Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Temperatuur meten tijdens het maischen  (gelezen 5692 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Fermon

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 750
  • Land: nl
Re: Temperatuur meten tijdens het maischen
« Reactie #25 Gepost op: 06-10-2017 19:11 u »
Dit weerhoudt mij ook van een dergelijke oplossing. Ik houd het nog maar de Fantast van de Ikea, en heb er nu standaard 1 extra op voorraad ;)

Dit is inderdaad een zeer degelijke thermometer. Bij mij hangt hij in een deksel van een voedsel veilig bakje(gaatje in het deksel en de temp sonde erdoorheen). Dan blijft hij mooi drijven op het beslag.


Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de bovenstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.

Offline FrankR

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 52
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Temperatuur meten tijdens het maischen
« Reactie #26 Gepost op: 30-12-2018 10:14 u »
Ik ben ook onhandig aan het doen met een digitale thermometer (Brewferm digitale sonde thermometer - https://brouwlandprod-yappa.netdna-ssl.com/image/gallery-large-r/products-20140701121034-0131128a.jpg)
draadje bijna gesmolten (te dicht bij het gas), sensor te diep in de pan, sensor tegen de wand van de pan

Om dit te laten werken zou je de sensor altijd op dezelfde plaats moeten houden?
> Een houder & geleider voor de sensor draad?

Toen zag ik bij grote brouwketels een vaste temperatuur sensor zitten:
> zie plaatje:

Vraag: is dit een goede vervanger van een digitale thermometer?

Hoe zou zoiets moeten werken dan? Is dat een luchtdicht pijpje waar je van de buitenkant je sensor in steekt? En licht de sensor dan los in die pijp? Geef dat een realistische weergave van de temperatuur?
Want geleid de lucht om de sensor in het pijpje goed genoeg of is het verschil minimaal/verwaarloosbaar?

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.945
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Temperatuur meten tijdens het maischen
« Reactie #27 Gepost op: 30-12-2018 10:52 u »
Het hele probleem met temperatuur van je beslag is dat tijdens het opwarmen de warmte goed verdeeld moet worden en daarvoor moet je flink roeren. Zoek de oplossing dus niet in een luxe thermometer maar in een roerwerk.

Offline Dirtbag

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 799
  • Land: nl
  • Syntax error!
Re: Temperatuur meten tijdens het maischen
« Reactie #28 Gepost op: 30-12-2018 10:52 u »
Thermowell

In dit product kun je dus inderdaad en sensor steken. Mocht je bang zijn dat de lucht een te grote vertraging geeft spuit er dan een klodder thermal glue in.

db

Offline hansHalberstadt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.945
  • Land: nl
  • meten is weten
Re: Temperatuur meten tijdens het maischen
« Reactie #29 Gepost op: 30-12-2018 11:00 u »
Ook van belang dat de warmte van onderuit komt en verdeeld moet worden naar boven toe. Dus roerwerk vlak boven de bodem, ook om aanbranden te voorkomen en dus de thermometer niet in het draaiveld van het roerwerk (dus geen thermowell vlak bij de bodem) en liefst een vast plaatje bij de wand zodat daar werveling optreedt. Maar als je goed leest zijn de meeste goede adviezen al lang gegeven.

Tags: