Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van bol.com

Auteur Topic: 1 pits gasbrander aardgas  (gelezen 3595 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.811
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
1 pits gasbrander aardgas
« Gepost op: 06-07-2009 22:18 u »
Vandaag bij de kringloop een mooie inbouw Siemens 1 pits wokbrander van nominaal 3,6 Kw gekocht. Nu hebben we in de keuken een wokbrander van 4,2 kW die ik meestal voor brouwen gebruik, zonder probleem brengt deze ca 25 liter aan de kook. Iemand een idee hoeveel wort je met 3,6 kW aan de kook kan brengen?

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline RobinB

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 20.934
  • Land: nl
  • Nooit geschroten is altijd mis!
Re: 1 pits gasbrander aardgas
« Reactie #1 Gepost op: 06-07-2009 22:30 u »
Volgens mij is mijn grote pit 3kW?
10-12 L gaat er probleemloos mee :)

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.811
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: 1 pits gasbrander aardgas
« Reactie #2 Gepost op: 06-07-2009 22:37 u »
Zou kunnen ja, dat is onze 'normale' grote pit ook. Deze gebruik ik ook tot ca 15 l. Ik schat dan ook dat ik max. 20 liter zal kunnen koken, grote voordeel van deze nieuwe brander is de grote steun voor de pan.

Offline Nerro

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 662
  • Land: nl
  • Brouwerij de lachende luiaard
Re: 1 pits gasbrander aardgas
« Reactie #3 Gepost op: 06-07-2009 23:34 u »
Met 1,8kW breng ik tegenwoordig vrij gemakkelijk 20L wort aan de kook, ik neem aan dat je met 3,8kW zonder al te veel gedoe een liter of 30 35 aan de kook brengt en houdt.

Offline Maarten

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.132
  • Land: nl
Re: 1 pits gasbrander aardgas
« Reactie #4 Gepost op: 07-07-2009 09:01 u »
Met 1,8kW breng ik tegenwoordig vrij gemakkelijk 20L wort aan de kook, ik neem aan dat je met 3,8kW zonder al te veel gedoe een liter of 30 35 aan de kook brengt en houdt.

Jij hebt toch een elektrische ketel? Ik denk dat er heel wat rendementsverschil zit tussen een gasvlam en een verwarmingselement. Een boel warmte stroomt langs je pan, en gaat nooit erin. Overigens heb ik geen idee wat voor vermogen mijn gaspitje heeft, dus kan ik weinig absoluuts bijdragen...

Online EBC

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 7.810
  • Land: be
  • Beer blings us together.
    • Perron Bieren
Re: 1 pits gasbrander aardgas
« Reactie #5 Gepost op: 07-07-2009 09:18 u »
De pan zelf heeft ook flinke invloed op de kookcapaciteit. Hoe groter de pan, hoe groter het verlies is. Al dat staal moet opgewarmd worden en werkt als een radiator die de warmte weer naar de omgeving straalt.

Een grotere brander 'blaast' ook meer warmte weg in de ruimte.

Vandaar dat ik schermen rondom de pan heb gemaakt om de verbrandingsgassen langs de ketelwand te leiden.
En dan scheelt niet alleen enorm in gasverbruik, maar is is veel aangenamer om voor te staan.

Wil je weten hoeveel die brander kan? Dat is dus afhankelijk van jouw pan en jouw opstelling. Water erin en proberen maar!

Offline Herman

  • Maischen doe je in een koelbox! (of in een grainfather)
  • Beheerder
  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 6.811
  • Land: nl
  • www.biergildegroningen.nl
    • Groningsch Bier- en wijnmakersgilde
Re: 1 pits gasbrander aardgas
« Reactie #6 Gepost op: 07-07-2009 21:01 u »
Vandaar dat ik schermen rondom de pan heb gemaakt om de verbrandingsgassen langs de ketelwand te leiden.
En dan scheelt niet alleen enorm in gasverbruik, maar is is veel aangenamer om voor te staan.

Wil je weten hoeveel die brander kan? Dat is dus afhankelijk van jouw pan en jouw opstelling. Water erin en proberen maar!
Ben ik ook van plan, inclusief schermen. Punt is alleen dat ik nog geen extra gaspunt heb, moet deze eerst aanleggen om e.e.a. te kunnen proberen. Ik heb geen zin de keuken te demonteren om even te kunnen proefdraaien ;)

Tags: