Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Fermentis Saflager W-44/70, welke temperatuur voor hoofdvergisting?  (gelezen 1767 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Harald

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 6
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Ik ben bezig met het brouwen van een Premium Pilsner van Arsegan. In het pakket zit Saflager W30/70 korreligst. Volgens de handleiding van Arsegan moet ik de hoofdvergisting laten plaatsvinden bij 6 graden.

Maar volgens de specs van het gist is de ideale vergistingstemperatuur tussen de 12 en 15 graden (http://www.fermentis.com/wp-content/uploads/2015/12/Saflager-W-3470-en.pdf).
Wat is wijsheid? Ik nijg toch naar de specs van Fermentis te luisteren.

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Niels B.

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 565
  • Land: nl
Re: Fermentis Saflager W-44/70, welke temperatuur voor hoofdvergisting?
« Reactie #1 Gepost op: 15-04-2017 13:59 u »
12 is prima. Gaat de vergisting ook gelijk wat sneller.

Offline Harald

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 6
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Fermentis Saflager W-44/70, welke temperatuur voor hoofdvergisting?
« Reactie #2 Gepost op: 15-04-2017 14:02 u »
12 is prima. Gaat de vergisting ook gelijk wat sneller.
Dank voor je snelle reactie, Niels

Offline Neetje

  • Maasland thuisbrouwers genootschap
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.012
  • Land: nl
  • De elektrische brouwer
Re: Fermentis Saflager W-44/70, welke temperatuur voor hoofdvergisting?
« Reactie #3 Gepost op: 15-04-2017 14:03 u »
12 tot 15 graden. Ideaal is starten op 11 tot 12 graden hoofdvergisting. Tijdens nagisten langzaam opvoeren tot 15 graden
Bij lagere temperatuur moet je extra gist toevoegen (bv 9 graden - 3x zo veel)

Tags: