Fermentis SafAle HA-18

biking rebel · 29-11-2017 09:28 u

Als grote liefhebber van Barley Wines heb ik ook interesse voor een zakje! Top initiatief!

Bertje Bier · 29-11-2017 10:17 u

ik zou ook graag een zakje hebben.
Pm gestuurd

Bert

BrouwMark · 29-11-2017 13:54 u

Citaat van: Martijn0172 op 29-11-2017  08:51 uKlinkt erg interresant, ik houd me ook graag aanbevolen

Wat voor mij wel vreemd is zijn de hoge optimale temperaturen voor deze gist

https://fermentis.ovh/wp-content/uploads/2017/10/SafAle-HA-18_eng-Rev-pjs.pdf

Nou, inderdaad! En ook de svg is erg hoog!

EBC · 29-11-2017 15:47 u

Tja; die temperatuur is natuurlijk veel te hoog voor een normaal bier.

Maar kijk eens naar de ingrediënten ... dat is niet enkel gist, maar ook amylase.
En de referentie is een wort van 30 °Plato, dat uitgist tot 0 °Plato.

Lang leve de bierrevolutie. Maar of dat nu nog echt bier is

?

Robert1968 · 29-11-2017 15:49 u

Voor degenen die geïnteresseerd zijn en dit nog niet hebben gedaan, stuur even je adresgegevens via een PM. Ik neem dan z.s.m. contact met je op voor de betaling.

Enveloppen en postzegels zijn reeds gekocht, sluitzakjes komen vrijdag. Ik denk dat de zakjes gist dit weekend zullen worden verstuurd als de betaling binnen is. Definitieve kosten: all-in prijs 1 EURO per zakje met circa 16 gram korrelgist.

brouwmus · 29-11-2017 15:54 u

Hulde voor dit initiatief!

Ook ik heb een PM gestuurd

Hartelijk dank, Robert!

Groet,
John

joenedu · 29-11-2017 15:56 u

PM gestuurd, bedankt!!

nembrionic · 29-11-2017 16:31 u

Interessant. Lijk me kneiterdroog bier opleveren.

Volgens de spec sheet is er niets bekend over uitvlokking.

Jeukstaardt · 29-11-2017 17:23 u

PM verstuurd.

bolks · 29-11-2017 18:51 u

Als er nog is hou ik me aanbevolen voor een zakje van de HA-18!

j.heesters3 · 29-11-2017 19:15 u

Robert

Heb je ook een pm gestuurd als er nog over is.

Jos

Neetje · 29-11-2017 19:20 u

Misschien leuk om de resultaten in een HA-18 topic te delen.

Polleke · 29-11-2017 20:12 u

Tof dat je dit wilt regelen. Als je nog hebt wil ik ook wel graag een zakje proberen!

Jacques · 29-11-2017 21:27 u

Citaat van: Ronnie op 29-11-2017  09:08 uOok is er Electronica Munich ergens in die periode. 30 jaar geleden al zat heel Munchen volgeboekt die periode , begin november, ik ging toen al logeren in Rosenheim, da's 40 km met de wagen, is daar in toeristenhotelletjes stukken minder duur dan in Munchen. (De laatste keer is 17 jaar geleden geweest).

Nadien bijgevoegd: Oeie! ik zie dat Jacques z'n bericht dateert van augustus! O.K., maar tip is misschien goed voor later.

Een tip van mijn kant. Boek heel vroeg. Mijn overnachtingen voor volgend jaar heb ik al geregeld. In de stad nabij het centrum tegen een zeer redelijke prijs.

Robert1968 · 29-11-2017 23:01 u

Maximum aantal geïnteresseerden is bereikt, degenen die zich nu nog aanmelden plaats ik op de reservelijst.

Jeukstaardt · 30-11-2017 00:14 u

Citaat van: Neetje op 29-11-2017  19:20 uMisschien leuk om de resultaten in een HA-18 topic te delen.

Eens

j.heesters3 · 02-12-2017 10:34 u

Ik zou graag met de HA 18 een kloon willen brouwen van de Gouden Carolus Cuvee van de Keizer Rood. Dat is een imperial blond bier van 10 %. Kan echter nergens een recept vinden . Heeft iemand tips of suggesties? Er zitten 3 kruiden in en er wordt alleen Belgische hop gebruikt. Ik weet niet of de HA 18 hier voor geschikt is maar het is het proberen waard. http://www.hetanker.be/nl/gouden-carolus-cuv%C3%A9e-van-de-keizer-imperial-blond

Jos

Robert1968 · 02-12-2017 10:44 u

De sluitzakjes zijn inmiddels binnen, de enveloppen zijn geschreven.

Morgen gaat het pondspak open, netjes de zakjes vullen met een trechter en de koelkast weer in. Maandag gaat ze op de post, waarschijnlijk dinsdag bij je in huis. Veel brouwplezier!

Ik ga er maandag al mee aan de slag; een licht-kleurige Engelse barley wine staat op het programma (circa 12% alcohol).

PS. ken je deze site al? Staat in ieder geval een recept op van de gewone Gouden Carolus: http://www.candisyrup.com/recipes.html

Oxhead · 02-12-2017 11:15 u

Citaat van: EBC op 29-11-2017  15:47 uTja; die temperatuur is natuurlijk veel te hoog voor een normaal bier.

Maar kijk eens naar de ingrediënten ... dat is niet enkel gist, maar ook amylase.
En de referentie is een wort van 30 °Plato, dat uitgist tot 0 °Plato.

Lang leve de bierrevolutie. Maar of dat nu nog echt bier is ?

Ik heb al langer het vermoeden dat amylase toegevoegd is aan bepaalde gistsoorten. Oa Mangrove Jack M31,M41 en M29 die maar door blijven gisten op volmout wort.
Nog even en we kunnen het maischen overslaan.

Richard3 · 03-12-2017 18:42 u

Zit je al op de 25? Ik wil ook wel 1 of 2 zakjes om mee te experimenteren.

j.heesters3 · 04-12-2017 13:18 u

Citaat van: Robert1968 op 02-12-2017  10:44 uDe sluitzakjes zijn inmiddels binnen, de enveloppen zijn geschreven.

Morgen gaat het pondspak open, netjes de zakjes vullen met een trechter en de koelkast weer in. Maandag gaat ze op de post, waarschijnlijk dinsdag bij je in huis. Veel brouwplezier!

Ik ga er maandag al mee aan de slag; een licht-kleurige Engelse barley wine staat op het programma (circa 12% alcohol).

PS. ken je deze site al? Staat in ieder geval een recept op van de gewone Gouden Carolus: http://www.candisyrup.com/recipes.html

Robert

Bedankt. Blijf echter zoeken naar het gewone recept. Vooral ben ik benieuwd naar de 3 kruiden die er volgens brouwerij Het Anker in zitten.

Wie o wie?

Jos

RobW · 04-12-2017 13:29 u

Ik neem graag plaats op de reservelijst mocht je nog wat kunnen versturen.

Mooie actie!

j.heesters3 · 05-12-2017 12:48 u

Robert

Vandaag de enveloppe met de gist thuisgekregen. Nogmaals hartelijk dank hiervoor. Ga hier (hopelijk) een mooi bier mee brouwen en laat het op dit topic weten.

Broudoe

Jos

Robert1968 · 05-12-2017 14:37 u

Mooi. Ik hoop dat er geen strafporto op zit, enkele enveloppen zaten tegen/op de 20 gram gewicht.

Ik heb er gisteren een Barleywine mee gebrouwen. Gisting kwam al na 5 uur heftig op gang wat leidde tot een temperatuurtoename van 23C (begin enting)) tot tegen de 26C volgende ochtend. Gelukkig kan deze gist tegen een temperatuursstootje.

BrouwMark · 05-12-2017 15:45 u

Ik heb de envelop ook net binnen, Robert. Hartstikke tof!

Mark.