Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: Onderdruk bij cold crash  (gelezen 1210 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Mathijsz

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 105
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Onderdruk bij cold crash
« Gepost op: 29-03-2017 21:37 u »
Ik heb mijn vat gisteren buiten gezet voor een cold crash, buiten omdat ik geen koelkast met ruimte voor het vat heb. Nu ben ik zojuist even gaan kijken en ben ik dus vergeten te denken aan de onderdruk die er ontstaat.

Inmiddels is er al wat van mijn oxi-pro oplossing in het vat gezogen door het waterslot. Zijn er nog oplossingen die ik nu kan toepassen met materialen die ik in huis zou kunnen hebben. Ik heb wat op internet gezocht al en kwam een aantal manieren tegen;
- bij een S-vormig waterslot wordt er alleen zuurstof ingezogen, geen oxi-pro oplossing
- een opgeblazen ballon
- aluminium-folie met wat gaatjes erin
- gesloten dop er opdraaien

Over al deze manieren heb ik verder niet al te veel informatie kunnen vinden wat betreft oxidatie etc.
Heeft iemand ervaringen/tips/etc die met mij gedeeld kunnen worden?

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline sunlight

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 454
  • Land: nl
  • Misschien wort het nog eens bier.
    • ut smouske
Re: Onderdruk bij cold crash
« Reactie #1 Gepost op: 29-03-2017 22:01 u »
Je kunt een waterpijp idee maken met bv Star San. Dan zuigt het wort de lucht door de Star San.

Offline Serge VL

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.329
  • Land: be
Re: Onderdruk bij cold crash
« Reactie #2 Gepost op: 30-03-2017 06:48 u »
Terugslag klepje plaatsen aan de onderzijde van je stop.
Hier een filmpje:
Het voedselveiling klepje: https://nl.aliexpress.com/item/PVDF-3-8-diaphragm-plastic-ozone-check-valve-KH-CDP3/321159868.html?spm=2114.13010308.0.0.OlLOR4
Van zodra er onder druk ontstaat sluit het terugslagklepje omdat je de delta P groot genoeg wordt door de hoogte van de waterkolom van je waterslot . Wel rekening mee houden dat je zo een deel van de opgeloste CO2 uit je bier verwijderd, deze zal uit je bier diffunderen om de onderdruk op te heffen. Dus een beetje meer bottelsuiker meer gebruiken, Ik heb mijn bottelsuiker met 0.5gr/l moeten opvoeren na het beginnen te gebruiken van deze klepjes.
De klepjes kan je ook per 10 vinden op Ali maar ik vond niet onmiddellijk de link

Offline Haagse Wouter

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.340
  • Land: nl
  • Ooievaars zijn best wel mooi
Re: Onderdruk bij cold crash
« Reactie #3 Gepost op: 30-03-2017 08:22 u »
Ik heb mijn vat gisteren buiten gezet voor een cold crash, buiten omdat ik geen koelkast met ruimte voor het vat heb.

Geen tip voor je specifieke probleem (behalve dan de dop erop draaien) maar wel iets anders.
Waarom buiten? Het is op dit moment onwijs warm. Als je niet constant onder de 5 graden komt kun je het beter helemaal laten zitten denk ik.

Offline Sander van Dijk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.334
  • Land: nl
  • Als je je glas op z'n kop houdt... is tie leeg!
Re: Onderdruk bij cold crash
« Reactie #4 Gepost op: 30-03-2017 09:11 u »
Geen tip voor je specifieke probleem (behalve dan de dop erop draaien) maar wel iets anders.
Waarom buiten? Het is op dit moment onwijs warm. Als je niet constant onder de 5 graden komt kun je het beter helemaal laten zitten denk ik.


Inderdaad. Door de temperatuur verschillen gaat de lucht boven het jongbier elke keer weer krimpen en uitzetten, waardoor er meer lucht door het waterslot naar binnen wordt gezogen. Als dit één keer gebeurd in je koelkast is dit niet zo'n probleem. Vaak zit er nog veel CO2 in de koelkast en de ruimte boven het jongbier zit nog vol met CO2, dus dat valt allemaal wel mee. Maar inderdaad die stopjes van Serge zijn wel een goede oplossing.


In jouw geval zou ik zo snel mogelijk gaan bottelen.

Offline Sander van Dijk

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.334
  • Land: nl
  • Als je je glas op z'n kop houdt... is tie leeg!
Re: Onderdruk bij cold crash
« Reactie #5 Gepost op: 30-03-2017 09:16 u »
Terugslag klepje plaatsen aan de onderzijde van je stop.
Hier een filmpje:
Het voedselveiling klepje: https://nl.aliexpress.com/item/PVDF-3-8-diaphragm-plastic-ozone-check-valve-KH-CDP3/321159868.html?spm=2114.13010308.0.0.OlLOR4


Serge, weet jij of deze ook geschikt zijn? Deze worden per stuk verkocht.


Edit: en deze?

Offline Rich

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 510
  • Land: nl
  • Tonight let it be Schraderbräu
Re: Onderdruk bij cold crash
« Reactie #6 Gepost op: 30-03-2017 10:27 u »
Ik cold crash altijd in de koelkast naar 0º met gewoon waterslot er nog op, nog nooit last van oxidatie gehad. Ik verwerk het daarna wel binnen 1 a 2 dagen. Voor buiten, ivm infecties, is het wellicht interessant om naar de Sterilock te kijken.

Offline Jur1

  • Eerste berichten geplaatst
  • *
  • Berichten: 4
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Onderdruk bij cold crash
« Reactie #7 Gepost op: 13-03-2019 11:41 u »
Ik wil voor de eerste keer coldcraschen in mijn cct ss brewtech. Het gevaar van oxidatie of te grote onderdruk ( imploderen) zou misschien wel met een condoom aan de binnenkant van de tank opgelost kunnen worden.
Weet niet of een condoom tegen star san kan of überhaupt gasdicht is. Als wel, dan kan ik de condoom om de stop kunnen doen, dan de stop weer plaatsen zonder waterslot zodat er lucht in kan stromen en geen drukverschil ontstaat.
Wie vind hier wat van? Hoop op reacties, groet, Jurjen

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 938
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Onderdruk bij cold crash
« Reactie #8 Gepost op: 13-03-2019 12:41 u »
Ik doe geen vreemd spul in het waterslot tijdens vergisten. Sporadisch wat alcohol.
Verder kun je er een boterhamzakje overtrekken met elastiek. Met speld gaatje in prikken

Tags: