Hoe plaats je een foto op dit forum, klik hier voor nadere uitleg.

Steun het forum. Koop via deze links: Nederlandstalige bierboeken, Engelstalige bierboeken, een bierig artikel of een ander artikel van Bol.com

Auteur Topic: Hopzakjes icm met pellets  (gelezen 1632 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Online Martijn0172

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 434
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Hopzakjes icm met pellets
« Gepost op: 11-01-2017 09:41 u »
Ik lees dat sommige hopzakjes gebruiken icm pellets. Nu filter ik de gekoelde wort met een kaasdoek (javalfilter gaat er komen) maar deze is binnen notime verstopt. Hoe gaat dit dan met de zakjes?

Heb je iets nodig dat je bij Bol.com wil kopen? Zoek het op met de onderstaande advertentie en bestel. Pas het zoekwoord aan. Je kunt zoeken in de volledige catalogus van Bol. Door de spullen van Bol te kopen via onderstaande advertentie steun je het forum en het kost je niets extra. Voor de bierliefhebber hebben ze overigens meer spullen dan je zou verwachten. Zoek maar eens.


Offline Haagse Wouter

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 868
  • Land: nl
  • Ooievaars zijn best wel mooi
Re: Hopzakjes icm met pellets
« Reactie #1 Gepost op: 11-01-2017 09:45 u »
Ik gooi pellets ook in een hopzakje. Maar, ik begrijp de vraag niet helemaal. Hoe gaat wat precies?

Online Martijn0172

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 434
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hopzakjes icm met pellets
« Reactie #2 Gepost op: 11-01-2017 09:47 u »
Ik heb pellets en ik heb hopzakjes. De zakjes nog nooit gebruikt. Gezien mijn ervaring met de kaasdoek denk ik dat de poriŽn van de hopzakjes snel verstopt zitten. Waardoor de hop dus niet goed met het wort gemengd wordt. Mijn vraag is dus eigenlijk wat jullie ervaring hier mee is.

Offline luc b

  • Junior lid
  • **
  • Berichten: 50
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hopzakjes icm met pellets
« Reactie #3 Gepost op: 11-01-2017 12:10 u »
Gebruik haarnetjes uit de voedingsindustrie.
Gewoon dichtbinden met stukje koperdraad en de ketel in.
Naderhand gewoon in de vuilbak, kost toch zo goed als niks.
Ander gelijkaardige techniek is hopzakjes maken uit plantvlies. Te koop bij ons in tuincenters.
Werkt perfect, geloof me.

Offline RoodeLeeuwVenlo

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 638
  • Land: nl
  • Ik brouw geen BierTJES maar BierEN!
    • Preuf & Praotlokaal de Klep
Re: Hopzakjes icm met pellets
« Reactie #4 Gepost op: 11-01-2017 12:34 u »
Maar de vraag was; kun je pellets in hopzakjes doen en haal je dan de berekende bitterheid en smaak? Of houdt een met hopgruis verstopt zakje uitwisseling tussen wort en hop tegen en kun je ze dus beter los in het wort kiepen? En dat geldt dan dus ook voor haarnetjes, nylonkousen etc.

Online ciesvandekwis

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.311
  • Land: be
  • napalm is er nog palm
Re: Hopzakjes icm met pellets
« Reactie #5 Gepost op: 11-01-2017 12:46 u »
Als je de zakjes niet te strak dichtbindt: ja, maarrr, de klassieke brouwlandzakjes laten volgens mij wel het gruis door, dus kan je die pellets evengoed los in je ketel gooien en na het koelen flink whirlpoolen (rondroeren en 10' wachten), dat krijg je een hoopje in het midden en kan je netjes ernaast afhevelen.
Een andere oplossing die ik tot grote tevredenheid gebruik is een hopspider , zoiets: http://brouwen.geelenmartens.be/assets/images/kookkettle_hopspider.jpg
Je kan zo'n fijne nylonzakken van 100-300 micron via ali of ebay voor een prikje kopen.

Online Dugraph

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 177
  • Land: nl
  • Brouwvereniging Rotterdam
    • Brouwvereniging Rotterdam
Re: Hopzakjes icm met pellets
« Reactie #6 Gepost op: 11-01-2017 12:49 u »
Bij filteren stuur je het wort van de ene kant van een filter naar de andere kant, continu 'eenrichtingsverkeer'. Dan blijven grote delen plakken met verstopping als gevolg. Dat is met hop in hopzakjes niet het geval. Zo lang deze genoeg ruimte hebben om lekker door het wort (of jongbier) te zweven dan worden alle bitter- en smaakstoffen goed opgelost. Een mindere efficiŽntie heb je bv wel met een zak volgepropt met hopbloemen. Kortom, zorg dat er zo'n groot mogelijk oppervlak in contact komt met de vloeistof.

Offline Rich

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 485
  • Land: nl
  • Tonight let it be Schraderbršu
Re: Hopzakjes icm met pellets
« Reactie #7 Gepost op: 11-01-2017 12:54 u »
Nog meer ongevraagd advies en geen antwoord op de vraag: een RVS hopspider kan ook nog. Kost wel wat maar ik vind het fijn werken.

Offline Pimmels

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 316
  • Land: nl
  • kijk ook op www.facebook.com/PimmelsBier
    • Pimmels bier
Re: Hopzakjes icm met pellets
« Reactie #8 Gepost op: 11-01-2017 13:18 u »
Ik heb alles wat genoemd is al gebruikt en het maakt niets uit de bitteren smaak stoffen zijn vloeibaar en lossen gewoon op.
Ik zou gaan voor de oplossing die de meeste trub tegenhoud!  :brouwen:

Online Martijn0172

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 434
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hopzakjes icm met pellets
« Reactie #9 Gepost op: 11-01-2017 14:14 u »
Bedankt voor de info, ik ga het gewoon proberen de volgende keer brouwen!

Offline Paard

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 281
  • Land: 00
Re: Hopzakjes icm met pellets
« Reactie #10 Gepost op: 11-01-2017 19:45 u »
Die zakjes doen niet zo heel veel het merendeel van de korrels gaat er doorheen. Wat mij betreft kun je het beter roeren en dan laten bezinken en dan vanaf de rand hevelen/kraan open, een beetje hop en trub in je gistvat is niet heel erg en slaat neer in de gistkoek.

Citaat
Gebruik haarnetjes uit de voedingsindustrie.
Gewoon dichtbinden met stukje koperdraad en de ketel in.
Naderhand gewoon in de vuilbak, kost toch zo goed als niks.
Ander gelijkaardige techniek is hopzakjes maken uit plantvlies. Te koop bij ons in tuincenters.
Werkt perfect, geloof me.

Lekker ghetto, maar je weet niet wat er in die netjes zit aan weekmaker en andere troep. Ik zou dit nooit in mijn eten gooien dus ook niet in mijn bier.

Offline beermenke

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 678
  • Land: nl
  • Brouwerij De Sjravelaer
Re: Hopzakjes icm met pellets
« Reactie #11 Gepost op: 11-01-2017 21:31 u »
RVS hopspider is een aanrader
Lekker gemakkelijk

Offline zilver_brouwer

  • Vol lid
  • ***
  • Berichten: 235
  • Land: nl
Re: Hopzakjes icm met pellets
« Reactie #12 Gepost op: 16-01-2017 15:44 u »
Ook even heel simpel gedacht, maar als je denkt dat hoppellet gruis de zakjes verstopt; wat denk je dan dat complete hopbloemen/blaadjes doen?  :o ;D
Oftewel geen enkel probleem mee.

Online Martijn0172

  • Senior lid
  • ****
  • Berichten: 434
  • Land: nl
  • Hobbybrouwen.nl is mijn informatiebron
Re: Hopzakjes icm met pellets
« Reactie #13 Gepost op: 16-01-2017 15:55 u »
Blaadjes/bloemen gaan niet in de poriŽn zitten.

Offline Biertje1985

  • Super lid
  • *****
  • Berichten: 1.050
  • Land: nl
  • Zelf bouwen is net zo leuk als zelf Brouwen
Re: Hopzakjes icm met pellets
« Reactie #14 Gepost op: 16-01-2017 17:40 u »
Nooit problemen mee ondervonden tijdens een rollende kook.

Tags: hopzak