Hallo allen,
Binnenkort wil ik weer een pils gaan brouwen en ik wil daarvoor Saflager S-23 gist gaan gebruiken. Een van de redenen waarom ik deze gist wil gebruiken is dat mijn vorige pilsen moeite hebben met hergisting op fles, ik heb hier Wyeast gist voor gebruikt maar daar had ik niks van over om eventueel bij te voegen in de flesjes.
Nu las ik bij Brouwland hetvolgende over Saflager S-23 gist:
Gistingstemperatuur : 9 – 15 °C (ideaal = 12°C)
Gebruiksdosis : 8 – 12 g / 10 l bij temperaturen onder 12°C dosis verhogen tot 20-30g / 10 l
Vooral de laatste gebruikdosis vind ik nog al wat aangezien de huidige buiten temperaturen ruim onder de 12 C liggen, het zou betekenen dat ik 2 a 3 zakjes gist a een dikke 3 Euro per stuk moet toevoegen voor 10 liter bier.

Bereik ik hetzelfde effect niet als ik een gistarter maak van bijvoorbeeld een halve liter en 5 gram gist toevoeg?, na enige dagen lijkt mij dat er al voldoende gist is ontwikkeld om 10 liter wort te laten vergisten.
Graag jullie mening hierover.
Groetjes,
Pieter