Citroenschil toevoegen tijdens dryhop

Gestart door stijn26, 02-07-2017 22:52 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

stijn26

Hallo,


Ik heb 10L wort apart op een klein gistvat gestoken en zou hier graag citroenschil aan toevoegen.
https://www.brouwland.com/nl/onze-producten/bierbereiding/hulpstoffen-bierbereiding/kruiden/d/citroenschil-30-g#.WVlckHVcKAM

Kan dit tijdens het dryhoppen (gaat het de moeite zijn?). En hoeveel zou ik toevoegen? Ik dacht aan een 20 gram.

Het betreft een ipa van rond de 4.3 %.

HopSwiers

is er niemand met ervaring van citroen tijdens dryhopping?

RienP

Niet tijdens dryhop wel bij vlamuit/whirlpool. Ik heb toen niet meer dan de schil van 1 a 2 citroenen gebruikt op 20 liter. Meer zou ik echt niet doen, want het geeft ook wat bitterheid.

Al zal de bitterheid bij dryhop minder zijn. Koude extractie geeft immers minder bitterheid.

seed7

Een keer "limu omani" zwarte gedroogde citroen gebruikt, werd me een beetje te veel limonade.
Dus, gewoon proberen met die citroen schil,



Ingo

Koen S


beermenke

1 gram zeste citroen(schil) per liter bij vlam uit.

Tags:

Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.