Brix - SG vraag

[Ricky]

Brouwers ik heb een vraag.

Net klaar met brouwen, wort (20 graden) op mijn rafractometer geeft aan 1.077 maar links ervan brix 20. Maar brix 20 moet ongeveer 1.083 zijn. Welke moet ik nou nemen?

[Ricky]

Nog wat meer informatie: het in een refractometer van Brouwmarkt. De brix schaal is volgens mij niet 100%

[TeVeHa]

Ik ga er vanuit dat je geen SG meter hebt maar op mijn refractometer is 1077 ook 20 brix hoor, ik zou gewoon die waarde aanhouden.

mvg

[JanEric]

20 Brix is 1.083. Je moet de Brix waarde van je refractometer gebruiken en deze via een berekening of tooltje omzetten naar sg.

[hansHalberstadt]

20 Brix komt inderdaad overeen met 1083. Het zou kunnen zijn dat de SG schaal van je refractometer al gecorrigeerd is voor wort. Met brixcorrectiefactor=1.07 maar dat is feitelijk vragen om verwarring omdat de brixcorrectiefactor voor elke wort verschillend is, meestal rond de 1.03. de Brix schaal op jouw refractometer is dan de enige waardevolle schaal.

[Ricky]

Dus, uitgaan van de Brix schaal, (20 Brix)

[Ricky]

Even een update: Brouwmarkt gebeld en situatie uitgelegd.
Klopt inderdaad niks van en heb een nieuwe gekregen met de juiste schaal.