Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Citroenschil toevoegen tijdens dryhop  (gelezen 1091 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline stijn26

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 10
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Citroenschil toevoegen tijdens dryhop
« Gepost op: 02-07-2017 22:52 u »
Hallo,


Ik heb 10L wort apart op een klein gistvat gestoken en zou hier graag citroenschil aan toevoegen.
https://www.Brouwland.com/nl/onze-producten/bierbereiding/hulpstoffen-bierbereiding/kruiden/d/citroenschil-30-g#.WVlckHVcKAM

Kan dit tijdens het dryhoppen (gaat het de moeite zijn?). En hoeveel zou ik toevoegen? Ik dacht aan een 20 gram.

Het betreft een ipa van rond de 4.3 %.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline HopSwiers

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 357
  • Land: be
  • A beer a day keeps the doctor away!
Re: Citroenschil toevoegen tijdens dryhop
« Reactie #1 Gepost op: 11-01-2018 11:50 u »
is er niemand met ervaring van citroen tijdens dryhopping?

Offline RienP

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.413
  • Land: nl
  • Meer recept-ideeŽn dan tijd om te brouwen.
Re: Citroenschil toevoegen tijdens dryhop
« Reactie #2 Gepost op: 11-01-2018 12:04 u »
Niet tijdens dryhop wel bij vlamuit/whirlpool. Ik heb toen niet meer dan de schil van 1 a 2 citroenen gebruikt op 20 liter. Meer zou ik echt niet doen, want het geeft ook wat bitterheid.

Al zal de bitterheid bij dryhop minder zijn. Koude extractie geeft immers minder bitterheid.

Offline seed7

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 4.340
  • Land: nl
    • Moaneschien
Re: Citroenschil toevoegen tijdens dryhop
« Reactie #3 Gepost op: 11-01-2018 12:36 u »
Een keer "limu omani" zwarte gedroogde citroen gebruikt, werd me een beetje te veel limonade.
Dus, gewoon proberen met die citroen schil,



Ingo

Offline Koen S

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 532
  • Land: be
  • Waar de brouwer komt, moet de bakker niet zijn.
    • Sint Franciscus Home Brewery
Re: Citroenschil toevoegen tijdens dryhop
« Reactie #4 Gepost op: 11-01-2018 13:42 u »
Of gewoon dryhoppen met Citra.

Online beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 868
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Citroenschil toevoegen tijdens dryhop
« Reactie #5 Gepost op: 11-01-2018 21:41 u »
1 gram zeste citroen(schil) per liter bij vlam uit.

Tags: