wat ook in Nederland een groot succes zou kunnen zijn: kleinschalig, gezellig, lokaal product en geschikt voor alle leeftijden en rangen en standen.




Tags: