Realistisch recept?

Gestart door Thoome, 02-01-2018 16:02 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Thoome

Hallo iedereen,

ik zit met een paar vragen of mijn recept wel realistisch is om te brouwen.
het is de eerste keer dat ik het volledig zelf zou doen , maar twijfel nog over hoeveelheden en dergelijke.
hiervoor heb ik met een moutextract pakket gewerkt en met een mout in blikvorm, beiden waren goed gelukt en smaakten erg goed.

Batchgrootte: 10 liter

Mout:
Pilsmout 2000 g.
Tarwemout 900 g.

Hopsoorten:

Cascade hop
Marynka hop
El dorado hop

Kruiden:

Bittere oranjeschil sinaasappel
Citroenschil
Koriander

Gistsoort:

Mangrove Jack Belgian Tripel M31  10 gram ( Brouwland )

Suiker:

500 gram


Maischschema :

15 min. op 52°C
30 min. op 63°C
15 min. op 72°C
5 min. op 78°C

- Wort filteren
- Wort aan de kook brengen

Marynka hop ( 25 gram ) Bij begin toevoegen
Na 15 min Suiker toevoegen (500 gram)
Na 45 min El Dorado hop 20 gram en Cascade Hop 20gram toevoegen
Na 45 min  Kruiden toevoegen (5 gram koriander, 3 gram citroenschil, 3 gram oranjeschil sinaasappel )
Na 60 min  einde koken.


Lijkt dit realistisch , heb ik teveel/te weinig ingredienten? Zoja, welke?

Alvast bedankt voor de feedback!  :proost:

Esterenbrouw

Beste Thoome, ik snap werkelijk niet dat je niet eerst een aantal recepten gaat brouwen die
bijv. uit het boek van Adri Otte komen of bewezen recepten van dit forum.

Als je die een aantal gebrouwen hebt en het is gelukt, denk dan eens aan eigen gemaakte recepten!

Traploper

Ben zelf ook direct met eigen recepten begonnen en dat is inderdaad best pittig.

Thoome

Citaat van: Traploper op 02-01-2018  16:11 uBen zelf ook direct met eigen recepten begonnen en dat is inderdaad best pittig.

Best af te raden bedoel je?
of is dat van mij onrealistisch?

Oscar

Met dit recept kun je NOOIT! de fout ingaan. Alleen qua bitterheid.. ;)

Maar download even wat Brouwsoftware dat rekent wat makkelijker  :brouwen:

Traploper

Citaat van: Thoome op 02-01-2018  16:21 uBest af te raden bedoel je?
of is dat van mij onrealistisch?
Niet per se af te raden hoor. Erg leerzaam, maar hou wel in je achterhoofd dat het soms niet zo uitvalt als gehoopt.

Mijn tweede brouwsel was een dubbel met een apocalyptische moutstort en Engelse gist. Was uiteindelijk best lekker, maar had met een dubbel weinig van doen.

CeesM

Citaat van: Oscar op 02-01-2018  16:23 uMet dit recept kun je NOOIT! de fout ingaan. Alleen qua bitterheid.. ;)

Maar download even wat Brouwsoftware dat rekent wat makkelijker  :brouwen:
Net gedaan. 119 IBU. ;)

Tags:

Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.