Even voorstellen, Jasper + vraag

jasperruis · 30-11-2016 22:11 u

Hallo,

Ik ben een beginnend brouwer met daarnaast een passie voor koken. Echter wil ik mij nu wat meer verdiepen in het brouwen van mooie biertjes. Afgelopen zaterdag mijn eerste trouwdag gehad. Het bier heeft de eerste 2 dagen van de vergisting flink geschuimd en lijkt nu stil te liggen. Dit lijkt mij een normaal proces. Wat ik als beginnend brouwer wil weten is wat er in het proces nou precies gebeurd en wat het doet met de smaak. Dus ik neem iedere dag een heel klein monstertje dat ik ook even proef. De smaak verandert met de dag en komt steeds meer naar een echte biersmaak (weizen). Wat ik wel merk is dat er nog amper koolzuur in zit. Mijn vraag is: hoort dit, of komt pas tijdens de lagering of hergisting op de fles?

Groeten,
Jasper

Kwagga · 30-11-2016 22:13 u

Gefeliciteerd met je huwelijk!

jasperruis · 30-11-2016 22:17 u

Citaat van: Kwagga op 30-11-2016  22:13 uGefeliciteerd met je huwelijk!

haha dank! Hoop in dit geval niet dat het ook de laatste is ;-)

marc0871 · 30-11-2016 22:24 u

Citaat van: jasperruis op 30-11-2016  22:17 uhaha dank! Hoop in dit geval niet dat het ook de laatste is ;-)

Huwelijk of trouwdag?

Welkom op het forum.
Zo te lezen gaat het tot nu toe als gebruikelijk; een paar dagen heftige vergisting, waarna het overgaat in een rustigere nagisting.
Reken voorlopig nog maar op een dag of 10.
Het koolzuur komt inderdaad pas bij de hergisting op de fles.

jasperruis · 30-11-2016 22:27 u

Citaat van: marc0871 op 30-11-2016  22:24 uHuwelijk of trouwdag?

Rouwdag!

Anyway! Dank voor dit hoopgevende bericht, we gaan het meemaken over een week of 2.

Jacques · 30-11-2016 22:40 u

Citaat van: jasperruis op 30-11-2016  22:27 uRouwdag!

Welkom op dit forum.

Wat een wereld van verschil kan één letter zijn...

tdp · 01-12-2016 11:57 u

Citaat van: Jacques op 30-11-2016  22:40 uWelkom op dit forum.

Wat een wereld van verschil kan één letter zijn...

En hoe dicht kan het voor sommigen bij elkaar liggen