Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Fermonster ervaringen?  (gelezen 2346 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline NaahedetleJ

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
  • Ribboned Rooster Craft Beer - Home Brewery
Fermonster ervaringen?
« Gepost op: 17-09-2017 20:43 u »
Ik ben voor de nagisting/ lagering nog op zoek naar iets waarin ik ook makkelijk kan drooghoppen. Nu kom ik de fermonster tegen bij Brouwmarkt. Iemand ervaringen hiermee?

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline PeterEngeltje

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 269
  • Land: nl
  • Bierbrouwen is geen hobby, maar een passie.
Re: Fermonster ervaringen?
« Reactie #1 Gepost op: 24-09-2017 13:48 u »
Ja  ik heb er al twee bieren in vergist.
De hals is inderdaad wijd genoeg om een hopzak met koudhop toe te kunnen voegen.
Er zijn alleen twee dingen die mij niet bevallen:
Het volume, ik brouw meestal 22-24 liter en het vat is 27-28 liter.
Ik heb bij beide bieren die hierin vergist zijn de blow off flink nodig gehad.
Bij mijn tweede brouwsel was mijn blowoff een grote puinbak, en een deel van het wort was ook nog door de dop heen gelekt.
Daarmee komen we meteen op mijn tweede kritiekpunt:
De zwarte afsluitring in de dop is een armzielig dun ringetje dat dus al een keer schuim heeft doorgelaten.
Bij het vastdraaien van de dop moet je goed opletten dat deze ring op zijn plek blijft zitten.

Ook is de ring moeilijk uit de dop te halen zonder hem te beschadigen. Bij mijn laatste bier was er schuim en drab achter de ring in de dop gekomen en dan wil je hem toch goed reinigen.
Bij de aanschaf vertelde een medewerker van Brouwmarkt dat ze wel reserveringen op voorraad zouden krijgen. Maar drie maanden na aanschaf van het vat heb ik ze nog steeds niet gezien.

Als je het vat alleen voor nagisting en lagering wilt gebruiken dan is het wel een mooi vat.

Offline NaahedetleJ

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
  • Ribboned Rooster Craft Beer - Home Brewery
Re: Fermonster ervaringen?
« Reactie #2 Gepost op: 26-09-2017 12:35 u »
Oke super dank voor je zeer uitgebreide uitleg.
Ik wil het vat inderdaad alleen voor de nagisting gaan gebruiken. Hoofdgisting gaat gewoon in een Speidel vergistvat, ook vanwege de grotere kopruimte.

Ik overweeg het nog even. 

Offline NaahedetleJ

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
  • Ribboned Rooster Craft Beer - Home Brewery
Re: Fermonster ervaringen?
« Reactie #3 Gepost op: 03-11-2017 09:44 u »
Heb inmiddels de Fermonster aangeschaft en 1 bier laten navergisten hierin. Merk dat het jongbier helderder is en beter uitgegist dan het nagisten in mijn speidel plastic vat. Brede opening ideaal voor het drooghop gedeelte.
Tot nu toe tevreden!

Offline PeterEngeltje

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 269
  • Land: nl
  • Bierbrouwen is geen hobby, maar een passie.
Re: Fermonster ervaringen?
« Reactie #4 Gepost op: 16-12-2017 23:39 u »
Heb inmiddels de Fermonster aangeschaft en 1 bier laten navergisten hierin. Merk dat het jongbier helderder is en beter uitgegist dan het nagisten in mijn speidel plastic vat. Brede opening ideaal voor het drooghop gedeelte.
Tot nu toe tevreden!

Ik vraag me af hoe het zou kunnen komen dat je bier in de Fermonster beter uitgist.
Hopelijk komt dat niet doordat het materiaal zuurstof doorlaat.

Offline stiaanke

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 104
  • Land: be
Re: Fermonster ervaringen?
« Reactie #5 Gepost op: 17-12-2017 21:22 u »
Normaal is PET niet-zuurstofdoorlatend.
Ik heb zelf zo'n fles en ben er zeer tevreden van.
Ik kan er met mijn arm in om te reinigen en heb dus geen speciale borstel nodig.
Om de rode dop te sluiten gewoon handvast draaien. Om te openen verkoopt men nu een speciale sleutel.
Ik brouw altijd 20 l dus is voor mij een fles van 27 l ideaal. Uitgezonderd bij gebruik van Westmallegist. ;)

Offline NaahedetleJ

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 94
  • Land: nl
  • Ribboned Rooster Craft Beer - Home Brewery
Re: Fermonster ervaringen?
« Reactie #6 Gepost op: 18-12-2017 07:47 u »
Ik vraag me af hoe het zou kunnen komen dat je bier in de Fermonster beter uitgist.
Hopelijk komt dat niet doordat het materiaal zuurstof doorlaat.


Geen idee. Wellicht is het gevoel dat ie net dat extra puntje pakt. Bij het laatste brouwsel had ie dat namelijk niet. Ik gebruik m puur voor nagisting/ warm lageren en heb daarom de 23 liter variant. Kan mooi hoe het het helder worden verloopt. En wat Stiaanke zegt. Het is ideaal met reinigen.

Offline PeterEngeltje

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 269
  • Land: nl
  • Bierbrouwen is geen hobby, maar een passie.
Re: Fermonster ervaringen?
« Reactie #7 Gepost op: 02-01-2018 07:46 u »
Ik brouw altijd 20 l dus is voor mij een fles van 27 l ideaal. Uitgezonderd bij gebruik van Westmallegist. ;)

En Nothingham Danstar korrelgist.
Bij een brouwsel van 20 liter ben ik met deze gist bijna 1 liter kwijt geraakt, en mijn blow-off was een grote puinbak.
Dat doet niet af dat het inderdaad een mooi vat is, maar voor de hoofdgisting gebruik ik toch liever een iets groter vat.

Offline Marksbrew

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 133
  • Land: nl
  • Bulldog brewer, 15-20L
Re: Fermonster ervaringen?
« Reactie #8 Gepost op: 01-02-2018 23:07 u »
Ik heb er nav ren tip van iemand hier ook eentje gekocht. Eerste brouwsel zit er in. Het ziet er mooi en goed schoon te maken uit.
Er valt me wel wat vreemds op, ik heb ongeveer 15 liter in de 27 liter variant zitten. Merk dat het ding erg drukgevoelig is. Bier is vrijwel uitgegist, als ik mijn koelkast dan open dan begint ie na 30 sec lucht aan te zuigen en het waterslot omgekeerd te blubben. Herkenbaar?

Offline mbroek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.104
  • Land: nl
  • Hoe verder je gaat, hoe langer de terugweg.
    • Huisbrouwerij St. Chiellus
Re: Fermonster ervaringen?
« Reactie #9 Gepost op: 02-02-2018 10:30 u »
Misschien ontstaat er een lichte overdruk in jouw koelkast door de geproduceerde koolzuur, met andere woorden je koelkast sluit te goed af. Deur open, druk verdwijnt.
Als je een kier forceert in het deurrubber voor ontluchting zou je kunnen zien of dat verschijnsel verdwijnt.

Offline Dirtbag

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 559
  • Land: nl
  • Syntax error!
Re: Fermonster ervaringen?
« Reactie #10 Gepost op: 02-02-2018 12:15 u »
Misschien ontstaat er een lichte overdruk in jouw koelkast door de geproduceerde koolzuur, met andere woorden je koelkast sluit te goed af. Deur open, druk verdwijnt.
Als je een kier forceert in het deurrubber voor ontluchting zou je kunnen zien of dat verschijnsel verdwijnt.

Of de condensafvoer een keertje doorprikken :)

db

Offline Triplezzz

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 23
  • Land: nl
  • Triplezzz.nl
Re: Fermonster ervaringen?
« Reactie #11 Gepost op: 02-02-2018 12:18 u »
Misschien ontstaat er een lichte overdruk in jouw koelkast door de geproduceerde koolzuur, met andere woorden je koelkast sluit te goed af. Deur open, druk verdwijnt.
Als je een kier forceert in het deurrubber voor ontluchting zou je kunnen zien of dat verschijnsel verdwijnt.

Stel dat er een hogere druk in de koelkast plaats vind dan zal de druk in het gistvat hetzelfde zijn(communicerende vaten).
Dus als je dan de deur open doet zou het waterslot de goede kan op bubbelen omdat de druk in het vat dan hoger is dan in de koelkast.

Offline Marksbrew

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 133
  • Land: nl
  • Bulldog brewer, 15-20L
Re: Fermonster ervaringen?
« Reactie #12 Gepost op: 02-02-2018 12:50 u »
De overdruk zou goed kunnen inderdaad, zal eens kijken of de condensafvoer open is.
En doordat het vat maar half gevuld is en de wanden vrij flexibel zou het kunnen dat het vat wat ingedrukt wordt en dat weer uitzet als de deur open gaat...

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 29.878
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Fermonster ervaringen?
« Reactie #13 Gepost op: 02-02-2018 23:51 u »
Er valt me wel wat vreemds op, ik heb ongeveer 15 liter in de 27 liter variant zitten. Merk dat het ding erg drukgevoelig is. Bier is vrijwel uitgegist, als ik mijn koelkast dan open dan begint ie na 30 sec lucht aan te zuigen en het waterslot omgekeerd te blubben. Herkenbaar?

Om oxidatie te voorkomen door dit soort effecten kun je een goedkoop terugslagklepje gebruiken in combinatie met een waterslot.


Offline EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.441
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: Fermonster ervaringen?
« Reactie #14 Gepost op: 03-02-2018 07:56 u »
Na 30 seconden? Dan is het gewoon het temperatuursverschil en het krimpen of uitzetten van het gas in het vat.
Leg je hand er maar eens op, dan zie je het gebeuren.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 29.878
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Fermonster ervaringen?
« Reactie #15 Gepost op: 03-02-2018 20:46 u »
Na 30 seconden? Dan is het gewoon het temperatuursverschil en het krimpen of uitzetten van het gas in het vat.
Leg je hand er maar eens op, dan zie je het gebeuren.

Door temperatuurverschillen kan er zuurstof in je gistvat komen. Dat is is ongewenst. Met behulp van een terugslagklepje is dat te voorkomen. Gebruik een goedkoop terugslagklepje altijd in combinatie met een waterslot. Als er geen drukverschil is laat zo'n terugslagklepje lucht door is gebleken.

Offline Marksbrew

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 133
  • Land: nl
  • Bulldog brewer, 15-20L
Re: Fermonster ervaringen?
« Reactie #16 Gepost op: 22-03-2018 19:50 u »
Om oxidatie te voorkomen door dit soort effecten kun je een goedkoop terugslagklepje gebruiken in combinatie met een waterslot.


Inmiddels besteld en in gebruik, werkt super Jacques, dank voor de tip.

Tags: