Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Brand IPA; recept veranderd?  (gelezen 3498 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Jukkie

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 406
  • Land: nl
  • dol op leven in de brouwerij
Brand IPA; recept veranderd?
« Gepost op: 29-07-2017 13:13 u »
Sinds het uitkomen van de Brand IPA van Jeroen Free heb ik dit bier geregeld gekocht. Ik vond het een lekkere IPA voor een schappelijke prijs. Nu heb ik de laatste tijd de indruk dat de smaak is veranderd; minder "hard bitter" en zoeter. Zou het recept zijn aangepast? Zijn er meer mensen die deze ervaring hebben?
Of ligt het aan mijn veranderde smaak wellicht? De invloed van andere batches hop?

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.296
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Brand IPA; recept veranderd?
« Reactie #1 Gepost op: 31-07-2017 10:33 u »
Toevallig had ik hem afgelopen vrijdag op, ik had ook het idee dat deze anders smaakte dan normaal.

Offline brouwmus

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 757
  • Land: nl
  • 't hoeft niet op al is het lekker
Re: Brand IPA; recept veranderd?
« Reactie #2 Gepost op: 31-07-2017 11:00 u »
Ik ga het van de week weer kopen en zal laten weten of ik er iets aan proef.

(Met Zwaar Blond had ik precies dezelfde ervaring. Maar smaakherinnering is iets héél aparts... Je kunt helaas geen 'foto' of andere vaste momentopname maken van een proeverij...)

Offline Drents Hopbier

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 3.049
  • Land: nl
Re: Brand IPA; recept veranderd?
« Reactie #3 Gepost op: 31-07-2017 11:21 u »
Ik ga het van de week weer kopen en zal laten weten of ik er iets aan proef.

(Met Zwaar Blond had ik precies dezelfde ervaring. Maar smaakherinnering is iets héél aparts... Je kunt helaas geen 'foto' of andere vaste momentopname maken van een proeverij...)

Opschrijven?

HHopbier

Offline tdp

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 2.296
  • Land: nl
  • de kroezeboom bierbrouwerij
    • Kroezeboom Bierbrouwerij
Re: Brand IPA; recept veranderd?
« Reactie #4 Gepost op: 31-07-2017 11:57 u »
Opschrijven?

HHopbier

Dat is wel de beste methode inderdaad. In mijn beleving was de Brand IPA niet zo hard bitter, afgelopen vrijdag had ik dat gevoel wel.

Offline brouwmus

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 757
  • Land: nl
  • 't hoeft niet op al is het lekker
Re: Brand IPA; recept veranderd?
« Reactie #5 Gepost op: 31-07-2017 13:08 u »
Proefformulier biedt zeker houvast en is nog de beste methode. 🙂

Offline breda82

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 220
  • Land: 00
  • Just experiment
Re: Brand IPA; recept veranderd?
« Reactie #6 Gepost op: 31-07-2017 13:51 u »
Kan het met de versheid te maken hebben?  Hij is sowieso niet mijn smaak deze ipa, ik hou erg van citrus en tropisch fruit dat miste ik in deze toen ik hem laatst dronk.

Offline brouwmus

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 757
  • Land: nl
  • 't hoeft niet op al is het lekker
Re: Brand IPA; recept veranderd?
« Reactie #7 Gepost op: 02-08-2017 17:12 u »
Deze vakantiemiddag dit bier weer eens geproefd; de smaak is inderdaad zoeter dan ik me van vorige keer herinner. Maar dat komt misschien ook door de (erg?) lage carbonisatiegraad?

Wel opvallend misschien: had een flesje en een blikje meegenomen en ik kon er geen smaakverschil tussen waarnemen.

(Ik moet wel bekennen dat ik ze niet 'om en om' dus tegelijk uitgeschonken heb gedronken, maar het blikje na het flesje met een tussenpauze van een kwartiertje.)

Offline Nerro

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 662
  • Land: nl
  • Brouwerij de lachende luiaard
Re: Brand IPA; recept veranderd?
« Reactie #8 Gepost op: 03-08-2017 23:42 u »
Hadden ze niet andere mout dan normaal ingekocht omdat de oogst dit jaar slecht was?

Offline NaahedetleJ

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 120
  • Land: nl
  • Ribboned Rooster Craft Beer - Home Brewery
Re: Brand IPA; recept veranderd?
« Reactie #9 Gepost op: 07-03-2018 15:11 u »
Sinds het uitkomen van de Brand IPA van Jeroen Free heb ik dit bier geregeld gekocht. Ik vond het een lekkere IPA voor een schappelijke prijs. Nu heb ik de laatste tijd de indruk dat de smaak is veranderd; minder "hard bitter" en zoeter. Zou het recept zijn aangepast? Zijn er meer mensen die deze ervaring hebben?
Of ligt het aan mijn veranderde smaak wellicht? De invloed van andere batches hop?

Hele trage reactie vanaf hier, aangezien ik toevallig tegen deze topic aanloop.
Heb dit bier 2 jaar geleden altijd op voorraad gehad als fijne IPA voor zachte prijs.
Ik dacht dat het aan mijn smaak ontwikkeling lag na veel IPA's geproefd te hebben, maar ik vond dezelfde IPA vorig jaar op zijn zachts gezegd helemaal niet meer lekker. Bijzonder!

Gelukkig heb ik nu eigen IPA's als voorraad. Die van Brand komt er niet meer in.

Offline Jacques

  • Hoofdbeheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 30.667
  • Land: nl
  • Brouw ze, roer ze en Proost!
    • Hobbybrouwen.nl
Re: Brand IPA; recept veranderd?
« Reactie #10 Gepost op: 07-03-2018 22:22 u »
Hele trage reactie vanaf hier, aangezien ik toevallig tegen deze topic aanloop.
Heb dit bier 2 jaar geleden altijd op voorraad gehad als fijne IPA voor zachte prijs.
Ik dacht dat het aan mijn smaak ontwikkeling lag na veel IPA's geproefd te hebben, maar ik vond dezelfde IPA vorig jaar op zijn zachts gezegd helemaal niet meer lekker. Bijzonder!

Gelukkig heb ik nu eigen IPA's als voorraad. Die van Brand komt er niet meer in.

Zal denk ik toch voornamelijk aan jouw smaakontwikkeling liggen denk. Nog niet zo lang geleden weer vers gedronken en er was niet zo heel veel verschil in smaak bij de introductie.

Offline NaahedetleJ

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 120
  • Land: nl
  • Ribboned Rooster Craft Beer - Home Brewery
Re: Brand IPA; recept veranderd?
« Reactie #11 Gepost op: 08-03-2018 22:29 u »
Zou inderdaad zo maar kunnen Jacques! Ik denk dak toch maar eens een versie uit 2018 ga proberen! Als ze nu weer lekker zijn moet het toch aan het  jaar liggen :)

Tags: