Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast  (gelezen 6307 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Frank Cameron

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 58
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Gepost op: 14-06-2017 20:04 u »
Beste brouwers,

Ik heb een koelkast aangeschaft om een vergistingskast van te maken.
Via een Inkbird en een warmte lamp wil ik de temperatuurregulatie gaan doen.

Uiteraard moeten er een aantal snoeren de koelkast ingeleid worden.
Voordat ik zo maar ergens een gat ga maken zou ik graag wat tips willen van mensen die dit al eens hebben gedaan.

De koelkast ter illustratie:



Alvast bedankt voor de tips!

Groeten Frank

PS: excuus voor de gedraaide foto...

 

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline EvdBroek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.800
  • Land: nl
  • Selissen Bier
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #1 Gepost op: 14-06-2017 20:26 u »
Je kunt eens kijken of je de deur dicht kunt doen met de draden tussen de deur.
Het rubber dat de deur afsluit geeft over het algemeen wat mee en dan hoef je geen gaten te gaan boren

Offline Wim67

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 54
  • Land: nl
  • T komt goed.
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #2 Gepost op: 14-06-2017 20:29 u »
Je kunt eens kijken of je de deur dicht kunt doen met de draden tussen de deur.
Het rubber dat de deur afsluit geeft over het algemeen wat mee en dan hoef je geen gaten te gaan boren

Zo doe ik het ook. Werkt prima.

Offline Rely

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 53
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl geweldige informatiebron
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #3 Gepost op: 14-06-2017 20:33 u »
Ik heb via de bovenkant een gat geboord werkt prima.

Offline Pimmels

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 368
  • Land: nl
  • kijk ook op www.facebook.com/PimmelsBier
    • Pimmels bier
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #4 Gepost op: 14-06-2017 20:35 u »
Beste brouwers,

Ik heb een koelkast aangeschaft om een vergistingskast van te maken.
Via een Inkbird en een warmte lamp wil ik de temperatuurregulatie gaan doen.

Uiteraard moeten er een aantal snoeren de koelkast ingeleid worden.
Voordat ik zo maar ergens een gat ga maken zou ik graag wat tips willen van mensen die dit al eens hebben gedaan.

De koelkast ter illustratie:



Alvast bedankt voor de tips!

Groeten Frank

PS: excuus voor de gedraaide foto...

Ik heb gaten in de zijkant geboord. Daar zitten meestal geen koelleidingen...

Offline Frank Cameron

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 58
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #5 Gepost op: 14-06-2017 20:48 u »
Dank voor de snelle reacties!
Ik zit ook te denken om een gat in de zijkant te maken. Volgens mij is dit goed mogelijk.

Offline Etn82

  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.150
  • Land: nl
  • Life is too short to drink bad beer
    • www.debebaardebrouwer.nl
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #6 Gepost op: 14-06-2017 20:51 u »
Als je gaat boren, kan je het beste eerst alleen door het harde plastic boren. Dan met een pincet of iets dergelijks het isolatiemateriaal voorzichtig verwijderen. Mocht er nog een koelleiding lopen, dan zie je deze nog op tijd.

Offline Frank Cameron

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 58
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #7 Gepost op: 14-06-2017 20:58 u »
Als je gaat boren, kan je het beste eerst alleen door het harde plastic boren. Dan met een pincet of iets dergelijks het isolatiemateriaal voorzichtig verwijderen. Mocht er nog een koelleiding lopen, dan zie je deze nog op tijd.

Goede Tip!

Offline ExPeteriment

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 154
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #8 Gepost op: 14-06-2017 21:04 u »
Via condensafvoer? Als je verwarmt heb  je meestal niet veel condens. Anders zelf dweilen.

Offline Underdike

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 828
  • Land: nl
  • www.keut.beer
    • www.keut.beer
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #9 Gepost op: 15-06-2017 08:19 u »
Wij hebben het verwarmingssnoer door de zijkant geboord, en vervolgens de kabel met silicone in het gat ter afsluiting.
De (veel dunnere) sensorkabel hebben we langs de deurrubbers geprikt.

Offline hans_nwk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 836
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #10 Gepost op: 15-06-2017 08:46 u »
Via condensafvoer? Als je verwarmt heb  je meestal niet veel condens. Anders zelf dweilen.
Zo doe ik het ook.

Groet,
Hans

Offline TymonK

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 298
  • Land: nl
  • IBU!
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #11 Gepost op: 15-06-2017 12:57 u »
Condensafvoer werkt prima voor mij. Sensor + snoer naar verwarmingselement.

Offline ciesvandekwis

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.412
  • Land: be
  • napalm is er nog palm
    • De Gentse Biervereniging
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #12 Gepost op: 15-06-2017 13:28 u »
Condensgat komt achteraan uit in plastic bakje dat boven zo'n zwarte collector zit. Bakje kan je vlot eruit klikken meestal zodat je makkelijker je kabel erdoor kan steken. Bakje er weer in achteraf. Temperatuursensor via deurrubbers.

Offline Ronny

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 11
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #13 Gepost op: 30-06-2017 18:03 u »
Wat voor koelkast is dit? Ik ben zelf ook nog op zoek naar een koelkast om om te bouwen als vergistingskast.

Offline Jukkie

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 407
  • Land: nl
  • dol op leven in de brouwerij
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #14 Gepost op: 30-06-2017 19:11 u »
ik heb twee vergistingskoelkasten. In geen van beide gaten geboord maar de doorvoer van sensor en hitte (2x, hittebron en fan) tussen de rubbers geklemd. Ik zeg niet dat dit het beste is, maar het werkt prima.

Offline Twan84

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 68
  • Land: nl
  • Bier is je vriend.
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #15 Gepost op: 02-07-2017 09:26 u »
Ik heb de originele thermostaat er afgehaald en die draden gebruikt. Je moet dan wel weten wat je doet.

Offline Frank Cameron

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 58
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #16 Gepost op: 02-07-2017 10:43 u »
Dank voor de vele reacties.

Ik heb inmiddels een gat gemaakt in de zijkant. Hier heb ik een stuk siliconenslang in gekit. Hierdoor lopen de kabels. Weinig werk en werkt perfect!

Mijn eerste gecontroleerde vergisting is nu bezig. Gebruik een Inkbird, super ding!


Offline Coen

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 203
  • Land: nl
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #17 Gepost op: 03-07-2017 20:04 u »
Zou in dit geval toch echt alle spanning voerende delen (lamp en ventilator) boven je gistvat monteren in geval dat je vat  gaat lekken of een heftige vergisting uit  je waterslot komt.

Offline Frank Cameron

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 58
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #18 Gepost op: 03-07-2017 20:44 u »
Zou in dit geval toch echt alle spanning voerende delen( lamp en ventilator) boven je gistvat monteren in geval dat je vat  gaat lekken of een heftige vergisting uit  je waterslot komt.

Goed punt! Ga ik aanpassen. Ik dacht warmte stijgt dus kan ik de lamp beter onder plaatsen.

Offline Heisenberg

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 754
  • Land: pr
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #19 Gepost op: 09-01-2018 14:06 u »
IK heb het zo gedaan:




Offline ray81

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 106
  • Land: nl
  • Proost!
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #20 Gepost op: 09-01-2018 16:20 u »
Voor de temperatuursensoren heb ik de bedrading van de koelkast zelf gebruikt. Dit was wel een werk, een gat boren is een stuk makkelijker. Maar vind dit wel weer mooier.

In mijn koelkast zat ook een ventilator. Die heb ik vervangen. Er zat namelijk een 230V ventilator in en die heb ik vervangen door een 12V ventilator uit een oude computerkast (die ik dan weer op 5V laat draaien). Hiervoor heb ik ook de bedrading gebruikt die er al was en deze dmv een kabelgootje naar beneden geleid (omdat deze anders de emmer in de weg zou zitten).

Voor de verwarming had ik geen draadjes over, dus die heb ik via de condens-afvoer gedaan.
Vervolgens alles aangesloten via SSR's aangesloten op een Raspberry Pi, die ik dan weer zelf programmeer.

Zal het binnenkort eens uitgebreid in een post zetten.

Offline Kassie

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 80
  • Land: 00
  • eentje met de jas aan
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #21 Gepost op: 09-01-2018 16:29 u »
Hoi,

Ik ben ook bezig, wat ik me afvraag is hoe het zit met de gassen die vrijkomen. Is dat niet erg dat die in de koelkast blijven 'hangen'?

Groet

Offline Heisenberg

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 754
  • Land: pr
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #22 Gepost op: 09-01-2018 16:37 u »
Ben volop aan het testen:










Offline ray81

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 106
  • Land: nl
  • Proost!
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #23 Gepost op: 09-01-2018 16:40 u »
Ik ben ook bezig, wat ik me afvraag is hoe het zit met de gassen die vrijkomen. Is dat niet erg dat die in de koelkast blijven 'hangen'?

Lijkt me niet, ik heb nog nergens gelezen dat deze gassen schadelijk kunnen zijn. En als je de kast opendoet, verdwijnt het ook redelijk snel.

Druk is overigens ook geen probleem, dat verdwijnt via het condensgaatje. Er zal ook wat gas door verdwijnen, maar dat zal niet significant zijn.

Offline Kassie

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 80
  • Land: 00
  • eentje met de jas aan
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #24 Gepost op: 09-01-2018 16:51 u »
Lijkt me niet, ik heb nog nergens gelezen dat deze gassen schadelijk kunnen zijn. En als je de kast opendoet, verdwijnt het ook redelijk snel.

Druk is overigens ook geen probleem, dat verdwijnt via het condensgaatje. Er zal ook wat gas door verdwijnen, maar dat zal niet significant zijn.

Ok, dankje!

Offline Jeukstaardt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.046
  • Land: nl
  • Bij twijfel, meer hop!
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #25 Gepost op: 09-01-2018 17:19 u »
Vind je dat niet wat tricky die emmer op een glasplaatje?
Wel een mooie oplossing die draaddoorvoer.

Offline thezewery

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 351
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #26 Gepost op: 09-01-2018 17:38 u »
Wat voor koelkast is dit? Ik ben zelf ook nog op zoek naar een koelkast om om te bouwen als vergistingskast.

goede vraag, wil ik ook wel weten...

Offline Heisenberg

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 754
  • Land: pr
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #27 Gepost op: 09-01-2018 17:54 u »
Vind je dat niet wat tricky die emmer op een glasplaatje?
Wel een mooie oplossing die draaddoorvoer.
Die emmer is leeg. Nee, daar komt geen 23 kilo op te staan... Onderin komt betonplex met extra balkjes als ondersteuning. Ben nu bezig een warmtelamp erin te plaatsen. Porceleinen fitting, verwarmingslamp 25 Watt. Boven aan de zijkant. De lamp wordt wel warm maar niet extreem heet.
Doorvoeren maken stelt niks voor. Een doorvoer kostte me iets van 2 euro bij de bouwmarkt. En je kunt er met gemak een stekker doorheen halen...





Offline Henielma

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.087
  • Land: nl
  • Eerste glas eigen bier!
    • Henielma
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #28 Gepost op: 09-01-2018 19:04 u »
Mooi maar wel grote kans dat boven de verwarmingslamp een gele plek op het kunststof ontstaat. Ik zou de lamp wel onderin gemonteerd hebben.

Offline Heisenberg

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 754
  • Land: pr
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #29 Gepost op: 09-01-2018 19:40 u »
Mooi maar wel grote kans dat boven de verwarmingslamp een gele plek op het kunststof ontstaat. Ik zou de lamp wel onderin gemonteerd hebben.

Een gele plek in het kunststof vind ik niet zo erg. Was eerder bang dat het zou gaan smelten maar dat gebeurt dus niet...

Offline Henielma

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 5.087
  • Land: nl
  • Eerste glas eigen bier!
    • Henielma
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #30 Gepost op: 09-01-2018 20:50 u »
Dat garandeer ik je niet. Het is een punt van aandacht lijkt me.

Offline Brouwers

  • Peels Bierbrouwersgilde
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.834
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #31 Gepost op: 09-01-2018 21:38 u »
Mooi maar wel grote kans dat boven de verwarmingslamp een gele plek op het kunststof ontstaat. Ik zou de lamp wel onderin gemonteerd hebben.
Of dat het plastic smelt. Is bij mij gebeurd toen ik een gloeilamp bovenin had gemonteerd.

Offline Heisenberg

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 754
  • Land: pr
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #32 Gepost op: 10-01-2018 03:35 u »
Ik ben aan het testen met een lege ijskast, op 25 graden. Met de lamp én de verwarmingsmat in bedrijf... Tot dusverre geen smeltend plastic, verkleuring of i.d. De ijskast staat in mijn woonkamer. De Inkbird doet zijn werk. Leuk apparaatje! Instellen is een fluitje van een cent. Om afwijkingen te kunnen meten heb ik zojuist een sondethermometer geïnstalleerd in de kast.  Ik ga ook nog proberen om alleen met de mat in de deur te verwarmen.

Offline Heisenberg

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 754
  • Land: pr
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #33 Gepost op: 10-01-2018 05:01 u »
Mooi maar wel grote kans dat boven de verwarmingslamp een gele plek op het kunststof ontstaat. Ik zou de lamp wel onderin gemonteerd hebben.

Ja had ik kunnen doen. Maar daar zijn de meningen dus duidelijk over verdeeld. De één zegt dat het beter is om 'm bovenin te hebben, de ander zegt weer onderin. Over allebei valt iets te zeggen. Bij een overstromend vergistingsvat wil je 'm niet onderin hebben hangen, toch? Of boven de lamp iets van een hitteschild monteren?

Offline Heisenberg

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 754
  • Land: pr
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #34 Gepost op: 10-01-2018 05:21 u »
Om afwijkingen te kunnen meten heb ik zojuist een sondethermometer geïnstalleerd in de kast.

De sondethermometer meet 0,1 graden meer dan de Inkbird. Dus "no worries"...

Offline Heisenberg

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 754
  • Land: pr
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #35 Gepost op: 10-01-2018 06:21 u »
De Inkbird is nu als volgt ingesteld:



Het enige dat ik eventueel nog moet veranderen is de temperatuur, toch?

Offline Jaap W

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 157
  • Land: nl
  • een tevreden bierdrinker is geen onruststoker
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #36 Gepost op: 10-01-2018 09:51 u »
Ik heb voor mijn warmtelamp een ventilator van een oude computer gemaakt en zodra de warmtelamp aangaat, gaat de ventilator ook aan, waardoor de warme luchtcirculatie in mijn warmtekast opgang komt en mijn warmtelamp gekoeld wordt ( :weetniet: hoop ik)
Ik heb de Inkbird ingesteld op 19 gr.,  met een marge van 0,5 naar boven en naar beneden. Ik ben bewust onder de 20 gr. gaan zitten omdat gistend bier zelf ook behoorlijk wat warme afgeeft en je dan misschien met een te hoge temperatuur gaat vergisten, wat dan weer nadelig kan zijn voor het uiteindelijke resultaat. Toch???

Offline Basje42

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 185
  • Land: 00
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #37 Gepost op: 10-01-2018 10:20 u »
Ik heb voor mijn warmtelamp een ventilator van een oude computer gemaakt en zodra de warmtelamp aangaat, gaat de ventilator ook aan, waardoor de warme luchtcirculatie in mijn warmtekast opgang komt en mijn warmtelamp gekoeld wordt ( :weetniet: hoop ik)
Ik heb de Inkbird ingesteld op 19 gr.,  met een marge van 0,5 naar boven en naar beneden. Ik ben bewust onder de 20 gr. gaan zitten omdat gistend bier zelf ook behoorlijk wat warme afgeeft en je dan misschien met een te hoge temperatuur gaat vergisten, wat dan weer nadelig kan zijn voor het uiteindelijke resultaat. Toch???

Daar zorgt de Inkbird voor, als het bier veel warmte produceert wordt er meer gekoeld i.p.v. verwarmd.
Dat heeft niets met jouw temp instellingen te maken. 20 Graden is 20 Graden (rekening houdende met de marges die je ingeeft).

Offline Jeukstaardt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.046
  • Land: nl
  • Bij twijfel, meer hop!
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #38 Gepost op: 10-01-2018 12:56 u »
De Inkbird is nu als volgt ingesteld:



Het enige dat ik eventueel nog moet veranderen is de temperatuur, toch?

Afhankelijk van wat je wilt bereiken met de door jou gekozen gist, ja. Ziet er goed uit.
Je kunt dezelfde gistsoort op verschillende temperaturen proberen in verschillende brouwsels. Kan net weer wat andere resultaten geven.

Offline Winne2

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 83
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #39 Gepost op: 10-01-2018 14:24 u »
De Inkbird is nu als volgt ingesteld:



Het enige dat ik eventueel nog moet veranderen is de temperatuur, toch?

Alarminstelling laag heb je op 10'C staan. Krijg je een alert als je aan coldcrashen doet.........
Verder zal de Inkbird het prima doen is mijn ervaring.

Offline Heisenberg

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 754
  • Land: pr
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #40 Gepost op: 10-01-2018 14:44 u »
Vind je dat niet wat tricky die emmer op een glasplaatje?

En opgelost:





Moet kunnen zo, toch Jeukstaardt?

Offline Heisenberg

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 754
  • Land: pr
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #41 Gepost op: 10-01-2018 14:45 u »
Alarminstelling laag heb je op 10'C staan. Krijg je een alert als je aan coldcrashen doet.........
Verder zal de Inkbird het prima doen is mijn ervaring.

Daar heb je gelijk in. Ik kan 'm altijd nog lager instellen. Kom ik vanzelf achter  :) :) :) ;) ;) ;) ;)

Offline Jeukstaardt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.046
  • Land: nl
  • Bij twijfel, meer hop!
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #42 Gepost op: 10-01-2018 17:03 u »
Moet kunnen zo, toch Jeukstaardt?

 :) Sjiek hoor. Heel netjes.
Waar ligt dat betonplex nou op?

Offline Heisenberg

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 754
  • Land: pr
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #43 Gepost op: 10-01-2018 17:49 u »
:) Sjiek hoor. Heel netjes.
Waar ligt dat betonplex nou op?

Daar waar ook de glasplaat op lag :) ;)

Offline DeKeng

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 28
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #44 Gepost op: 10-01-2018 18:37 u »
Waar krijg je die universele thermostaten, bij oa Conrad vind ik ze nergens.
Is het moeilijk te maken, zo'n koelkast tot gistkast omtoveren?
Ben er zelf ook over aan het denken. We wonen nu even 3 maanden gehuurd, tussen verkoop en koop in, dus ben nu aan t gisten in de badkamer, niet ideaal.
Over n aantal maanden gaan we weer verhuizen en wil ik het ook zo gaan aanpakken

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 857
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #45 Gepost op: 10-01-2018 18:46 u »
N oude nog werkende koelkast is perfect
Koelen in zomer en verwarmen in winter
Ik heb al jaren een utc200 en afgelopen weekend brak de sensorkabel. Gelukkig kunnen repareren en functioneert weer als vanouds. Houd nu mijn koel/gistkast op 20 graden waarin 20 liter lekker staan te gisten.

Offline Jeukstaardt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.046
  • Land: nl
  • Bij twijfel, meer hop!
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #46 Gepost op: 10-01-2018 20:07 u »
Waar krijg je die universele thermostaten, bij oa Conrad vind ik ze nergens.
Is het moeilijk te maken, zo'n koelkast tot gistkast omtoveren?
Ben er zelf ook over aan het denken. We wonen nu even 3 maanden gehuurd, tussen verkoop en koop in, dus ben nu aan t gisten in de badkamer, niet ideaal.
Over n aantal maanden gaan we weer verhuizen en wil ik het ook zo gaan aanpakken

Effe zoeken op stc1000 of Inkbird. Aanbieders genoeg te vinden.
Ik heb mijn inkbird bij amazon.de gekocht

Offline DeKeng

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 28
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #47 Gepost op: 10-01-2018 21:21 u »
Effe zoeken op stc1000 of Inkbird. Aanbieders genoeg te vinden.
Ik heb mijn inkbird bij amazon.de gekocht


Dank je voor de tip, ik ga er ns mee aan de slag
Ik zie dat ze niet duur zijn. Hoeveel volt is aan te raden?

Offline SanderH

  • t Wort Wat!
  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 440
  • Land: nl
  • Brouwen met de HERMS of de RIMS?
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #48 Gepost op: 10-01-2018 21:54 u »
Dank je voor de tip, ik ga er ns mee aan de slag
Ik zie dat ze niet duur zijn. Hoeveel volt is aan te raden?

https://www.amazon.de/Inkbird-ITC-308-Temperaturregler-Temperaturschalter-Steckdosenthermostat/dp/B016EYB03G/ref=sr_1_8?ie=UTF8&qid=1515617572&sr=8-8&keywords=inkbird

Koelkastje en de meeste verwarmingselementen in het huishoudelijke gebruiken dat ook.

Offline DeKeng

  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 28
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #49 Gepost op: 10-01-2018 22:43 u »

Offline Heisenberg

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 754
  • Land: pr
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #50 Gepost op: 11-01-2018 05:23 u »
Wat is het verschil tussen deze en die ut-200?

Ik zou sowieso voor de Inkbird gaan. Gewoon stekker in het stopcontact, stekker van je koelkast in het stopcontact om te koelen en de stekker van je verwarmingselement in het stopcontact om te verwarmen. Ik kreeg de Inkbird afgelopen maandag binnen en had het ding binnen tien minuutjes aan de gang. En werkt super!


Offline Heisenberg

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 754
  • Land: pr
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #51 Gepost op: 11-01-2018 06:22 u »
:) Sjiek hoor. Heel netjes.
Waar ligt dat betonplex nou op?

Ohhh, dat zijn de groentelades, die kunnen eruit. De plaat ligt gewoon op die richeltjes aan de zijkanten. Ik wil er nog een paar balkjes onder maken, dan is het helemaal af!

Offline Heisenberg

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 754
  • Land: pr
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #52 Gepost op: 19-01-2018 16:35 u »
De warmtelamp heb ik inmiddels verwijderd en aan mijn dochter gegeven voor haar terrarium. Ik heb 2 temperatuur gereguleerde koelkasten met een Inkbird. In de 1 hangt een verwarmingsmat van 20 Watt, in de ander heb ik een glazen schemerlampje van IKEA met daarin een 25 Watt halogeenlampje in de deur gezet. Paste precies! Verwarmt super!!!




Offline DinBo

  • t Wort Wat!
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 43
  • Land: 00
  • Blijven proberen tot het lukt
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #53 Gepost op: 05-02-2018 12:58 u »


Kabel door zijkant gevoerd en wandcontactdoos gemaakt
temperatuurvoeler via deur

en niet aan gistvat vastgemaakt maar vrij in de lucht
Beter om de regelsensor in de lucht te hangen ipv tegen het vat
en ik heb aparte temp meter op vergistingsvat liggen ter controle

Terrariumverwarmingselement  28 Watt via Dealextreme a ca 5.80
inkbird  35.-

(De maand van mijn verjaardag brouw ik even niet en gebruik ik hem voor kratten bier)

Offline Heisenberg

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 754
  • Land: pr
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #54 Gepost op: 05-02-2018 14:00 u »

Kabel door zijkant gevoerd en wandcontactdoos gemaakt
temperatuurvoeler via deur

en niet aan gistvat vastgemaakt maar vrij in de lucht
Beter om de regelsensor in de lucht te hangen ipv tegen het vat
en ik heb aparte temp meter op vergistingsvat liggen ter controle

Terrariumverwarmingselement  28 Watt via Dealextreme a ca 5.80
inkbird  35.-
Zo kan het natuurlijk ook . Mooi gedaan! :proost: :proost: :proost:

Offline dirk

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 369
  • Land: 00
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #55 Gepost op: 05-02-2018 14:45 u »

en niet aan gistvat vastgemaakt maar vrij in de lucht
Beter om de regelsensor in de lucht te hangen ipv tegen het vat


Geen goede opstelling: je moet de sensor aan het vat plakken, immers je wilt de worttemperatuur beheersen, niet de omgevingslucht.

Offline DinBo

  • t Wort Wat!
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 43
  • Land: 00
  • Blijven proberen tot het lukt
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #56 Gepost op: 05-02-2018 15:33 u »
Kan inderdaad beiden maar dan moet je de inkbird ook anders instellen

De warmteinhoud van lucht en water verschilt enorm

om 1 dm3/liter water 1 graad te verwarmen is 4186   joule nodig
om  1 dm3/liter lucht 1 graad te verwarmen is 1.5  joule nodig

koelkastinhoud 100 liter = 150 joule voor 1 graad
wort 10 liter = 41860 joule voor 1 graad

Als je lucht in  de koelkast dan 1 uur 25.0 C   is 5x150=750
dan verwarmt dit het wort met 41860/750=55   1.C /55 =  0.018 graad
De 100 liter lucht in de koelkast moet dus 55 uur 25.C zijn om het wort 1 graad te verwarmen

===========================================================

instellingen inkbird 20.0C  verwarmingsdifferentiaal 2.0C koelingsdifferentiaal 2.0 C (standaardinstelling)
(Betekent verwarmingselement schakelt aan bij 18.0 C stopt bij 20.C /  koelelement schakelt aan bij  22.C en stopt bij 20.C)


Als je de lucht meet zal de verwarming inschakelen als door de uitstraling van de koelkastwanden de lucht 2 graden te koel word ook al is het wort pas 19.9 C
De lucht zal ook wel opwarmen afhankelijk van capaciteit verw. element tot boven 21 a 22 graden of meer (daarom koelingsdifferentieel hoog instellen bijv. 3.0 C)
het wort blijft dan 19.9 misschien zelfs 19.92 oid)
(heel langzaam koelt dan het wort af tot 18.2 18.3 oid , duurt vele dagen)

Bij meting sensor tegen vergistingsemmer bij deze instelling dan koelt het wort DIRECT af tot 18.0 C (eerder schakelt de verwarming niet aan ook al is de lucht 12.C)
gaat dan verwarmen tot het wort weer 20.0 C is (kan heel lang duren) (lucht kan dan lange tijd 25.0 C of hoger zijn )
koelt dan weer af tot 18.0 C

Als je de sensor tegen het wort plakt moet je dus in de winter verwarmingsdifferentiaal op ca. 0.2 C zetten en koelingsdifferentiaal bijv op 0.5 C  en in de zomer omgekeerd
Dan blijft de wordt ca 19.8 in de winter en 20.2 in de zomer

Als je de lucht meet kan je beter de verwarmingsdifferentiaal op 1.0 C zetten en de koelingsdifferentiaal op 3.0 C (in de zomer omgekeerd )
Als je lucht meet dan lijkt de temp fluctuatie veel groter , klopt ook maar dat is niet het wort temp

Hou er dus altijd rekening mee dat het wort in de winter afkoelt tot ingestelde temp - verwarmingsdifferentieel
en in de zomer opwarmt tot ingestelde temp + koelingsdifferentieel

Bij meting lucht gaat dit heel traag bij meting wort gaat dit snel maar kan voorkomen worden door instellen heel klein differentieel

(Ik ga beide methoden uitproberen : luchtmeting en vatmeting)

(Ik moet zeggen ik vind die 55 uur wel erg veel . misschien een foute komma , maar 5.5 uur moet het zeker minimaal zijn )

Bron: http://www.joostdevree.nl/shtmls/warmtecapaciteit.shtml


Offline Jeukstaardt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.046
  • Land: nl
  • Bij twijfel, meer hop!
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #57 Gepost op: 05-02-2018 17:23 u »
Kan inderdaad beiden maar dan moet je de inkbird ook anders instellen

De warmteinhoud van lucht en water verschilt enorm

om 1 dm3/liter water 1 graad te verwarmen is 4186   joule nodig
om  1 dm3/liter lucht 1 graad te verwarmen is 1.5  joule nodig

koelkastinhoud 100 liter = 150 joule voor 1 graad
wort 10 liter = 41860 joule voor 1 graad

Als je lucht in  de koelkast dan 1 uur 25.0 C   is 5x150=750
dan verwarmt dit het wort met 41860/750=55   1.C /55 =  0.018 graad
De 100 liter lucht in de koelkast moet dus 55 uur 25.C zijn om het wort 1 graad te verwarmen

===========================================================

instellingen inkbird 20.0C  verwarmingsdifferentiaal 2.0C koelingsdifferentiaal 2.0 C (standaardinstelling)
(Betekent verwarmingselement schakelt aan bij 18.0 C stopt bij 20.C /  koelelement schakelt aan bij  22.C en stopt bij 20.C)


Als je de lucht meet zal de verwarming inschakelen als door de uitstraling van de koelkastwanden de lucht 2 graden te koel word ook al is het wort pas 19.9 C
De lucht zal ook wel opwarmen afhankelijk van capaciteit verw. element tot boven 21 a 22 graden of meer (daarom koelingsdifferentieel hoog instellen bijv. 3.0 C)
het wort blijft dan 19.9 misschien zelfs 19.92 oid)
(heel langzaam koelt dan het wort af tot 18.2 18.3 oid , duurt vele dagen)

Bij meting sensor tegen vergistingsemmer bij deze instelling dan koelt het wort DIRECT af tot 18.0 C (eerder schakelt de verwarming niet aan ook al is de lucht 12.C)
gaat dan verwarmen tot het wort weer 20.0 C is (kan heel lang duren) (lucht kan dan lange tijd 25.0 C of hoger zijn )
koelt dan weer af tot 18.0 C

Als je de sensor tegen het wort plakt moet je dus in de winter verwarmingsdifferentiaal op ca. 0.2 C zetten en koelingsdifferentiaal bijv op 0.5 C  en in de zomer omgekeerd
Dan blijft de wordt ca 19.8 in de winter en 20.2 in de zomer

Als je de lucht meet kan je beter de verwarmingsdifferentiaal op 1.0 C zetten en de koelingsdifferentiaal op 3.0 C (in de zomer omgekeerd )
Als je lucht meet dan lijkt de temp fluctuatie veel groter , klopt ook maar dat is niet het wort temp

Hou er dus altijd rekening mee dat het wort in de winter afkoelt tot ingestelde temp - verwarmingsdifferentieel
en in de zomer opwarmt tot ingestelde temp + koelingsdifferentieel

Bij meting lucht gaat dit heel traag bij meting wort gaat dit snel maar kan voorkomen worden door instellen heel klein differentieel

(Ik ga beide methoden uitproberen : luchtmeting en vatmeting)

(Ik moet zeggen ik vind die 55 uur wel erg veel . misschien een foute komma , maar 5.5 uur moet het zeker minimaal zijn )

Bron: http://www.joostdevree.nl/shtmls/warmtecapaciteit.shtml

Het is een mooi verhaal, maar ik betwijfel of het ook klopt. Ik meet voorlopig nog even in de thermowell van mijn vat.
Als je beide opties gaat proberen ben ik benieuwd naar de uitkomst van je onderzoek.

Offline DinBo

  • t Wort Wat!
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 43
  • Land: 00
  • Blijven proberen tot het lukt
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #58 Gepost op: 05-02-2018 17:34 u »
Ik weet niet of je een inkbird hebt. Zo ja hoe stel jij deze dan in?
En als je een andere regelaar hebt dan  zal je daar toch ook een in en uit schakeltemperatuur instellen?
En inderdaad een thermowell is wel iets exacter als  er tegenaan plakken.

Offline Jeukstaardt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.046
  • Land: nl
  • Bij twijfel, meer hop!
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #59 Gepost op: 05-02-2018 20:25 u »
Ik zie niet in wat voor verschil het maakt met welk apparaat je je temperatuur instelt.
Ik gebruik er een inkbird voor. Momenteel zit er een IPA in het vat ingesteld op 19C.
Hd en Cd staan op 0,5. De temperatuur bljft keurig op peil.
Of een thermowell per se nauwkeuriger is zou ik niet zo stellen. Dat is denk ik mede afhankelijk van het materiaal van je vat. Ik gebruik een Brew Bucket. Misschien dat met een dikwandig kunststof vat je stelling opgaat maar met rvs zal het wel loslopen.

Offline DinBo

  • t Wort Wat!
  • Boven 10 berichten
  • *
  • Berichten: 43
  • Land: 00
  • Blijven proberen tot het lukt
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #60 Gepost op: 05-02-2018 21:54 u »
Inderdaad bij een metalen vat zal het minder verschil maken als bij kunststof.

Offline haicoterbeek

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 540
  • Land: nl
  • Brouwerij “Ram”
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #61 Gepost op: 06-02-2018 00:21 u »
Inkbird instellingen voor HD en Cd zijn zeer belangrijk voor een rustig niet oscillerend systeem. Met oscillerend bedoel ik dat de regelaar continue wisselt van bedrijfstoestand. Verwarmen, koelen, verwarmen! Aangezien er behoorlijk veel koud medium in de verdamper van de koelkast achterblijf schiet de temperatuur vaak door naar ca.2 graden onder het setpoint! De compressor is reeds gestopt met koelen maar desondanks blijft de temperatuur dalen. Zet je de cd te klein dan zal meteen de verwarming aan gaan. De verwarming slaat af zodra het setpoint bereikt is! Staat de HD te laag dan gaat de koeler aan zodra de dode tijd van bv 3 minuten is verstreken! Zo blijft de temperatuur pendelen rond zijn setpoint. Afhankelijk van de omstandigheden buiten de kast moet de cd en HD gekozen worden. Stel het is buiten de kast 10 graden. De kast staat in een schuur! Het setpoint is 18 graden. Dan zal de temperatuur vanzelf al lager worden omdat het buiten de kast nu eenmaal kouder is. In deze situatie kun je de HD wat kleiner maken en de cd wat groter. De compressor komt dan niet in waardoor een grote daling voorkomen wordt. Anders om geldt het zelfde. Het is buiten de kast warmer bv 22 graden en het setpoint is 18 graden. De kast zal dan vanzelf langzaam warmer worden waardoor het verwarming element wat later in kan komen. De koeler zal het nu wat sneller moeten doen. Experimenteren met deze twee instellingen loont. Verander slechts een variabele per keer. Beoordeel het regelgedrag en stel desnoods bij!

Offline Jeukstaardt

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.046
  • Land: nl
  • Bij twijfel, meer hop!
Re: Snoerdoorvoer vergistingskoelkast
« Reactie #62 Gepost op: 06-02-2018 12:43 u »
Mijn kast staat in de schuur en sinds zondag staat er een 15 liter IPA in te vergisten.
Aangezien ik voor het eerst met inkbird aan het vergisten ben is het nog een beetje kijken hoe een en ander werkt voor wat betreft de instellingen.
De Hd en Cd staan zoals gezegd op 0.5. De settemp is 19. Tot nu toe is de koeling nog niet 1 keer aangeslagen aangezien het nogal fris is in de schuur. Voor wat meer inzicht heb ik ook in de kast een analoge thermometer neergezet om de omgevingstemperatuur in de kast te meten. Die is zo'n 10-11 graden. Vooralsnog fluctueert de temperatuur dus tussen de 18,5 (dan gaat de verwarming aan. Verwarmingsdraad rondom gistvat gewikkeld) en de 19graden. Alles gemeten met de inkbird voeler in de thermowell.
Ik was een beetje op mijn hoede voor een vergistingspiek waarbij de temperatuur door het gisten zou gaan oplopen en er wellicht niet actief gekoeld zou kunnen worden door de koelkast aangezien deze minder efficient werkt omdat deze in een erg koude ruimte staat.
Maar vooralsnog lijkt het allemaal prima te gaan.